https://rocks-off.ocnk.net/ 神奈川 湘南 藤沢のナチュラルワイン中心のショップです。　仕入れ、管理、ワインの状態に自信あり。　ワインは専門店で♪ 219 https://rocks-off.ocnk.net/data/rocks-off/image/b8e31c9bcf.jpg ja ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 2026-11-04T18:27:02+09:00 https://rocks-off.ocnk.net/product/15269 CHATEAU DU ROCHER CUVEE ANTONIUS SAINT EMILLION GRAND CRU 2020 フランス ボルドー 品種：メルロ 70%　カベルネ・フラン 30% … CHATEAU DU ROCHER CUVEE ANTONIUS SAINT EMILLION GRAND CRU 2020
フランス ボルドー
品種：メルロ 70%　カベルネ・フラン 30%



ビックリするほど安い
試しに仕入れたら飲めるワインでした。笑

流石に濃厚な感じのサンテミリオンでなく、ミディアムライトなエレガントなスタイルです。

オーガニック転換中みたいなので、クラシックなワイン扱いです。





（以下 インポーター資料より）

シャトー・デュ・ロシェは、1507年にロシェ家によって創立されて以来、なんと500年以上にわたり同じ一族(現在はセルセ伯爵夫人らが継承)によって運営される、サン・テミリオン地区の中でもトップクラスに古い歴史と伝統を持つワイナリーです。

サン・テミリオンの東部に位置する「サン・テティエンヌ・ド・リス」村に、約16ヘクタールの葡萄畑を所有し、自然環境と伝統を重んじ、オーガニック栽培 (Ecocert認証)に取り組んでいます。

色は濃く、香りはキャラメル、バニラ、そして濃厚な果実味が繊細に調和しています。
口当たりはすっきりとしていて滑らか、しっかりとしたタンニンと砕いたブラックカラントのニュアンスが感じられ、黒系果実の層が重なりあい長くエレガントな余韻を残します。丁寧に造られたワインという印象。
鶏肉や豚肉のグリルによく合います。

]]> ルージュ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 1480 2026-11-04T18:27:02+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15268 CHRISTAIN BINNER /　BOMBISCH BULLES 2022 フランス アルザス 品種：リースリング ナチュラル 無添加 2026年11月 再入荷しまし… CHRISTAIN BINNER /　BOMBISCH BULLES 2022
フランス アルザス
品種：リースリング

ナチュラル

無添加



2026年11月 再入荷しました。

濁り微発砲




（以下インポーター資料より）

ビオディナミで黄土で育つ高樹齢リースリングと、ビオロジックへ転換中の花崗岩土壌で育つ若樹リースリングを100年以上のフードルで発酵、糖が残った状態で23年の収穫時期に瓶詰めしました。

白く濁ったオレンジカラー、ビワやアプリコット、黄桃、ユーカリ、ミントのアロマを感じます。
口中心地よく微発砲の口あたりに甘い果実味とリンゴジャムのような口あたり、喉越し良くドライなアフターを楽しめます。



クリスチャン・ビネール について：

アルザス地方のコルマールよりすぐ北のAMMERSCHWIHRという村に位置するDOMIANE BINNERは1770年からワイン造りを行っている、非常に名門の家族です。

醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底し、SO2もほとんど使用しておりません。今でこそ無農薬のスタイルが見直されておりますが、お父様の時代には化学肥料がもてはやされた頃でした。その時代にもかたくなに一貫して無農薬の農業を続けました。まわりの人に変わっていると散々言われましたが、このスタイルを一貫して守り続けた造り主です。収穫も手で行っている為、家族だけで手入れが出来る11haの畑を大切に守っております。
アルザスでは決して大きな造り主ではありませんが、先祖代々から大切に受け継がれた財産は、カーブの中１つとってもうかがえます。

まず古いヴィンテージのワインが数多くストックとして残っており、アイテムが多い為に各ストック場所がCaveの地図で管理されているのです。歩いていると偶然1955年のリースリングを発見、珍しいヴィンテージなので、譲ってくれないかと申し出たら瓶を見せてくれて、「目減りがすごいので譲りたいが残念ながら出来ない」と、品質に関する徹底した姿勢が伺えました（実際は大丈夫な程度なものですが…）。

]]> 泡 ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 3230 2026-11-04T17:59:30+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15044 CAMILLO DONATI / CAMPAI 2024 イタリア　エミーリア・ロマーニャ 品種：トレッビアーノ トスカーノ　マルヴァジーア トスカーナ　マルヴァジーア・ディ・カンディア ナ… CAMILLO DONATI / CAMPAI 2024
イタリア　エミーリア・ロマーニャ
品種：トレッビアーノ トスカーノ　マルヴァジーア トスカーナ　マルヴァジーア・ディ・カンディア

ナチュラル






（以下インポーター資料より）

2006年以降15年ぶりに造られた白のスティルワイン。以前スプマンテ（＝よりガス圧の高いスパークリングワイン）を造ろうと考えていた時に付けようと思っていた名前をそのまま受け継ぎカンパイという名前でリリースされた。

セパージュは、トレッビアーノ トスカーノとマルヴァジーア トスカーナがおよそ半々で合わせて95％と、マルヴァジーア ディ カンディア(カミッロ曰く、“ノン アロマーティカ(アロマティックでない）”とのこと)が5％


カミッロ・ドナーティについて：

現当主カミッロの祖父であるオルランドが 1930 年に植えたブドウによる自家消費用から始まったワイン生産を、カミッロが商業化したワイナリー。

エミリアロマーニャ州はポー河流域の肥沃な平野部が中心となっていることから、畑では仕立てを上へ高くして収量を増やすのが主流です。

しかしこのカミッロは標高約 250m の東向きの畑で一切の化学的な薬剤を使用せずにブドウを栽培、ワイナリーではこの地方に残る伝統的な手法にこだわり続けています。

生産しているすべてのブドウに対してマセレーションを行い、野生酵母による醗酵、全ての工程で温度管理を行なわず、出来る限り自然な形で醸造。フリッザンテ製造のためのフィルタリング作業にも木綿の袋を使用。二酸化硫黄の添加もブドウをプレスした直後にのみ使用されるだけで、その量もごく少量（30-40ｍｇ/ｌ）。

]]> 泡 ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 2480 2026-11-04T17:27:52+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15107 IL MORTELLITO / CALA NIURU 2025 イタリア シチリア 品種：フラッパート ナチュラル （以下 インポーター資料より） クラシカル… IL MORTELLITO / CALA NIURU 2025
イタリア シチリア
品種：フラッパート

ナチュラル






（以下 インポーター資料より）

クラシカルな年のフラッパートなだけに典型的なイチゴのような味わいを楽しめます。
ヴィットリアより軽くシンプルなので少し冷やし眼でも美味しい。
中盤から後半はモルテッリートらしい塩味が出てきて余韻はまっすぐ伸びていきます。

2024年からフラッパート100％になりました。
フラッパートは8月下旬から9月初旬。野生酵母のみで自然発酵。
1週間以内のマセラシオンで軽快に仕上げる。ステンレクタンクで6ヶ月間熟成。
SO2はボトリング前に少量を添加。
※カラニウール＝黒葡萄（シチリア方言）


イル・モルテッリートについて：
シチリアの海の潮を感じさせる伝統的ワイン！暑いノートの海沿いで海の潮を感じさせる塩っぽい味わいを持つ独特な味わいのワインを醸します。
畑は元々ラモレスカが所有していた畑を主体に親族から借り、親族皆で管理しています。

当主ダリオはスキューバダイビングの先生をし、人生を楽しみながら好きなワインを醸します。

暑い地域だからこその軽快で甘くないクリスピーな味わいのワインは日本の湿気の多い気候、また日本人の味覚にも合うんです！
トゥットゥはネロ・ダーヴォラを中心に白葡萄も混醸した緩い味わい。

]]> 南部　ロッソ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 3180 2026-11-03T13:19:42+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15175 COS / RAMI 2024 イタリア　シチリア 品種：インツォリア 50％　グレカニコ 50％ ナチュラル 醸し系白ワイン（オレンジワイン） （以下　インポー… COS / RAMI 2024
イタリア　シチリア
品種：インツォリア 50％　グレカニコ 50％

ナチュラル

醸し系白ワイン（オレンジワイン）





（以下　インポーター資料より）

品種：グリッロ、インツォリア
以前はコントラーダ・ラミンガッロの葡萄で造られていたのでラミと呼ばれている。
10日間コールド・マセレーションしてからタンクで野生酵母にみで発酵。
15日間程度マセラシオン。
その後、移し替えて良質の澱のみ残して10ヶ月間シュール・リー熟成。

フレッシュなオレンジに少しトロピカルなパイナップルっぽいニュアンスが入って明るい印象。
既に開いているので、相変わらず使いやすいオレンジワインですね。
熟成ポテンシャルは、かなり高いので少し寝かせておくのも良いかもです。
甘み：ドライ ー ー●ー ー 甘い
渋み：控えめ●ー ー ー ー 渋め
酸味：穏やか ー ー ー●ー しっかり
重さ：ライト ー●ー ー ー フルボディ

≪おすすめ料理≫
イワシの香草パン粉焼き、カジキマグロのグリルは勿論、白身肉のカツレツ。カラスミのパスタ。

]]> 南部　ビアンコ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 4630 2026-11-03T13:19:00+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15171 VINIFIE AU DOMAINE JOUBERT PAR JUNKO ARAI　/　BEAUJOLAIS-VILLAGES NOUVEAU " LE PONT DU DIABLE" 2026 … VINIFIE AU DOMAINE JOUBERT PAR JUNKO ARAI　/　BEAUJOLAIS-VILLAGES NOUVEAU " LE PONT DU DIABLE" 2026
フランス　ブルゴーニュ
品種：ガメイ

ナチュラル

無添加


近年 ナチュラルっぷりが良いエレガントなヌーヴォーです。

アンフォラ醗酵



〜〜 ヌーヴォー予約受付け中〜〜

注意事項：

今年のボージョレ・ヌーヴォーの解禁日は、11月19日（木）です。

支払い方法 お振込を選ばれた場合　お支払は、11月2週目にお願いする予定です。


ご予約時 新酒以外のワインのご注文は承れません。
(但し 解禁日直前の追加同梱は11月10日（火）〜16日（月）の間で承ります。）


エチケットの写真は、参考写真で　過去のものです。

よろしくお願いいたします。


一次予約 8月26日（水）18時まで
二次予約 8月26日18時以降〜11月15日（日）18時まで 以降 通常価格となります。

]]> ボージョレ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 4280 2026-11-03T12:31:22+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15169 REMI DUFAITRE　/　BEAUJOLAIS-VILLAGES NOUVEAU 2026 フランス　ブルゴーニュ ボージョレ 品種：ガメイ ナチュラル レミの新酒は大抵チャ… REMI DUFAITRE　/　BEAUJOLAIS-VILLAGES NOUVEAU 2026
フランス　ブルゴーニュ ボージョレ
品種：ガメイ

ナチュラル


レミの新酒は大抵チャーミング系です。



〜〜 ヌーヴォー予約受付け中〜〜

注意事項：

今年のボージョレ・ヌーヴォーの解禁日は、11月19日（木）です。

支払い方法 お振込を選ばれた場合　お支払は、11月2週目にお願いする予定です。


ご予約時 新酒以外のワインのご注文は承れません。
(但し 解禁日直前の追加同梱は11月10日（火）〜16日（月）の間で承ります。）


エチケットの写真は、参考写真で　過去のものです。

よろしくお願いいたします。


一次予約 8月26日（水）18時まで
二次予約 8月26日18時以降〜11月15日（日）18時まで 以降 通常価格となります。

]]> ボージョレ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 3630 2026-11-03T12:31:22+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/13429 JEAN FOILLARD / MORGON COTE DY PY 2021 フランス　ブルゴーニュ　ボージョレ 品種：ガメイ ナチュラル （以下インポーター資料より）… JEAN FOILLARD / MORGON COTE DY PY 2021
フランス　ブルゴーニュ　ボージョレ
品種：ガメイ

ナチュラル





（以下インポーター資料より）

色合いは少し濁りのあるガーネット。
野イチゴ、バラ、ラディッシュ、プラリネの香り。
ワインは滑らかかつジューシーで、コクのある艶やかな果実味に溶け込むキュートな酸、凝縮したミネラル、繊細なタンニンがボディーに深みと骨格を与える！

収穫日は9月22日〜27日とブドウが晩熟だった！
収量はミルデューの被害により20hL/haと減収だった！

ジャンの顔とも言うべくドメーヌを代表するワイン！熟成は樽以外に、炻器のジャーを30%使用！

SO2は澱引きの際に20mg/L添加。
ノンフィルター！



1981年ワイン瓶詰め業者に勤務していたジャン・フォワヤールは、父が病気となり、急遽ドメーヌを引き継いだ。
当時23歳のジャンは、幼馴染のマルセル・ラピエールに助言を受けながら、徐々に醸造のノウハウを身に付けた。ジャンの艶っぽく、エレガントなガメイは、ボジョレーのヴァンナチュールを代表するだけではなく、AOC、ヴァンナチュール、品種の枠を超え、現在世界各国で高く評価されている。

