ドメーヌ・デュ・ポッシブル / グリグリ 2013 [4672]
ドメーヌ・デュ・ポッシブル / グリグリ 2013
[4672]
販売価格: 9,480円(税別)
(税込: 10,428円)
商品詳細
DOMAINE DU POSSIBLE / GRIGRIS 2013
フランス ルーション
品種：マカブー
ナチュラル
無添加
（以下インポーター資料より）
醸造・熟成：潜在アルコール度数が21％の状態で遅摘み。天然酵母。
発酵を止めるミュタージュ（酒精強化）せずにアルコール19度まで上昇して酵母が消滅、3週間でアルコール発酵終了。
そのままステンレスタンクで1年熟成させ、古樽に移し替えて4年間熟成。
熟成期間中のウィヤージュ（補酒）は一切施さないためジュラのワインのように産膜酵母に由来する風味が加わります。
SO2を一切添加せず瓶詰め。
フランス ルーション
品種：マカブー
ナチュラル
無添加
（以下インポーター資料より）
醸造・熟成：潜在アルコール度数が21％の状態で遅摘み。天然酵母。
発酵を止めるミュタージュ（酒精強化）せずにアルコール19度まで上昇して酵母が消滅、3週間でアルコール発酵終了。
そのままステンレスタンクで1年熟成させ、古樽に移し替えて4年間熟成。
熟成期間中のウィヤージュ（補酒）は一切施さないためジュラのワインのように産膜酵母に由来する風味が加わります。
SO2を一切添加せず瓶詰め。