]]> ボージョレ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 5980 2026-11-02T12:36:10+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/9378 LE PETIT DOMAINE DE GIMIOS / MUSCAT SEC DES ROUMANIS 2017 フランス　ラングドック 品種：ミュスカ・プティ・グレン ナチュラル … LE PETIT DOMAINE DE GIMIOS / MUSCAT SEC DES ROUMANIS 2017
フランス　ラングドック
品種：ミュスカ・プティ・グレン

ナチュラル

ビオディナミ

無添加



寝かされてからおリリース。
味わい乗っており いい感じです。



（以下インポーター資料より）

収穫日は8月29日。2017年の収量は24hL/haと比較的収量に恵まれた。

ワイン名のデ・ルマニスは畑の名前。

残糖分は12.50g/L。

SO2無添加
ノンフィルター


1995年に古樹の畑を購入しワイナリーを始める。
以前は、30年間ビオディナミを取り入れたフルーツ菜園農家を営んでいたが、1993年山火事で全焼。

以降、ビオディナミワイン農家一本に転向。

2008年から息子のピエールが本格的にドメーヌに入り現在に至る。

]]> ブラン ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 4480 2026-11-02T12:36:10+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15234 11月23日（祝） 藤沢駅そば　ミナパーク　503号室 開場：13:20　 試飲会13:30〜16:30（最終入場 16時） 今回は屋内です。 ワインは17種類の予定で ワイン代… 11月23日（祝）

藤沢駅そば　ミナパーク　503号室

開場：13:20　 試飲会13:30〜16:30（最終入場 16時）

今回は屋内です。
ワインは17種類の予定で
ワイン代は１杯いくら制のキャッシュ・オンとなります。


ご予約受付は11月21日（土）17時まで。


入場料は500円（税込） 当日現金にてお支払いください。

キャンセル可
但し 事前にわかるようでしたら その旨お知らせください。


申し込み方法：
参加人数を入力してご決済ください。
自動配信受注メールが届いていれば予約完了しています。

折り返しのメールは送りませんので、何卒よろしくお願いします。

便宜上 1人1円の請求と送料が付きますが、気にしないでください。
支払い方法もどれを選ばれても大丈夫です。


1回のご注文につき5名様分までとさせて頂いております。
6名様以上はお手数ですが分けてご予約ください。

ご予約に関し、自動受付メールが届きましたら ご予約成立とご理解ください。
個別に ご連絡はしない予定です。


グラス、おつまみのお持ち込み可ですが、匂いのあるおつまみは不可でお願い致します。

]]> その他 ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 1 2026-11-02T11:33:07+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15074 DOMAINE JEROME BRETAUDEAU / MUSCADET GAIA 2023 フランス　ロワール 品種：ミュスカデ ナチュラル ミュスカデという産地でありながら 2… DOMAINE JEROME BRETAUDEAU / MUSCADET GAIA 2023
フランス　ロワール
品種：ミュスカデ

ナチュラル


ミュスカデという産地でありながら 2025年の「最優秀ヴィニョロン（ワイン生産者）」に輝きました。

ナチュラルワインの世界から大きく羽ばたいた感じです。



（以下　インポーター資料より）

収穫日は9月10日とブドウが早熟だった。
収量は50 hL/haとかつてない豊作に恵まれた。

畑はトップクリュのひとつVallet地区内に1ha所有している。

ヴィエーユ・ヴィーニュのブドウを100%卵形のセメントタンクで仕込んだブレトドーのトップキュヴェ。

ワイン名はギリシャ神話の大地の母「ガイア」から取った。

SO2は発酵終了時に10mg/L、瓶詰め前に20 mg/L添加。ノンフィルター。

]]> ブラン ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 8580 2026-11-01T23:07:10+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/14587 DOMAINE DE BELLE VUE / MUSCADET GRANITE CLOS DES PERRIERES 2022 フランス　ロワール 品種：ミュスカデ ナチュラル … DOMAINE DE BELLE VUE / MUSCADET GRANITE CLOS DES PERRIERES 2022
フランス　ロワール
品種：ミュスカデ

ナチュラル





（以下　インポーター資料より）

収穫日は9月7日とブドウが早熟だった。
収量は春の遅霜と日照りがあったにもかかわらず42 hL/haと満足のいく収量を確保できた。

Perrièresは区画名でミュスカデの中のトップクリュのひとつClisson地区内の小高い丘に2haあり、ちょうど谷を挟んでBouquinardieresの畑の真向かいにある！

旨味を引き出すために最低2年熟成させてからリリース。

SO2は発酵終了時に10mg/L、瓶詰め前に20 mg/L添加。軽くフィルター有。


ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー（ジェローム・ブレトドー）について：

テロワールを感じるワインの真髄は⼟壌をしっかりと耕すところにある！

⽣産地：
ロワール河左岸、ナント市から南東へ40kmほど下ったセーヴル川沿いの町クリソン。
セーヴル・エ・メーヌの地区の中でもヴァレに次いで「復活祭を祝うワイン」をつくることで有名なミュスカデの主要産地だ。
そのクリソンの隣のこじんまりした村ジェティニエにジェローム・ブレトドーのカーヴがある。
彼の所有する畑はヴァレの町からジェティニエ村の間に所々点在し、総⾯積8haのうち4haがミュスカデの畑、他はヴァン・ド・ペイ（valduLoire）の畑で、全て南向きの⽇照に恵まれた場所に位置している。

この地域の気候は、⼤⻄洋から100kmほどしか離れていないため、海洋性気候の影響を受けやすい。
そのため、気温は穏やかに安定しているが、他のワイン産地に⽐べて⽐較的⾬が多く、毎年ベト病の⼼配がある。

歴史：
現オーナーであるジェローム・ブレトドーは、ヴィニョロンとは全く無縁の家系で育ったが、彼の⽗親が⼤のワイン好きということもあって、なんと！5歳の時から毎回⾷事の時に彼の⽗親からワインを味⾒させてもらっていていたそうだ！
彼が本格的にワインに興味を持ち始めたのは15歳の時！彼の誕⽣⽇に、⽗親から何気なくプレゼントされたボルドーワインの教本が彼のワイン⼈⽣に⽕をつけた。
以来、アルバイトで貯めたお⾦を全て、本に掲載されているボルドーワインに注ぎ込み、独学でワインをマスターしていく。

18歳の時に、ヴァレの隣村ランドローにある醸造学校で2年間醸造学を勉強し、そして卒業後、今度はナントのワイン学校で2年間栽培学を学ぶ。
ナントの学校を出た1995年〜2005年までヴァレにあるワイン農協（アランゴベール）で栽培醸造責任者として働く。
当初から「⾃分のワイナリーを⽴ち上げる︕」という確固たる⽬標をもっていたジェロームは、農協でサラリーマンをしながら、同時に⾃らのワイナリー⽴ち上げの準備を着々と進めていく。

1996年〜1997年には親の所有していた⼟地にVDPのブドウを植樹し、また、暇を⾒つけてはミュスカデ⾃然派ワインの⼤御所ジョー・ランドロンのドメーヌでスタージュをしてビオロジックの実践を積む。

2005年に4haのミュスカデ畑を購⼊し、その年の12⽉からドメーヌ・ド・ベル・ヴューをスタートさせる。

⽣産者：
現在、ジェロームは8haの畑を１⼈で管理している。（繁忙期は季節労働者が2〜3⼈を雇う。）
彼の所有するブドウ品種は、ミュスカデ、グロ・プラン、ソービニヨン・グリ、ピノグリ、シャルドネ、ガメイ、カベルネソービニヨン、カベルネフラン、メルロ、ピノノワールで、樹齢はVdPで7〜12年。
ミュスカデは20年平均、古樹のミュスカデは樹齢が50年を越える。
彼にはたいへんユニークなアイデアがあって、ミュスカデ以外の品種でその⼟地のテロワールの特徴や可能性を引き出すという試みを10年前から続けている。
4haしかないVdPの畑⾯積に9種類もの異なる品種を植えているのはそのためで、今後も積極的に新しい品種を植えて、将来的にはミュスカデの産地でアッと驚くようなスーパーVdPワインをつくることを夢みている。

]]> ブラン ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 5530 2026-11-01T23:07:10+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/14583 DOMAINE DE BELLE VUE / MUSCADET GAIA 2022 フランス　ロワール 品種：ミュスカデ ナチュラル （以下　インポーター資料より） … DOMAINE DE BELLE VUE / MUSCADET GAIA 2022
フランス　ロワール
品種：ミュスカデ

ナチュラル




（以下　インポーター資料より）

収穫日は9月8日とブドウがかつてないほど早熟だった。
収量は春の遅霜と日照りがあったにもかかわらず40 hL/haと豊作に恵まれた。

畑はトップクリュのひとつVallet地区内に1ha所有している。

ヴィエーユ・ヴィーニュのブドウを100%卵形のセメントタンクで仕込んだブレトドーのトップキュヴェ。

ワイン名はギリシャ神話の大地の母「ガイア」から取った。

SO2は発酵終了時に10mg/L、瓶詰め前に20mg/L添加。
ノンフィルター！


ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー（ジェローム・ブレトドー）について：

テロワールを感じるワインの真髄は⼟壌をしっかりと耕すところにある！

⽣産地：
ロワール河左岸、ナント市から南東へ40kmほど下ったセーヴル川沿いの町クリソン。
セーヴル・エ・メーヌの地区の中でもヴァレに次いで「復活祭を祝うワイン」をつくることで有名なミュスカデの主要産地だ。
そのクリソンの隣のこじんまりした村ジェティニエにジェローム・ブレトドーのカーヴがある。
彼の所有する畑はヴァレの町からジェティニエ村の間に所々点在し、総⾯積8haのうち4haがミュスカデの畑、他はヴァン・ド・ペイ（valduLoire）の畑で、全て南向きの⽇照に恵まれた場所に位置している。

この地域の気候は、⼤⻄洋から100kmほどしか離れていないため、海洋性気候の影響を受けやすい。
そのため、気温は穏やかに安定しているが、他のワイン産地に⽐べて⽐較的⾬が多く、毎年ベト病の⼼配がある。

歴史：
現オーナーであるジェローム・ブレトドーは、ヴィニョロンとは全く無縁の家系で育ったが、彼の⽗親が⼤のワイン好きということもあって、なんと！5歳の時から毎回⾷事の時に彼の⽗親からワインを味⾒させてもらっていていたそうだ！
彼が本格的にワインに興味を持ち始めたのは15歳の時！彼の誕⽣⽇に、⽗親から何気なくプレゼントされたボルドーワインの教本が彼のワイン⼈⽣に⽕をつけた。
以来、アルバイトで貯めたお⾦を全て、本に掲載されているボルドーワインに注ぎ込み、独学でワインをマスターしていく。

18歳の時に、ヴァレの隣村ランドローにある醸造学校で2年間醸造学を勉強し、そして卒業後、今度はナントのワイン学校で2年間栽培学を学ぶ。
ナントの学校を出た1995年〜2005年までヴァレにあるワイン農協（アランゴベール）で栽培醸造責任者として働く。
当初から「⾃分のワイナリーを⽴ち上げる︕」という確固たる⽬標をもっていたジェロームは、農協でサラリーマンをしながら、同時に⾃らのワイナリー⽴ち上げの準備を着々と進めていく。

1996年〜1997年には親の所有していた⼟地にVDPのブドウを植樹し、また、暇を⾒つけてはミュスカデ⾃然派ワインの⼤御所ジョー・ランドロンのドメーヌでスタージュをしてビオロジックの実践を積む。

2005年に4haのミュスカデ畑を購⼊し、その年の12⽉からドメーヌ・ド・ベル・ヴューをスタートさせる。

⽣産者：
現在、ジェロームは8haの畑を１⼈で管理している。（繁忙期は季節労働者が2〜3⼈を雇う。）
彼の所有するブドウ品種は、ミュスカデ、グロ・プラン、ソービニヨン・グリ、ピノグリ、シャルドネ、ガメイ、カベルネソービニヨン、カベルネフラン、メルロ、ピノノワールで、樹齢はVdPで7〜12年。
ミュスカデは20年平均、古樹のミュスカデは樹齢が50年を越える。
彼にはたいへんユニークなアイデアがあって、ミュスカデ以外の品種でその⼟地のテロワールの特徴や可能性を引き出すという試みを10年前から続けている。
4haしかないVdPの畑⾯積に9種類もの異なる品種を植えているのはそのためで、今後も積極的に新しい品種を植えて、将来的にはミュスカデの産地でアッと驚くようなスーパーVdPワインをつくることを夢みている。

]]> ブラン ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 7530 2026-11-01T23:07:10+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/14520 VINI VITI VINCI / BOURGOGNE ALIGOTE - BREAU 2023 フランス　ブルゴーニュ 品種：アリゴテ ナチュラル （以下　インポーター資… VINI VITI VINCI / BOURGOGNE ALIGOTE - BREAU 2023
フランス　ブルゴーニュ
品種：アリゴテ

ナチュラル




（以下　インポーター資料より）

しばしば塩味とヨード香を感じさせる、海を強く感じさせる区画。
サン・ブリの地域内のリュー・ディだが、サン・ブリは名乗れない。

]]> ブラン ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 4180 2026-10-31T18:10:43+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/10533 SANTA MARIA / BRUNELLO DI MONTALCINO 2016 イタリア トスカーナ 品種：サンジョヴェーゼ ナチュラル SANTA MARIA / BRUNELLO DI MONTALCINO 2016
イタリア トスカーナ
品種：サンジョヴェーゼ

ナチュラル

]]> 中部　ロッソ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 9980 2026-10-30T16:24:26+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/13285 CHRISTAIN BINNER / SI ROSE 2019&2020&2021&2022 フランス　アルザス 品種：ゲヴュルツトラミネール 65％　ピノ・グリ 35％ ナチュラル 醸し… CHRISTAIN BINNER / SI ROSE 2019&2020&2021&2022
フランス　アルザス
品種：ゲヴュルツトラミネール 65％　ピノ・グリ 35％

ナチュラル
醸し系白ワイン（オレンジワイン）

ビオディナミ

無添加


こちらは1500mlのマグナムボトルです。

アルザスのマグナムボトルとの同梱可ですが、その他のワインとは一緒に送れません。
ご注意ください。



（以下インポーター資料より）

香りから連想するバラのような＝Si Roseと肝硬変＝Cirrhoseの発音が似ているためラベルに肝臓も描かれています。

ゲヴュルツトラミネールとピノグリを8日間醸した22年を65％、8ヶ月醸した21年を25％、19年と20年のシローズ10％をアッサンブラージュし熟成しました。
オレンジピンク色、マンダリンオレンジやさくらんぼの香り、コクのあるアフターの長い味わいです。


クリスチャン・ビネール について：

アルザス地方のコルマールよりすぐ北のAmmerschwihrという村に位置するDomiane Binnerは1770年からワイン造りを行っている、非常に名門の家族です。

醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底し、SO2もほとんど使用しておりません。今でこそ無農薬のスタイルが見直されておりますが、お父様の時代には化学肥料がもてはやされた頃でした。その時代にもかたくなに一貫して無農薬の農業を続けました。まわりの人に変わっていると散々言われましたが、このスタイルを一貫して守り続けた造り主です。収穫も手で行っている為、家族だけで手入れが出来る11haの畑を大切に守っております。
アルザスでは決して大きな造り主ではありませんが、先祖代々から大切に受け継がれた財産は、カーブの中１つとってもうかがえます。

まず古いヴィンテージのワインが数多くストックとして残っており、アイテムが多い為に各ストック場所がCaveの地図で管理されているのです。歩いていると偶然1955年のリースリングを発見、珍しいヴィンテージなので、譲ってくれないかと申し出たら瓶を見せてくれて、「目減りがすごいので譲りたいが残念ながら出来ない」と、品質に関する徹底した姿勢が伺えました（実際は大丈夫な程度なものですが…）。

Binner家のワインの味わいはウルトラ自然、一度飲んだら誰でも忘れることが出来ない程、印象的な香りと厚みとエレガンスを備えたスーパーワインです。

]]> ブラン ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 9480 2026-10-29T08:02:05+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/13772 COMPLEMEN T'ERRE / NOLEM 2022 フランス　ロワール 品種：ムロン・ド・ブルゴーニュ ナチュラル （以下 インポーター資料より） 品… COMPLEMEN T'ERRE / NOLEM 2022
フランス　ロワール
品種：ムロン・ド・ブルゴーニュ

ナチュラル






（以下 インポーター資料より）

品種：ムロン・ド・ブルゴーニュ100%
植樹：1990年(0.25ha)　2000年(0.58ha)
位置：標高50ｍ、西向き
土壌：砂岩、粘土混じりの砂質

木樽で醗酵木樽で8ヵ月間熟成


比較的若い樹齢のブドウ樹を、木樽で醗酵している。
VdFだが、ミュスカデを名乗る要綱はそろっている。
しかしミュスカデの醸造でしばしば採用されるシュールリーは行わず、フレッシュな果実味を活かした味わいを、狙っている。

通常のミュスカデとは違う、という意味を持たせるために、ミュスカデ用品種である、Melon（de Bourgogne）を逆さから読んだ、NoLemと名付けた。

]]> ブラン ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 3330 2026-10-28T22:29:30+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/14668 DOMAINE 47N3E / CHABLIS PREMIER CRU COTE DE SAVANT 2022 フランス ブルゴーニュ 品種：シャルドネ ビオディナミ ナチュラル … DOMAINE 47N3E / CHABLIS PREMIER CRU COTE DE SAVANT 2022
フランス ブルゴーニュ
品種：シャルドネ

ビオディナミ

ナチュラル





（以下 インポーター資料より）
　
ギヨームの祖父アンリが植樹したプルミエクリュのコート・ド・サヴァンで育つシャルドネを選果しプレス後ステンレスタンクと500Lの木樽で発酵、木樽で熟成し瓶詰めしました。

淡い黄金色のグリーンイエロー色、リンゴジャム、フローラル香や完熟みかんのアロマ、じわじわとボリュームが増す上質な味わいでコクと酸味、たっぷりのボリュームがありコート・ド・ボーヌ・プルミエクリュに匹敵する味わいです。


DOMAINE 47N3Eについて：

Chablis村のすぐ西隣に位置するBeinesに本拠を置く新しいドメーヌです。現在の当主はGuillaume Michautギヨーム・ミショー。

ドメーヌ名の由来は、シャブリ地域のおおよその緯度経度である北緯47度、東経3度にちなんでいます。

ギヨームの祖父が植樹したというBeinesの斜面にある3つの畑をギヨームの父、そしてその子であるギヨームが引き継ぎ今に至ります。
　
以前はブドウ栽培農家として他のネゴシアンへ、ブドウを供給しておりましたが、自らのポリシー＆哲学である「自然との調和」をモットーにしたブドウ栽培をベースに、醸造・瓶詰めに至るまでそのベースを貫き通したワインを造ってみたい！という理念をもち、現当主ギヨーム・ミショーが新たにドメーヌを立ち上げました。

]]> ブラン ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 7680 2026-10-28T22:25:52+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15264 BASTIEN BOUTAREAUD / JARDIN D'OR 2023 フランス プロヴァンス 品種：クレレット　クレレット・ロゼ　ヴィラール・ブラン　ヴェルメンティーノ　マルサンヌ ビ… BASTIEN BOUTAREAUD / JARDIN D'OR 2023
フランス プロヴァンス
品種：クレレット　クレレット・ロゼ　ヴィラール・ブラン　ヴェルメンティーノ　マルサンヌ

ビオディナミ

無添加



ミネラリーでストラクチャーがあり、毎ヴィンテージ 安定感があるオススメなプロヴァンスの白。

2023年も沢山コメントが書けそうな楽しいワインになっています。




（以下　インポーター資料より）

バスティアンの息子バチストがこの畑で過ごした時に発した言葉をキュヴェ名に冠しました。

5 品種を除梗しプレス後ステンレスタンクで発酵し、木樽で13 ヶ月熟成しました。

グリーンイエローの外観、黄色リンゴや摘みたてカリン、すだち、若葉のアロマを感じます。
旨味のあるアタック、バランスの良い味わいで酸味は心地よく、じわりと拡がりのある味わいです。

]]> ブラン ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 4380 2026-10-27T17:43:08+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15267 JORDI LLORENS / ATIKETE 2019 スペイン　コンカ・ディ・バルベラ 品種：ガルー（モナストレル） ナチュラル 無添加 一昔前のジョルディ・ロレンス… JORDI LLORENS / ATIKETE 2019
スペイン　コンカ・ディ・バルベラ
品種：ガルー（モナストレル）

ナチュラル

無添加



一昔前のジョルディ・ロレンスのワインからするととても良くなったと思います。

ガルー（モナストレル ムールヴェードル）とは思えない香り、味わい。



（以下　インポーター資料より）

ガルー（モナストレル）を1週間醸し後、フリーランジュースのみをステンレスタンクで6ヶ月発酵・熟成しサンスフルで仕上げました。

淡い色調のルビー色、白イチゴやイチゴジャム、ネクタリンやイチヂクのアロマを感じます。
高めの酸味にスッキリとした口あたり、穏やかなタンニンが心地よく塩味のあるミネラルがアクセントとなりスムーズな味わいです。


ジョルディ ロレンスについて

ジョルディ ロレンスが初めてワインをオフィシャル リリースしたのは2012年。
僅か数年の内にメキメキと頭角を現し⼀躍スターダムへと伸し上がった感が強い彼ですが、その道程は果てしなく⻑くうねったものでした。

1700年代の後半からタラゴナにあるブランカフォルトでブドウ農園としてその歴史をスタートしたロレンス一族。脈々と受け継がれて来た15haに満たないブドウ畑のケアを⼀切の化学薬品に頼らない⽅法で健やかに⾏って来たジョルディですが、その全てを地元農協へ格安で販売し細々と⽣計を⽴てていました。
⽇々の喜びをパンコントマテと地元ワインに⾒出していた彼に転機が訪れたのは、お膝元であるコンカ デ バルベラでコンベンショナルとは対極に位置するワイン作りを推進していたロマンスグレイの⻑髪を靡かせる男との出会いが齎しました。
エスコーダ サナフヤのホァン ラモン エスコーダです。

ジョルディの育てたブドウが持つ類稀なるポテンシャルに夢中になっていたホァンラモンがジョルディへとオファーしたのは継続的なブドウの購入。そして彼の元で働きながらワイン作りを身体に叩き込むオケージョン。
ホァン ラモンだけでなく、彼の盟友メンダールのロレアーノ セレスも含めた現地2大巨頭を師と仰ぎつつ醸造
へとのめり込む機会を得た訳です。

ファースト ビンテージから5年。
ジョルディのワインは師とブレンドこそ似ていながらも更に磨きあげられたかの様な、緻密さとフレッシュネスが内在する他に類を⾒ないスタイルを表現するに⾄っています。

]]> ティント ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 3580 2026-10-27T17:41:50+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15266 FERME DE LA MOTTE / POIRE DOMFRONT 2024 フランス ノルマンディ 品種：ノルマンディ産洋梨（プラン・ド・ブラン）100％ オーガニック お… FERME DE LA MOTTE / POIRE DOMFRONT 2024
フランス ノルマンディ
品種：ノルマンディ産洋梨（プラン・ド・ブラン）100％

オーガニック



お疲れのあたなに。
染みる優しい泡＆優しい甘さのポワレです。

お疲れ出ない方にも 笑



（以下 インポーター資料より）

ノルマンディ地方で自家無農薬栽培の洋梨（プラン・ド・ブラン）100%で造るポワレで、10月に収穫しプレス後、グラスファイバータンクで一次発酵を2週間行い果醪をフィルターで取り除き発酵、瓶詰めし瓶内発酵・熟成しました。

黄金色の活力ある泡、リンゴ飴、アプリコットや火入れした梨、ネクタリンのアロマを感じます。クリーミーな泡は完熟した梨を食べた時のジューシーな味わいで、口中に果実味が溢れる逸品です。

]]> その他泡物 ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 2080 2026-10-27T16:38:54+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15265 DOMAINE DE LA GAPETTE / CHARPENAY 2022 フランス ブルゴーニュ ボージョレ 品種：ガメイ ナチュラル 無添加 攻めてるテンションの高… DOMAINE DE LA GAPETTE / CHARPENAY 2022
フランス ブルゴーニュ ボージョレ
品種：ガメイ

ナチュラル

無添加



攻めてるテンションの高いナチュラル・ガメイ
インパクトあり。



（以下 インポーター資料より）

22年は猛暑の年だったため収穫を早めに行いました。
ヴィクトールのアグロフォレストリー（農林複合経営）の考えを下に耕運をほぼ行わず育ったガメイを全房で醸し後プレス、ステンレスタンクで発酵・熟成しました。

透明感のある淡いルビー色、アメリカンチェリーやザクロ、プラム、若葉のアロマを感じます。
中程度のタンニンと高めの酸、摘みたてベリーの味わいがアフターまで続きます。

]]> ボージョレ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 3730 2026-10-27T16:31:58+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15222 FRISACH / LA FORADADA 2024 スペイン　カタルーニャ 品種：ガルナッチャ・ブランカ ナチュラル 醸し系白ワイン（オレンジワイン） 無添加 飲… FRISACH / LA FORADADA 2024
スペイン　カタルーニャ
品種：ガルナッチャ・ブランカ

ナチュラル
醸し系白ワイン（オレンジワイン）

無添加




飲みやすく軽やかな味わいのオレンジワインです。



（以下　インポーター資料より）

成長が早く、良好な年でした。
粘土石灰土壌で育つガルナッチャブランカを醸し、プレスせずにフリーランジュースをステンレスタンクで発酵・熟成しました。

濃いグリーンイエロー色、青りんごやグレープフルーツ、カボス、カリンのアロマを感じます。
スッキリとしたアタック、ドライで高めの酸味がシャープな印象ですが二十世紀梨のジューシーさを感じます。


フリサックについて：

スペインDO Terr Altaに新しい生産者が誕生しました。

独立問題で世界に話題を呼んだカタルーニャ地方は、地方のカラーが強く、独立心・民族意識も強いです。

バロセロナもありスペインでも裕福な地方であり、リオハと並んで有名なプリオラートがありますが、このテッラ・アルタというDOをご存知の人はそんなに多くはありません。

しかしスペインナチュラルワインの第一人者、メンダールは実はこのCeller Frisachの直ぐ近くですが、テーブルワインなのでどうしても「Terra Alta」のDO名はあまり知られておりません。

ですが、実は物凄い可能性のある地域です。
基本的に地中海性気候ですが、山が多く標高の高い所に畑が多いので、高山気候の一面もあります。
年間雨量400mmと無農薬にはうってつけの病気になりにくい気候です。

1987年9月5日生まれのFrancesc Frisach(フランセス・フリサッチ)は10年前からワインを作り始めました。
彼の家は200 〜 300年程前から元々は代々この地で比較的大きく農業を営んでおりました。

葡萄だけでなく他の果物を無農薬で作り、50haという広い土地に20haの葡萄畑があり葡萄はお父様の代は協同組合に売っておりました。

果実の方は15年前にbioの認証を受けております。Francescがタラゴナの農学部を卒業し、家業を手伝い始めた頃、折角なら葡萄を売らずにワインを造ろう!と決意。
そして色んなワインを飲み、美味しいワインはナチュラルワインだと感じ、独自で学びながら醸造学部にはいかずに独学で勉強しました。
その中の師匠の１人にあのメンダールのLaureano(ロレアーノ)も含まれております。

]]> ブランコ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 3130 2026-10-27T15:59:26+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15248 LUCY MARGAUX / LE PETIT PICCADILLY CHARDONNAY 2024 オーストラリア アデレード 品種：シャルドネ ナチュラル 無添加 … LUCY MARGAUX / LE PETIT PICCADILLY CHARDONNAY 2024
オーストラリア アデレード
品種：シャルドネ

ナチュラル

無添加



2026年10月 スペシャル特価が出ました。
かなりお安いかと。

キレのあるシャブリ的なスタイルな仕上がり。





（以下 インポーター資料より）

【アデレード ヒルズ】に於ける最良地区Piccadilly Valley【ピカデリー ヴァレー】、沖積黒砂土壌が特徴のオーガニック ヴィンヤードから。

ケーンプルーニング（グィヨ）で密植された古木のフルーツをホールバンチプレス。
フリーランのジュースのみを使用し、680ℓのセラミック製エッグタンクで発酵/熟成（半年以上のシュール リ）。
非常にミネラリーで静謐。
口に含んだ序盤は硬さを感じさせつつも、口腔内で徐々に解れて旨味がじわりと顔を出します。
アンフォラで発酵/熟成された際に生じるピクルス的な香りは無く、あくまでもバランスの良い旨味と円さがあります。
レモン、ライム、フリント、アーモンドのコア。
弾ける様な果汁感もあり、素直でピュアなスタイルです。

]]> ホワイト ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 4280 2026-10-27T13:48:32+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15091 HENRI D'AUTIGNAC PINOT NOIR 2025 フランス 南フランス 品種：ピノ・ノワール 新ヴィンテージ入荷しました。 厚みがあり、よく出来たデイリー・ピノ… HENRI D'AUTIGNAC PINOT NOIR 2025
フランス 南フランス
品種：ピノ・ノワール



新ヴィンテージ入荷しました。

厚みがあり、よく出来たデイリー・ピノ・ノワール。



（以下 インポーター資料より）

ジュヴレ・シャンベルタンを目指して造られたピノ・ノワール。
紫がかったルビー色。ラズベリーなどの赤系果実の香り、シナモン、甘草、コーヒーのアロマ。
さらさらとしたタンニンとフレッシュで瑞々しいカシスの果実味があり、酸は円みがあります。

醸造：セメントタンク発酵、フレンチバリック6ヶ月熟成。


ヴィニョーブル・エ・コンパニは、ボルドーの大手ネゴシアンであるタイヤングループが運営する、ローヌ一帯の生産者組合です。

自社ラベルでのリリースの他、家族経営の生産者とパートナーシップを結び、個別のブランドでのリリースもするなど、この地のワイン造りに大きな貢献をしております。

有機栽培への転換の他、環境に優しい軽量ボトルの開発、自社で廃水処理施設を造るなど環境に配慮した農業を行なっております。

]]> ルージュ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 1930 2026-10-27T08:38:35+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/12921 DOMAINE DE CHASSORNEY / SAINT ROMAIN BLANC COMBE BAZIN 2021 フランス　ブルゴーニュ 品種：シャルドネ ナチュラル ビオディナ… DOMAINE DE CHASSORNEY / SAINT ROMAIN BLANC COMBE BAZIN 2021
フランス　ブルゴーニュ
品種：シャルドネ

ナチュラル

ビオディナミ




（以下インポーター資料より）

色合いは透明感のある淡い黄金色。
焼きリンゴ、ヘーゼルナッツ、ライ麦パン、みりんの香り。
ワインはピュアかつ完熟したエキスが凝縮していて、塩気のあるチョーキーなミネラルと重心の低い酸が複雑に重なり骨格を形成する！

収穫日は2021年9月30日。
収量は15 hL/ha！
区画はコンブ・バザンの中でも上方に位置する。
2009年の地質調査でコンブ・バザンはモンラッシェと同じ地層にあることがわかった！
畑面積は2.5 ha。
ピュアな味わいを引き出すため卵型セメントタンクを使用！


シャソルネイについて：

現オーナーのフレデリック・コサールは1987年から10年間ブルゴーニュワインのクルティエとして働き、1996年ドメーヌシャソルネイを立ち上げる。

2005年、新たにワイン醸造所を建設し、その翌年にネゴシアン・フレデリック・コサールをスタートし現在に至る。

]]> ブラン ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 8180 2026-10-26T23:31:48+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/13417 FIO WINE / NAT COOL MOSEL NV ドイツ　モーゼル 品種：リースリング 自然醸造 ちょっと大きな1000mlボトルです。 ミネラリーでキレのある日… FIO WINE / NAT COOL MOSEL NV
ドイツ　モーゼル
品種：リースリング

自然醸造



ちょっと大きな1000mlボトルです。

ミネラリーでキレのある日本の食卓に乗せやすいキャラクターのワインでオススメ。

ビオではなくサステナブルで亜硫酸少な目なので自然醸造としています。




（以下　インポーター資料より）

「ナチュラルにクールでファンキー」がコンセプトのナット・クールシリーズ。

ピースポート村のリースリングで造られ、柔らかい口当たりと爽やかな酸味、柑橘系の果実味が特徴です。

]]> ヴァイス ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 3530 2026-10-25T16:36:25+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/14972 VINCENT TRICOT / DESIRE 2024 フランス　オーヴェルニュ 品種：アリゴテ ナチュラル 無添加 （以下インポーター資料より） 粘土石灰土… VINCENT TRICOT / DESIRE 2024
フランス　オーヴェルニュ
品種：アリゴテ

ナチュラル

無添加




（以下インポーター資料より）

粘土石灰土壌で2018年と2020年に植樹した区画のアリゴテをプレス、タンクで発酵、木樽とステンレスタンクで熟成しました。
輝きのあるグリーンイエローの外観、ハッサクやグレープフルーツ、黄リンゴ、ミントのアロマを感じます。
ドライでキリっとした酸、冷涼で喉しが良く、グレープフルーツの心地の良いほろ苦さをと酸がアクセントとなっています。


ヴァンサン・トリコについて：
ヴァンサン・トリコは1972年生まれの若き醸造家。南仏でワインを11年造っておりましたが、いよいよ独立の時期が到来、しかし選んだ地は奥様の実家の近くオーヴェルニュ地方でした。何とまー奇特な方でしょう。しかしそれは彼にとってChance到来の選択です。この地で長い間（1971年〜）無農薬で畑を守っていた、Claude Prugnard氏の所でお手伝いをし、彼もそろそろ年齢的理由で引退を決心。彼の子供がワイン造りに興味はなく、残念ながら畑を手放なさなければならなくなりました。しかし最後に彼のワイン造りを手伝ったヴァンサンの情熱に惚れ、彼に畑とシェ（醸造所）を譲りました。
2000 〜 2002年は金銭的理由で借りておりましたが、2003年に購入、名実ともにオーナーとなり自分のワインを造り始めました。

畑は全部で4.6ha、内訳は3.3haのGamay、0.7haのChardonnay、そして何と0.6haのPinot Noirなのであります。昔この地では沢山のPinot Noirが植わっておりましたが、近くのBourgogneの関係で泣く泣くブドウの木を抜かなくてはならないほど、経済的ダメージを受けたこの地で、頑なに守られてきたPinot Noir。

どうして大変なBIOを選んだのですか？との問いに自然が大好きだからと…。
皆BIOの実践者は同じような答えが返ってきます。

]]> ブラン ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 4880 2026-10-25T16:30:03+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15013 LES DEUX TERRES / SILENE 2024 フランス　ローヌ　アルデッシュ 品種：メルロ ナチュラル 無添加 （以下　インポーター資料より） … LES DEUX TERRES / SILENE 2024
フランス　ローヌ　アルデッシュ
品種：メルロ

ナチュラル

無添加





（以下　インポーター資料より）

収穫日は9月25日とブドウが晩熟だった。
収量は雨の多い不安定なミレジムの中43hL/haと満足の行く結果に終わらせることができた。

ワイン名はギリシャ神話に出てくる酒の神デュオニュソスの従者で酔っぱらいのシレーノスからとった。

SO2無添加、ノンフィルター。


エマニュエルとヴァンサンは2000年にドメーヌ・グロージュで一緒に働いた後、2004年エマニュエルはドメーヌ・デファンの栽培醸造責任者、ヴァンサンはDRCとデュジャックが立ち上げたドメーヌ・トリエンヌの栽培醸造責任者の経験を経て2009年アルデッシュに自らのドメーヌを起ち上げる。

2011年に新たなカーヴを設置し、2015年、一部ワイン農協に売っていたブドウを全て取り戻し、さらなる躍進を目指す。

]]> ルージュ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 3680 2026-10-24T15:53:20+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15128 LISZT / NATURALIST 2023 オーストリア　ライタベルク 品種：グリューナー・ヴェルトリーナー ナチュラル （以下　インポーター資料より） 石灰… LISZT / NATURALIST 2023
オーストリア　ライタベルク
品種：グリューナー・ヴェルトリーナー

ナチュラル




（以下　インポーター資料より）

石灰・泥灰土・粘土土壌に植わるグリューナー・ヴェルトリーナーを全房で足踏み後18時間醸しプレス、フードルで発酵し500Lの木樽と10hlのフードルで熟成しました。
粘性のある濃いグリーンイエローの外観、グレープフルーツやリンゴ、二十世紀梨、スウィーティのアロマを感じます。

じわりと拡がるたっぷりの果実味、完熟した甘味などが上品にしっとりと口中に拡がり長めの余韻が続きます。


リストについて：

2019年6月よりご紹介させていただいておりますブルゲンラント地方ライタベルクの『Lisztリスト』は家族経営のワイナリーです。　

Bernhard Liszt(ベルンハルト・リスト)は、ブドウ栽培の専門学校を卒業後の2003年、両親からこの仕事を引き継ぎ、彼の代でビオロジック農業に転換しました。

代々、ワイナリーだけでなく、養豚業とホイリゲ（ワイン酒場）も営んできており、現在は当主として先代の両親と弟と共に仕事をしております。
サスティナブル農業で地産地消を推進し、『オーガニックで作られるワインや食物を楽しみ自然に感謝する人々、彼らのために存在しているんだ』と言います。　

〝責任を果たすという事〟は、お互い協力するということであり、懸命に働くという事であり、自然に感謝するということである。
この教えは両親から受け継いだもので、この責任をとても大事にしており使命だとすら彼は考えています。　

ビオロジック農法への転換は個人的な関心からきたのではなく、この父の教えがベースとなっているのです。　

訪問時、彼がワインと共に出してくれた生ハムやソーセージは、旅の疲れを吹き飛ばす程の美味しさ。
それもそのはずです。
ワインだけでなく育てる豚にも非常なる愛情を注ぎます。
広大な自然の敷地に放し飼いしストレスをまったく与えず、飼料も自分の畑でとれたオーガニックの穀物を与えます。
もちろんこの豚肉が頂けるのは彼のホイリゲだけです。　

彼は幼い頃から自分の中に流れる農夫の血に気づき意識し続けてきました。　

なんと幼い頃、あのWiener Sängerknaben（ウィーン少年合唱団）の一員であり、世界中を歌って回ったことがあるそうです。
日本へも来たことがあり、数都市を回りいつくかのコンサートで歌ったそうです。
この時の世界中を旅した経験により、彼は強く自分のバックグラウンド、両親から受け継いだ農夫としての血を意識するようになり、オーストリアのブルゲンラントという片田舎で育ってきた日々をさらに愛するようになったそうです。　

畑は7ha、ブラウフレンキッシュとグリューナー・ヴェルトリーナーを主に育て、アジアはもちろんヨーロッパにもこれまでは輸出せず、自らのホイリゲとオーストリアのいくつかのワインショップとレストランでのみ楽しめるワインだったようです。　

この先、伝統的な方法と世界中からインスピレーションを受けた新しいアイデアを融合させていきたいと語ります。
　
ベルンハルトがワインを造るブルゲンラント地方は、ハンガリーとの国境沿いにあり暑く大陸性のパノニア気候の影響を受けます。
その中でライタベルクは、ノイジードラーゼ湖の西岸、ブルゲンラント地方の北西側（ライタ山脈のブルゲンラント側）にあり、計3,097haの畑を有し、赤はブラウフレンキッシュ、白ワインはヴァイスブルグンダー、シャルドネ、グリューナー・ヴェルトリーナーが優れています。　

ライタ山脈とノイジードラーゼ湖によって異なる影響を受け、暖かい湖風は重要な熟度に都合がよく、山脈は夜間の温度を押し下げます。したがって果実味、新鮮さ、フィネス、そして長熟さが増すのです。
土壌は主に石灰とスレート(粘板岩)で構成され、約1500万年前の貝殻石灰は、多少塩辛い風味と上品さをもたらし、スレート(粘板岩)は望ましいテンションとストラクチャーに寄与します。

]]> ホワイト ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 3980 2026-10-24T14:17:03+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/13255 FREDERIC COSSARD / BOURGOGNE ROUGE BEDEAU QVEVRIS 2021 フランス　ブルゴーニュ 品種：ピノ・ノワール ナチュラル ビオディナミ … FREDERIC COSSARD / BOURGOGNE ROUGE BEDEAU QVEVRIS 2021
フランス　ブルゴーニュ
品種：ピノ・ノワール

ナチュラル

ビオディナミ




（以下　インポーター資料より）

色合いは少し濁りのあるルビー色。
グロゼイユ、バラ、赤味噌、シャンピニョンの香り。
ワインはしなやかかつほんのりスパイシーで、柔らかく染み入るような果実味に滋味深いミネラル、キメの細かいタンニンがきれいに溶け込む！

収穫日は2021年9月22日、9月24日。
収量は25hL/ha！

マセラシオンまで卵型セメントタンクで仕込んだブドーと全く同じブドウで同じ仕込み過程を経ている！

この年からアルデア・シールのバイオプラスチックコルクを試験的に使用！

ブドーは「カトリック司祭の案内係」という意味があり、教会の近くにある畑とワイン名を関連付けている。

ミネラルを最大限に引き出すために発酵熟成はジョージアから特注したクヴェヴリを使用！


フレデリック・コサールについて：

現オーナーのフレデリック・コサールは1987年から10年間ブルゴーニュワインのクルティエとして働き、1996年ドメーヌシャソルネイを立ち上げる。
2005年、新たにワイン醸造所を建設し、その翌年にネゴシアン・フレデリック・コサールをスタートし現在に至る。

]]> ルージュ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 7930 2026-10-24T14:17:03+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/11417 FREDERIC COSSARD / LA CHASSORNADE 2020 フランス ブルゴーニュ 品種：アリゴテ ナチュラル 薄濁りで色も濃いめ いつもより熟成感があり、… FREDERIC COSSARD / LA CHASSORNADE 2020
フランス ブルゴーニュ
品種：アリゴテ

ナチュラル



薄濁りで色も濃いめ
いつもより熟成感があり、蜂蜜感が強めです。



（以下インポーター資料より）

収穫日は2020年8月31日。
収量は45hL/ha。

通常コルクの上に王冠を付けたスタイルからシャンパンコルクに変更。

残糖は2 g/L以下。
ガス圧は4気圧。

区画名はVevesでブドーの畑に隣接する。


現オーナーのフレデリック・コサールは1987年から10年間ブルゴーニュワインのクルティエとして働き、1996年ドメーヌシャソルネイを立ち上げる。

2005年、新たにワイン醸造所を建設し、その翌年にネゴシアン・フレデリック・コサールをスタートし現在に至る。

]]> 泡 ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 4980 2026-10-24T14:17:03+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15249 LUCY MARGAUX / SANGIOVESSE BARBERA NEBBIOLO 2024 オーストラリア アデレード 品種：サンジョヴェーゼ　バルベラ　ネッビオーロ ナチュラル … LUCY MARGAUX / SANGIOVESSE BARBERA NEBBIOLO 2024
オーストラリア アデレード
品種：サンジョヴェーゼ　バルベラ　ネッビオーロ

ナチュラル

無添加



直近で購入された方 すみません。
スペシャル特価が出ました。
かなりお安いかと。




（以下 インポーター資料より）

Sangiovese/Barbera/Nebbioloの50/30/20ブレンド。

Adelaide Hills【アデレード ヒルズ】の最冷涼地区Piccadilly Valley【ピカデリー ヴァレー】のSangioveseにMcLaren Vale【マクラーレン ヴェール】のBarbera、Hope Fores【ホープ フォレスト】のNebbioloは全て手摘みのオーガニックフルーツ。

4日間の嫌気発酵、古樽発酵/熟成。
加えて一部はセラミックエッグでも熟成。
トスカーナスタイルの重厚で荘厳な佇まいよりも、 バレリーナの様に凛と美しい姿勢で芯の通った立ち姿。

プラム、チェリー、ラズベリーの果実味に土や落ち葉、森のアロマ。微かにガリーグ。
辛口ジャーナリストとして知られるMike Bennie【マイク ビニー】も「単に飲み易いワインとは一線を画したAnton Klopper【アントン クロッパーの傑作」と褒め称えた白眉です。

]]> レッド ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 3580 2026-10-24T13:03:41+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/14645 JEAN FOILLARD / MORGON COTE DY PY 2023 フランス　ブルゴーニュ　ボージョレ 品種：ガメイ ナチュラル （以下インポーター資料より）… JEAN FOILLARD / MORGON COTE DY PY 2023
フランス　ブルゴーニュ　ボージョレ
品種：ガメイ

ナチュラル





（以下インポーター資料より）

収穫日は9月18日〜24日と例年並み。
収量は一部霜の被害とミルデューにより28hL/haと減収だった。
ジャンの顔とも言うべくドメーヌを代表するワイン。

熟成はフードルと樽以外に、炻器のジャーを10%使用。

SO2は澱引きの際に20mg/L添加。
ノンフィルター。



1981年ワイン瓶詰め業者に勤務していたジャン・フォワヤールは、父が病気となり、急遽ドメーヌを引き継いだ。
当時23歳のジャンは、幼馴染のマルセル・ラピエールに助言を受けながら、徐々に醸造のノウハウを身に付けた。ジャンの艶っぽく、エレガントなガメイは、ボジョレーのヴァンナチュールを代表するだけではなく、AOC、ヴァンナチュール、品種の枠を超え、現在世界各国で高く評価されている。

]]> ボージョレ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 6130 2026-10-23T18:36:23+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15263 JEAN FOILLARD / MORGON COTE DY PY 2024 フランス　ブルゴーニュ　ボージョレ 品種：ガメイ ナチュラル （以下インポーター資料より）… JEAN FOILLARD / MORGON COTE DY PY 2024
フランス　ブルゴーニュ　ボージョレ
品種：ガメイ

ナチュラル





（以下インポーター資料より）

収穫日は9月18日〜24日と例年並み。
収量は一部霜の被害とミルデューにより28hL/haと減収だった。
ジャンの顔とも言うべくドメーヌを代表するワイン。

熟成はフードルと樽以外に、炻器のジャーを10%使用。

SO2は澱引きの際に20mg/L添加。
ノンフィルター。



1981年ワイン瓶詰め業者に勤務していたジャン・フォワヤールは、父が病気となり、急遽ドメーヌを引き継いだ。
当時23歳のジャンは、幼馴染のマルセル・ラピエールに助言を受けながら、徐々に醸造のノウハウを身に付けた。ジャンの艶っぽく、エレガントなガメイは、ボジョレーのヴァンナチュールを代表するだけではなく、AOC、ヴァンナチュール、品種の枠を超え、現在世界各国で高く評価されている。

]]> ボージョレ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 6280 2026-10-23T18:35:13+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15262 JEAN FOILLARD / FLEUIE 2024 フランス　ブルゴーニュ　ボージョレ 品種：ガメイ ナチュラル （以下インポーター資料より） 収穫日は9月1… JEAN FOILLARD / FLEUIE 2024
フランス　ブルゴーニュ　ボージョレ
品種：ガメイ

ナチュラル





（以下インポーター資料より）

収穫日は9月15日、16日と例年並み。
収量は一部霜の被害とミルデュー、そして雹害により20hL/haと大幅減収だった。

区画はChampagne（シャンパーニュ）にあり畑は南向きでジャンの持つ畑の中で一番早くブドウが熟す。

2023年に息子のアレックスが取得した樹齢50年を超えるフルーリーの畑のブドウがアッサンブラージュされている。
花崗岩の風化してできた砂岩が上品でエレガントなワインを生み出す。

SO2は澱引きの際に20 mg/L。
ノンフィルター。


1981年ワイン瓶詰め業者に勤務していたジャン・フォワヤールは、父が病気となり、急遽ドメーヌを引き継いだ。
当時23歳のジャンは、幼馴染のマルセル・ラピエールに助言を受けながら、徐々に醸造のノウハウを身に付けた。ジャンの艶っぽく、エレガントなガメイは、ボジョレーのヴァンナチュールを代表するだけではなく、AOC、ヴァンナチュール、品種の枠を超え、現在世界各国で高く評価されている。

]]> ボージョレ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 6580 2026-10-23T18:33:10+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/13428 JEAN FOILLARD / MORGON CORCELETTE 2021 フランス　ブルゴーニュ　ボージョレ 品種：ガメイ ナチュラル （以下インポーター資料より）… JEAN FOILLARD / MORGON CORCELETTE 2021
フランス　ブルゴーニュ　ボージョレ
品種：ガメイ

ナチュラル





（以下インポーター資料より）

色合いは少し濁りのあるガーネット。
グロゼイユ、シャクヤク、クレソン、プラリネの香り。
ワインはしなやかかつ染み入るような果実味に艶やかさと色気があり、チャーミングな酸、塩気のある洗練されたミネラル、繊細なタンニンとのバランスが絶妙！

収穫日は9月21日とブドウが晩熟だった！
収量はミルデューの被害により20hL/haと減収だった！
コルスレットの畑は南向きの傾斜地にあり、コート・ド・ピィはわずか2〜3kmしか離れていないが、常に異なるミクロクリマがある。
SO2は澱引きの際に20mg/L添加。
ノンフィルター！



1981年ワイン瓶詰め業者に勤務していたジャン・フォワヤールは、父が病気となり、急遽ドメーヌを引き継いだ。
当時23歳のジャンは、幼馴染のマルセル・ラピエールに助言を受けながら、徐々に醸造のノウハウを身に付けた。ジャンの艶っぽく、エレガントなガメイは、ボジョレーのヴァンナチュールを代表するだけではなく、AOC、ヴァンナチュール、品種の枠を超え、現在世界各国で高く評価されている。

]]> ボージョレ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 5980 2026-10-23T16:54:09+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/13426 JEAN FOILLARD / FLEUIE 2021 フランス　ブルゴーニュ　ボージョレ 品種：ガメイ ナチュラル （以下インポーター資料より） 色合いは少し濁… JEAN FOILLARD / FLEUIE 2021
フランス　ブルゴーニュ　ボージョレ
品種：ガメイ

ナチュラル





（以下インポーター資料より）

色合いは少し濁りのあるガーネット。
グロゼイユ、シャンピニョン、プラリネの香り。
ワインは艶やかかつチャーミングで、染み入るようにしなやかな果実味に色気のあるしたたかな酸、ほろ苦く鉱物的なミネラル、繊細なタンニンが溶け込む！

収穫日は9月20日とブドウが晩熟だった！
収量はミルデューと一部雹の被害により16hL/haと大幅な減収だった！
区画はChampagne（シャンパーニュ）にあり畑は南向きでジャンの持つ畑の中で一番早くブドウが熟す！
フルーリーの花崗岩の風化してできた砂岩が上品でエレガントなワインを生み出す！
SO2は澱引きの際に20 mg/L。
ノンフィルター！



1981年ワイン瓶詰め業者に勤務していたジャン・フォワヤールは、父が病気となり、急遽ドメーヌを引き継いだ。
当時23歳のジャンは、幼馴染のマルセル・ラピエールに助言を受けながら、徐々に醸造のノウハウを身に付けた。ジャンの艶っぽく、エレガントなガメイは、ボジョレーのヴァンナチュールを代表するだけではなく、AOC、ヴァンナチュール、品種の枠を超え、現在世界各国で高く評価されている。

]]> ボージョレ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 6230 2026-10-23T16:53:43+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15261 JEAN FOILLARD / MORGON CORCELETTE 2024 フランス　ブルゴーニュ　ボージョレ 品種：ガメイ ナチュラル （以下インポーター資料より）… JEAN FOILLARD / MORGON CORCELETTE 2024
フランス　ブルゴーニュ　ボージョレ
品種：ガメイ

ナチュラル





（以下インポーター資料より）

収穫日は9月17日〜19日と例年並み。
収量は一部霜の被害とミルデューにより30hL/haと減収だった。

2022年にシャルム（エポニム）の畑を売却し、新たにコルスレットの畑を3ha増やしたため、畑面積は5haとコート・ド・ピィに匹敵する規模となった。
モルゴンの中でも果実味豊かで酒質がまろやかなのがコルスレットの特徴。

SO2は澱引きの際に20mg/L添加。
ノンフィルター！



1981年ワイン瓶詰め業者に勤務していたジャン・フォワヤールは、父が病気となり、急遽ドメーヌを引き継いだ。
当時23歳のジャンは、幼馴染のマルセル・ラピエールに助言を受けながら、徐々に醸造のノウハウを身に付けた。ジャンの艶っぽく、エレガントなガメイは、ボジョレーのヴァンナチュールを代表するだけではなく、AOC、ヴァンナチュール、品種の枠を超え、現在世界各国で高く評価されている。

]]> ボージョレ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 6280 2026-10-23T16:52:01+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15260 JEAN FOILLARD / BEAUJOLAIS BLANC 2023 フランス　ブルゴーニュ　ボージョレ 品種：シャルドネ ナチュラル （以下インポーター資料より… JEAN FOILLARD / BEAUJOLAIS BLANC 2023
フランス　ブルゴーニュ　ボージョレ
品種：シャルドネ

ナチュラル





（以下インポーター資料より）

収穫日は9月10日。収量は40hL/ha。

2022年の秋にChâteau de Pizayに隣接する1.4haの区画を取得した、100％自社所有の新しい畑。

現在は2024年に取得した区画70aに加え、2027年には石灰土壌のランシエの区画1.5haを新たに取得予定。

発酵を順調に進めるため、収穫したブドウは全房のまま3日間マセラシオンを施している。

SO2は澱引きの際に20mg/L添加。
ノンフィルター！



1981年ワイン瓶詰め業者に勤務していたジャン・フォワヤールは、父が病気となり、急遽ドメーヌを引き継いだ。
当時23歳のジャンは、幼馴染のマルセル・ラピエールに助言を受けながら、徐々に醸造のノウハウを身に付けた。ジャンの艶っぽく、エレガントなガメイは、ボジョレーのヴァンナチュールを代表するだけではなく、AOC、ヴァンナチュール、品種の枠を超え、現在世界各国で高く評価されている。

]]> ブラン ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 5880 2026-10-23T16:41:41+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15251 LUCY MARGAUX / VIN ROSSO 2024 オーストラリア アデレード 品種：メルロ シラー バルベーラ ナチュラル 無添加 2026年10月 スペシ… LUCY MARGAUX / VIN ROSSO 2024
オーストラリア アデレード
品種：メルロ シラー バルベーラ

ナチュラル

無添加



2026年10月 スペシャル特価が出ました。
かなりお安いかと。

こちらは開栓後の持ちがよくないので、開けたら飲みきりで。



（以下 インポーター資料より）

Merlot/Syrah/Barberaの55/40/5ブレンド。アッサンブラージュ。

砂質土壌のMagpie Spring【マグパイ スプリング】にある丘状に広がった畑からのオーガニック フルーツ。
全房と除梗をロット毎に駆使し、使い古した大樽と中樽で発酵。
プレス後にブレンド、澱を落ち着かせてからボトリングしています。
収穫量の落ちたビンテージですが、フルーツの凝縮した個性が際立っており、特にMerlotを主体としたこのバッチには「薄さ」が目立っていた近年のAnton Klopper【アントン クロッパー】のワインとしては珍しくも濃密な旨味が満ち溢れています。

桑の実を想わせる漆黒の色調にラズベリーやカラントの果実味。
2015年頃に彼が醸していたワインを彷彿とさせてくれます。

]]> レッド ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 3380 2026-10-23T12:34:58+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15257 JNK / REBULA 2018 スロヴェニア ヴィパヴァ・ヴァレー 品種：レブーラ（リボッラ・ジャッラ） ナチュラル 今回３種入荷した中で一番しっかりしたオレンジ。 ３種… JNK / REBULA 2018
スロヴェニア ヴィパヴァ・ヴァレー
品種：レブーラ（リボッラ・ジャッラ）

ナチュラル



今回３種入荷した中で一番しっかりしたオレンジ。
３種共 それぞれオススメ。



（以下 インポーター資料より）

レブーラ（イタリア名：リボッラ・ジャッラ）を温度コントロールせず12日間醸し後、古樽で20 ヶ月発酵・熟成しセラーで長期瓶熟しました。

黄金色の外観、アプリコットやカリン、黄桃、木材の香りに、シェリーを思わせるアロマも感じます。
アタックから複雑味が感じられるしっかりとした味わいにタンニンが溶け込み、凝縮冠のある味わいです。

]]> ホワイト ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 6580 2026-10-22T19:29:08+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15258 JNK / VITOVSKA 2019 スロヴェニア ヴィパヴァ・ヴァレー 品種：ヴィトフスカ ナチュラル 醸し系白ワイン（オレンジワイン） ヴォドピーヴェッツのようなミ… JNK / VITOVSKA 2019
スロヴェニア ヴィパヴァ・ヴァレー
品種：ヴィトフスカ

ナチュラル

醸し系白ワイン（オレンジワイン）



ヴォドピーヴェッツのようなミネラリーで緊張感のある感じではなく
果実味のあるタイプでヴィンテージも2019年で飲み頃に。

今回入荷の３種共 それぞれオススメ。



（以下 インポーター資料より）

ヴィトフスカはユンクのワインの中でもひときわ異彩を放つ逸品です。
ヴィトフスカを温度コントロールせず5日醸し後、古樽で16ヶ月発酵・熟成しました。

わずかな濁りの黄金色、白桃やライチ、オレンジピール、果樹の花、百合のアロマを感じます。上品なアタックでじわじわと拡がる味わい、詰まったエキス感とコク、アフターの少しのほろ苦さがアクセントとなっています。

]]> ホワイト ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 6830 2026-10-22T19:27:57+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15259 JNK / VITOVSKA 2022 スロヴェニア ヴィパヴァ・ヴァレー 品種：ソーヴィニヨン ナチュラル 醸し系白ワイン（オレンジワイン） 軽めな醸しで白のテイストに… JNK / VITOVSKA 2022
スロヴェニア ヴィパヴァ・ヴァレー
品種：ソーヴィニヨン

ナチュラル

醸し系白ワイン（オレンジワイン）



軽めな醸しで白のテイストに近いオレンジ。
ソーヴィニヨンと当てられない感じはセバスチャン・リフォーのような。笑

気難しくなく美味しい。

今回入荷の３種共 それぞれオススメ。



（以下 インポーター資料より）

近隣のワイナリーでは白ワインの醸しは最大45日行いますが、クリスティーナは8日を超えることはほぼありません。

ソーヴィニヨンブランを醸し後、木樽で15ヶ月間発酵・熟成しました。

濃いしっかりとした黄色、レモンピールや柚子、ミント、スウィーティのアロマを感じます。
心地よいアタックで、しっかりとした旨みに高めの酸が絡まり、味わいに複雑味をもたらしています。

]]> ホワイト ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 6130 2026-10-22T19:27:36+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/12241 SOCIETE AMI / BOURGOGNE ALIGOTE 2021 フランス　ブルゴーニュ 品種：アリゴテ ナチュラル 醸し系白ワイン（オレンジワイン） （以下　イ… SOCIETE AMI / BOURGOGNE ALIGOTE 2021
フランス　ブルゴーニュ
品種：アリゴテ

ナチュラル

醸し系白ワイン（オレンジワイン）



（以下　インポーター資料より）

ソシエテ・アミについて：

ソシエテ・アミは、2014年に2人の友達（アミ）により設立されたとても小さいネゴシアンです。
ウィリーは、ヴォルネィの名門ドメーヌ・ドゥ・モンティーユで経験を積み、その後オーセ・デュレスでビオディナミを実践するドメーヌ・クロ・デュ・ムーラン・オー・モアンヌで醸造家として働いております。
もう一人の ポールは、ロンドンやパリでテイスターとして研鑽を積み、また偉大な栽培醸造家、オロンス・ド・メレールやドミニク・オーヴェットらの基で経験を積み、シャンパンメゾンのブリューノ・パイヤールで販売を担当しておりました。

ムーラン・オー・モアンヌで2年に渡り共に働き意気投合した2人は夢を語り合い共同でネゴシアンを設立しましたが、初ビンテージは2015年。
未だ生産量は僅かな為2人とも従来の仕事を継続しながらソシエテ・アミの運営に当たっております。

希望に燃える2人は幸運な事にマランジュ1級畑などを自社畑として手に入れ、使用するぶどうは全てビオ或いはビオディナミで栽培し、高品質ワインの生産に邁進しております。

アルタベール・ジュリアンやピエール・クレールとワイン学校で同級生だったウィリーの縁で、ドミニク・ドゥラン、フレデリック・コサール、サルナン・ベリュ、ファニー・サーブルなど名高い生産者の協力も得ながら卓越した品質のワインを生み出したお陰で、彼らのワインは既にパリで高い評価を得、コアンスト・ヴィノ、フレンチ、アガペ、カーヴ・デ・パピーユ、ヴェール・ヴォレ、バラタン、、などといった並みいる名店でいち早く楽しまれております！

]]> ブラン ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 5980 2026-10-22T15:06:33+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15186 DOMAINE ALICE ET OLIVIER DE MOOR / CHABLIS PREMIER CRU - VAU DE VEY 2023 フランス　ブルゴーニュ 品種：シャルドネ ナ… DOMAINE ALICE ET OLIVIER DE MOOR / CHABLIS PREMIER CRU - VAU DE VEY 2023
フランス　ブルゴーニュ
品種：シャルドネ

ナチュラル




（以下インポーター資料より）

植樹：1981年
位置：標高170~230ｍ、南東向き
土壌：粘土石灰質、マルヌ

500Lの木樽にて11ヵ月間アルコール発酵の後、ステンレスタンクで6ヵ月間熟成。

シャブリ地域の西部のVau de Vey小さい丘ながら、斜度の高いことでも知られている。
南東向きで午後からの日差しは少ないことから、程よい凝縮感がある。
2017VTから、ド・ムールの二人が畑を借りることができたことで、ビオロジック栽培に転換した。
モン・ド・ミリューよりはマルヌが多い土壌。



アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムールについて：

アリスとオリヴィエのカップルが作る、素晴らしいシャブリを1996ヴィンテッジから紹介してきたが、年をおうごとに彼らのスタイルはよりヴァン・ナチュールに向かって完成度を高めている。2000年ですでに、『ワイン・アドヴォケイト』で格付けのないシャブリとしては異例の高い評価を獲得。2002年ヴィンテッジにおいては、その年がシャブリにおいて稀な良年であっただけでなく、彼らがスタイルを完成したことにより、これまでで最上のワインとなったといえる。

ヴァン・ナチュールに向かっていったのには、面白い裏話がある。
2000年、ニューヨークにクルトワやクロ・デュ・テュ＝ブッフ を輸入しているヴァン・ナチュール専門のインポーターが、このドメーヌの近くに引っ越し。

そのインポーターとオリヴィエが親しくなり、まもなくクルトワの実家が近くにあることをとおして、クルトワとオリヴィエの交流が開始する。

2002年、アリス＆オリヴィエは、酸化防止剤非使用で醸造し、ノンフィルターで瓶詰め。

2003年、パリのレストランでヴァン・ナチュールの造り手が集まり、レストラン向けの試飲会を催した際、新しいスタイルで出発したアリス＆オリヴィエ・ド・ムール のワインはアリゴテ、ソーヴィニョン・サンブリをはじめいずれのキュヴェもレストラン関係者たちから大絶賛を受けることとなった。

]]> ブラン ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 14530 2026-10-22T07:42:52+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15256 EQUILIBRI NATURAL / ONIRIC PETNAT 2025 スペイン ぺネデス 品種：チャレッロ 80%　ミュスカ 20% ナチュラル 薄濁りペットナット。 … EQUILIBRI NATURAL / ONIRIC PETNAT 2025
スペイン ぺネデス
品種：チャレッロ 80%　ミュスカ 20%

ナチュラル


薄濁りペットナット。




（以下 インポーター資料より)

樹齢約70年のチャレッロにミュスカをブレンドしたペット・ナット。
イノックスタンクやアンフォラを用いて野生酵母で発酵。

醸造：手摘みで収穫後、チャレッロはイノックスタンクで、ミュスカはアンフォラで野生酵母で発酵。



エキリブリ・ナチュラルについて：

スペイン東岸の都市、バルセロナとタラゴナのちょうど中心に位置するヴィラ・フラーンカ・デル・ペネデスに居を置く生産者。

このカヴァは、若き醸造家マリア・バレーナとブドウ栽培家のジョセプ・トルトによる、 ジョセプの家族が持つ樹齢50年を超える古木の畑から、上質なオーガニック・カヴァを造ろうという情熱によって生まれたプロジェクト。
畑は地中海から6kmの高台に位置し、その土地の生物多様性の復旧及び保全を念頭においた有機農法を実践しています。
よって、農薬、殺虫剤、化学薬品は一切使用しておらず、 リリース当初から有機認証を取得。

生産者名のEquilibriは、スペイン語のEquilibrio（エキリブリオ＝バランスの意）から取ったもので、人とブドウ畑と土地のより良いバランスを常に模索していこうというコンセプトに基づいています。

]]> 泡 ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 2130 2026-10-21T18:13:33+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15255 LE FAY D'HOMME / X BULLE NV フランス ロワール 品種：ムロン・ド・ブルゴーニュ 90%　コー 10% ナチュラル （以下 インポーター資料よ… LE FAY D'HOMME / X BULLE NV
フランス ロワール
品種：ムロン・ド・ブルゴーニュ 90%　コー 10%

ナチュラル





（以下 インポーター資料より）

塩味とミネラル感のあるムロン・ド・ブルゴーニュに、コーのラズベリーのアロマが加わりバランスの良い味わい。Brut。


ナント市の南東15kmに位置するモニエール村に居を置き、5代続く家族経営の生産者。
5代目となるVincent Caille(ヴァンサン・カイユ)氏に1986年に受け継がれた後、1996年に有機栽培に転換。

2007年はAB認証を取得しています。

土着の野生酵母を使用し、醸造は伝統的な手法に則り長期間かけてシュール・リーを行います。
そして全てのキュヴェは澱引きをせずにボトリングされ、一定期間落ち着かせた後に出荷を迎えます。
彼のワインは肉厚さと新鮮さそして繊細さを持ちこのアペラシオンの本当の価値を再認識させてくれる味わいです。

]]> 泡 ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 2880 2026-10-21T18:09:43+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15172 LOU DEMONT / BEAUJOLAIS NOUVEAU 2026 フランス　ブルゴーニュ 品種：ガメイ リュット・リゾネ ブルゴーニュのネゴシアン　仲田晃司さんの新… LOU DEMONT / BEAUJOLAIS NOUVEAU 2026
フランス　ブルゴーニュ
品種：ガメイ

リュット・リゾネ




ブルゴーニュのネゴシアン　仲田晃司さんの新酒です。

短い期間ですが樽に入れるのが特徴。
また　いつも果実味厚く 当店のヌーヴォーでは、もっとも濃い部類に入ります。


〜〜 ヌーヴォー予約受付け中〜〜

注意事項：

今年のボージョレ・ヌーヴォーの解禁日は、11月19日（木）です。

支払い方法 お振込を選ばれた場合　お支払は、11月2週目にお願いする予定です。


ご予約時 新酒以外のワインのご注文は承れません。
(但し 解禁日直前の追加同梱は11月10日（火）〜16日（月）の間で承ります。）


エチケットの写真は、参考写真で　過去のものです。

よろしくお願いいたします。


一次予約 8月26日（水）18時まで
二次予約 8月26日18時以降〜11月15日（日）18時まで 以降 通常価格となります。

]]> ボージョレ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 4030 2026-10-21T14:37:45+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15168 DOMAINE CHASSAGNE / BEAUJOLAIS-VILLAGES NOUVEAU 2026 フランス　ブルゴーニュ　ボージョレ 品種：ガメイ ナチュラル 無添加 … DOMAINE CHASSAGNE / BEAUJOLAIS-VILLAGES NOUVEAU 2026
フランス　ブルゴーニュ　ボージョレ
品種：ガメイ

ナチュラル

無添加


〜〜 ヌーヴォー予約受付け中〜〜

注意事項：

今年のボージョレ・ヌーヴォーの解禁日は、11月19日（木）です。

支払い方法 お振込を選ばれた場合　お支払は、11月2週目にお願いする予定です。


ご予約時 新酒以外のワインのご注文は承れません。
(但し 解禁日直前の追加同梱は11月10日（火）〜16日（月）の間で承ります。）


エチケットの写真は、参考写真で　過去のものです。

よろしくお願いいたします。


一次予約 8月26日（水）18時まで
二次予約 8月26日18時以降〜11月15日（日）18時まで 以降 通常価格となります。

]]> ボージョレ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 3200 2026-10-21T14:37:45+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15254 SARNIN BERRUX / BEAUJOLAIS NOUVEAU "LE BOJO SUTRA" 2022 フランス　ブルゴーニュ 品種：ガメイ ナチュラル 無添加 … SARNIN BERRUX / BEAUJOLAIS NOUVEAU "LE BOJO SUTRA" 2022
フランス　ブルゴーニュ
品種：ガメイ

ナチュラル

無添加



いい感じで熟成しており、某有名生産者のクリュ・ボージョレとほぼ変わらない味わいを表現中♪




（以下 インポーター資料より）

ヴィリエ・モルゴン村周辺の灰色花崗岩土壌に植わる樹齢30 〜 50年のブドウを全房でスミマセラシオンカルボニック後、セメントタンクで発酵、ステンレスタンクで熟成しサンスフルで仕上げました。

透明感のある黒みを帯びた紫色、クランベリーやフレッシュいちご、バラの香り、優しいアタックでジューシーな口あたり、飲みやすくライトミディアムの味わいにほんのりタンニンが溶け込んでいます。


サルナン-ベリューについて

サルナン-ベリューは、2007 年に設立したネゴシアン兼ドメーヌ。
金融会社に勤めていたジャン・パスカル・サルナンとドメーヌのワイン造りのかたわら醸造学校の先生もしていたジャン＝マリー・ベリューの二人により設立されました。

ジャン・パスカル・サルナンは住まいがあるサン・ロマン村で2007 年から厳選した畑のブドウを買い、ワインの生産を開始。
ジャン＝マリー・ベリューは1999 年、ワイン造りの世界に転身しアルボワとサン・ロマンのワイナリーで腕を磨き、5 年後の2004 年にピュリニー・モンラッシェ村近くにある0.25Ha のブルゴーニュ・ブランの区画を取得し、自身のドメーヌワインを初めて造りました。そんな彼らのワイン造りへの情熱が周りのナチュラルワインの生産者達にも伝わり、今では著名な生産者からもブドウを買うことに成功しています。

モンテリ村に構える醸造所は、ゲストハウスの地下にあるカーヴを二人で改装し、開放樽のある場所や、澱を寝かせる涼しい地下セラーを蘇らせました。
ドミニク・ドゥランやフレデリック・コサールからの教えをもとに、ブドウ栽培はビオディナミを実践、ミネラル感溢れるワインを造るため、いつでもブドウ畑にいて活きた土壌を造り出す仕事をしています。
収穫量を抑え、ゆっくりと樽発酵をおこない、丁寧なワイン造りをおこなっています。
「澱引きは月が下がるときに、なるべく自然に」がモットーで亜硫酸塩も極力使いません。

彼らの情熱がしっかりとこもったワインは、果実の香りが拡がり、ピュアなエキス分もたっぷりです。
各テロワールの特徴をしっかりと表現し、ナチュラル且つ長期熟成に耐えうるポテンシャルがあります。

]]> ボージョレ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 2680 2026-10-20T19:52:16+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15253 HERVE VILLEMADE / COT 2018 フランス　ロワール 品種:コー ナチュラル チョイ古のコーです。 軽やかなボディ感。 HERVE VILLEMADE / COT 2018
フランス　ロワール
品種:コー

ナチュラル




チョイ古のコーです。
軽やかなボディ感。

]]> ルージュ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 2080 2026-10-20T19:45:39+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/12203 LES CAVES CATHEDRALES DU MAS THEO / SELECTION MOGUL 2023 フランス ローヌ 品種:マルサンヌ 30%　ルーサンヌ 30%　ヴィオニエ 20%… LES CAVES CATHEDRALES DU MAS THEO / SELECTION MOGUL 2023
フランス ローヌ
品種:マルサンヌ 30%　ルーサンヌ 30%　ヴィオニエ 20%　グルナッシュ・ブラン 20%

ナチュラル

ビオディナミ






（以下 インポーター資料より）

「モーグル」は祖父が乗っていたアメリカ製のトラクターのブランド名。
ワイナリーのロゴも祖父により作られた。

ドローム県南西部、ローヌ川の左岸（東側）AOCグリニャン・レ・ザデマール（旧コトー・デュ・トリカスタン）のエリアでオーガニックでのワイン造りを実践している生産者で、代々この土地でブドウ栽培をしていたTheolasテオラス家が元詰を始めた事でできたドメーヌ。2001年から有機栽培を始め、2004年にエコセール認定及び2011年にデメターを取得しています。

]]> ブラン ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 2330 2026-10-20T19:19:12+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15252 LES CAVES CATHEDRALES DU MAS THEO / GINGER 2023 フランス ローヌ 品種:ルーサンヌ 35%　マルサンヌ 35%　グルナッシュブラン 30% ナ… LES CAVES CATHEDRALES DU MAS THEO / GINGER 2023
フランス ローヌ
品種:ルーサンヌ 35%　マルサンヌ 35%　グルナッシュブラン 30%

ナチュラル
醸し系白ワイン（オレンジワイン）

ビオディナミ


新ヴィンテージ

10日間のマセレーションですが、しっかり抽出されていて結構色濃くタンニン効いています。




（以下 インポーター資料より）

14℃で10日間、果皮と共に野生酵母で発酵。
タンクで6ヶ月熟成。
収量50hl/ha。
粘土石灰質。


ドローム県南西部、ローヌ川の左岸（東側）AOCグリニャン・レ・ザデマール（旧コトー・デュ・トリカスタン）のエリアでオーガニックでのワイン造りを実践している生産者で、代々この土地でブドウ栽培をしていたTheolasテオラス家が元詰を始めた事でできたドメーヌ。2001年から有機栽培を始め、2004年にエコセール認定及び2011年にデメターを取得しています。

]]> ブラン ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 2480 2026-10-20T19:18:46+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/13659 CANTINA ORSOGNA / LUNAGAIA NERO D'AVOLA CHIARAMONTESI 2021 イタリア　シチリア 品種：ネロ・ダヴォーラ ナチュラル 無添加 … CANTINA ORSOGNA / LUNAGAIA NERO D'AVOLA CHIARAMONTESI 2021
イタリア　シチリア
品種：ネロ・ダヴォーラ

ナチュラル

無添加

ビオディナミ





（以下 インポーター資料より）

自然酵母　自然発酵　頻繁にタンク内ポンピングオーバーし、10〜12日後に引き抜きます。
タンク内でマロラクティック発酵を行います。

瓶内6か月熟成

究極のイタリア葡萄と呼ばれる、イタリア南西地区アヴォラの土着黒葡萄
別名：カラブレーゼ・アヴォラ

忠実なプレパラシオンを実践するビオディナミ、オーガニック、もちろん100%手摘み。

キアラモンテージは、「オルランド フリオソ」の一族の呼び方です。
海のテロワールとシチリアの太陽の光を浴びた果実の香り、シチリアのビロードのような鮮やかなテクスチャー。


ルナガイアのブランド名の説明にはギリシャ神話が必要となります。
シチリアの旗の中央にはギリシャ神話で有名なメデューサが描かれています。
メデューサは大地の神でありガイアの子孫です。
ガイアはギリシャ神話に登場する全ての神の親であり先祖にあたる、宇宙に初めて出現した大地の神という存在です。
ルナガイアはルナリアの妹にしてビオディナミの自然の摂理による正当な葡萄と神々が創成した大地のワイン。


ブランド名はBIOGAIAとLUNARIAを組み合わせたLUNAGAIAとなり、HAPPY MOONという意味もあります。
BIOGAIAはシチリアで唯一のビオディナミ認定を持つ会社の名前でまさに、自然の大地を意味します。

産地は、トラーパニ近郊のマザラ渓谷の中心部、サレミ地区にあります。

醸造家はルナリアと同じく「カミロ・ズッリ」。

ボトリングはルナリアの施設でボトリングされています。

自然酵母、100%手摘みで忠実なプレパラシオンにより本来の宇宙と大地のパワー、純正な本来の葡萄の力を自然の力により最大化した特別なシチリアワイン。

]]> 南部　ロッソ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 2130 2026-10-20T16:30:27+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/13802 WONDERWERK / BUSTIN' LOOSE 2022 アメリカ　カリフォルニア 品種：ピノ・グリ 33％　マルヴァジーア 33％　リースリング 22％　マスカット・カネリ 12％ … WONDERWERK / BUSTIN' LOOSE 2022
アメリカ　カリフォルニア
品種：ピノ・グリ 33％　マルヴァジーア 33％　リースリング 22％　マスカット・カネリ 12％

ナチュラル

醸し系白ワイン（オレンジワイン）






（以下　インポーター資料より）

やや赤みがかった濁りのある黄色。
柑橘系のアロマに、わずかに杏子のニュアンスも感じられる。
熟したレモンやグレープフルーツなどの柑橘系の果実味、酸やミネラルはバランスよく感じ取れ、余韻に果皮のような苦みがあります。

リースリングは全房発酵。
他の品種は除梗後、果皮と共に2週間マセラシオン。
旧オーク樽にて2ヶ月熟成。無濾過・無清澄にて瓶詰め。
ボーン・スリッピーと同じく、瓶詰め時に未発酵のリースリングを少量加えております。


ワンダーワークについて：

高校時代の友人であるアンドリュー・ラルディと日系アメリカ人のイサム・カミデがカリフォルニアにて立ち上げたワイナリー。
「House of fermentation」＝ワイン造りの家、と自らを名づけ、信頼のおける栽培農家から葡萄を購入して、自由な発想と体に優しいヘルシーなナチュラルワインを手掛けております。

葡萄はオーガニック、またはサスティナブルな栽培を行っている葡萄のみを購入しており、拠点のあるサンタクルーズまで収穫後の鮮度を保つため、3時間以内で運べる畑のもののみ使用します。
野生酵母での発酵を行い、無濾過・無清澄、SO2は瓶詰め時のみ最低限の使用、またワインによっては全く使わないものもあります。
熟成に使用する樽には木の香りなど、余分な香りが付かないようにすべて使用樽を使用しており、果実の味わいをそのままに表現しております。
この作業はすべてアンドリューとイサムが手作業で行っております。

ワンダーワークのワイン造りは形にとらわれず、カリフォルニアの陽気で自由なイメージを彷彿させるワイン造りを目指しております。
カリフォルニアで栽培される様々な葡萄を使い、その品種の個性にあった醸造方法をなるべく手を加えすぎずに施すことでヘルシーで魅力的なワインが出来上がります。

]]> カリフォルニア・ホワイト ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 3630 2026-10-19T21:17:07+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/14887 POGGIO CAPPONI / BINTO TSCANA VERMENTINO 2024 イタリア トスカーナ 品種：ヴェルメンティーノ （以下 インポーター資料より） … POGGIO CAPPONI / BINTO TSCANA VERMENTINO 2024
イタリア トスカーナ
品種：ヴェルメンティーノ





（以下 インポーター資料より）

トスカーナの陽光を受けて育ったヴェルメンティーノ100%。
柑橘やハーブの香り、 生き生きとして透明感があり、 ジューシーでスパイシーな味わいが特徴です。

]]> 中部　ビアンコ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 2080 2026-10-19T13:02:25+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15173 SELENE（SYLVERE TRICHARD)　/　BEAUJOLAIS PRIMEUR 2026 フランス　ブルゴーニュ ボージョレ 品種：ガメイ ナチュラル 無添加 … SELENE（SYLVERE TRICHARD)　/　BEAUJOLAIS PRIMEUR 2026
フランス　ブルゴーニュ ボージョレ
品種：ガメイ

ナチュラル

無添加





〜〜 ヌーヴォー予約受付け中〜〜

注意事項：

今年のボージョレ・ヌーヴォーの解禁日は、11月19日（木）です。

支払い方法 お振込を選ばれた場合　お支払は、11月2週目にお願いする予定です。


ご予約時 新酒以外のワインのご注文は承れません。
(但し 解禁日直前の追加同梱は11月10日（火）〜16日（月）の間で承ります。）


エチケットの写真は、参考写真で　過去のものです。

よろしくお願いいたします。


一次予約 8月26日（水）18時まで
二次予約 8月26日18時以降〜11月15日（日）18時まで 以降 通常価格となります。

]]> ボージョレ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 4130 2026-10-17T22:35:03+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/12947 LA BOHEME / J (MACERATION) 2020 フランス　オーヴェルニュ 品種：ジャケール ナチュラル 醸し系白ワイン（オレンジワイン） 無添加 （… LA BOHEME / J (MACERATION) 2020
フランス　オーヴェルニュ
品種：ジャケール

ナチュラル
醸し系白ワイン（オレンジワイン）

無添加




（以下　インポーター資料より）

色合いは少し濁りのあるオレンジがかった黄金色。
梨、メロン、ニワトコの花、リンゴ酢の香り。
ワインはみずみずしくキュートでハッサクのような柑橘の風味があり、繊細なタンニンの溶け込むお茶のような優しいエキスを強かな酸がじわっと引き締める！

収穫日は10月3日。
収量は40hL/ha。
買いブドウはサヴォワのワイン生産者アドリアン・ダカンから！

ワイン名はジャケールの頭文字を取って名付けた！
エチケットのデザインは畑から見えるグラニエ山が描かれている！

SO2 無添加！ノンフィルター！


ドメーヌ・ラ・ボエムについて：

元IBMのコンピューター技師のパトリックは、オーヴェルニュの鬼才ピエール・ボージェにワインを学びながら、2004年にコンピューターの仕事と平行して自らのドメーヌを起ち上げる。

2009年にワイナリー一本に絞り、代表的な赤のペティアンと質の高い赤白ワインを作る。

2013年から新しくネゴシアンを立ち上げ現在に至る。

]]> ブラン ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 4480 2026-10-17T15:44:00+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/11216 LUNARIA CERASUOLO D'ABRUZZO 2024 3000ml BAG IN BOX イタリア　アブルッツオ 品種：モンテプルチアーノ ビオディナミ 真… LUNARIA CERASUOLO D'ABRUZZO 2024 3000ml BAG IN BOX
イタリア　アブルッツオ
品種：モンテプルチアーノ

ビオディナミ





真空パック内蔵の箱ワインです。
蛇口ひねればワイン系の楽しいものです。

こちら　発送の際は、ボトル4本分の場所を取ります。
ただし 箱だけをまとめて送る場合　一個口で４箱まで送り出来ます。



（以下　インポーター資料より）

イタリア・アブルッツォ州で30年前よりビオで栽培を行う協同組合が05年よりビオディナミ農法で育ったモンテプルチアーノをステンレスタンクで15日間発酵後、24 ヶ月熟成しました。

深く黒味を帯びた赤紫の外観から、ブルーベリーやカシスジャム、ヨーグルトの香りを感じます。

濃厚でボリュームある果実味が溢れ、タニックでナチュラルなフルボディをお求めの方にお勧めいたします。


生産者について：
イタリア、アブルッツォ州の生産者協同組合がビオディナミ農法のぶどうで造ったデメテール認証付きのBIBのご紹介です。
アドリア海から内陸に20キロ入ったオルソーニャ村に協同組合Cooperativa Olearia Vinicola Orsognaがあります。30年以上前から無農薬栽培を行い、2005年からはビオディナミ農法を取り入れています。

醸造責任者のCamillo Zulliカミッロ・ズーリが指揮をとり、ビオディナミ農法で育てられたブドウに寄り添い人為的行為をできるだけ排除した醸造を行い、出来上がったのが今回のBIBでピノグリージョ、マルヴァジア、チェラスオーロ・ダブルッツォ、モンテプルチアーノ・ダブルッツォの4種をご用意しています。

Lunariaという商品名はビオディナミ農法で大切と考えられている「luna（月）」を商品名に冠しました。

]]> 中部　ロッソ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 4780 2026-10-17T14:02:59+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/14851 ORSI VIGNETO SAN VITO / ARLECCHINO 2023 イタリア　エミーリア・ロマーニャ 品種：最低でも7種類の黒と白のブドウ ナチュラル （以… ORSI VIGNETO SAN VITO / ARLECCHINO 2023
イタリア　エミーリア・ロマーニャ
品種：最低でも7種類の黒と白のブドウ

ナチュラル





（以下　インポーター資料より）

かつての農民は、黒ブドウと白ブドウを分けて醸造するのではなく、混醸してひとつのワインだけを造ってました。
黒ブドウが持つタンニンに保存性の高さを、白ブドウに軽やかさや日常性を求めたのではないでしょうか。
そんなかつての農民のワイン文化へのオマージュ的ワイン！

樹齢50年超の最低でも7種類（品種が特定できていない樹がちらほら…）の黒ブドウ＆白ブドウ品種が混植している区画のブドウを混醸したワイン。セメントタンクで醗酵＆熟成。

]]> 中部　ロッソ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 4130 2026-10-16T18:20:19+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15141 FERRATON PERE ET FILS / VIOGNIER 2025 フランス ローヌ 品種：ヴィオニエ ビオディナミ （以下 インポーター資料より） … FERRATON PERE ET FILS / VIOGNIER 2025
フランス ローヌ
品種：ヴィオニエ

ビオディナミ






（以下 インポーター資料より）

緑がかった深いイエローの外観。アプリコットや洋梨、マーマレードなどの華やかな果実の香り。口中では、花崗岩土壌の特徴であるフレッシュさや丸みが感じられます。

現在フェラトンのオーナーはミシェル・シャプティエとなっております。
2013年からは新築した新しい醸造所で醸造を行っております。

シャプティエ社は会社規模が大きいため、少なからず利益を追求しなければいけない部分もあり価格も高めになってしまい、また経営陣の意向もあり、ミシェル・シャプティエ個人の思想が100％反映し辛い状況にありますが、フェラトンはミシェル個人が所有するワイナリーのため、ミシェルの哲学を十二分に反映した醸造を行い、また利益も抑え、非常に高いコストパフォーマンスを発揮します。

]]> ブラン ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 2930 2026-10-16T18:15:12+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/13313 FOND CYPRES / LE CARIGNAN DE LA SOURCE 2021 フランス　ラングドック 品種：カリニャン ナチュラル 無添加 （以下　イン… FOND CYPRES / LE CARIGNAN DE LA SOURCE 2021
フランス　ラングドック
品種：カリニャン

ナチュラル

無添加





（以下　インポーター資料）

色合いは真紅の深いガーネット。
カシス、ミュールのジャム、スミレ、インクの香り。
ワインはスマートかつエレガントで、コクのある滑らかな果実味を支える酸があり、余韻に残る塩気を含んだミネラルとカカオのようなほんのりビターなタンニンが心地よい！

収穫日は9月28日、29日とブドウが晩熟だった！
収量は春の寒波によりブドウが少なく30 hL/haと例年に比べて30%減だった！

ワイン名は畑の区画の名前。
la Sourceの区画は昔地下に水源があった！

SO2無添加！
ノンフィルター！



ドメーヌの当主であるレティシアは、2004年に父親と一緒にシャトー・フォン・シプレを立ち上げる。
2005年、夫ロドルフ・ジャネジニを通じてフレデリック・コサールと知り合い、彼とJLFのコラボワインをリリースする。
2010年、経営がうまく回らず行き詰っていたレティシアに、フレッドが一から醸造ノウハウをたたき込み、ワイナリー名もシャトーからドメーヌに変え新たな再スタートを切る。

]]> ルージュ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 4080 2026-10-16T15:55:29+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15250 LUCY MARGAUX / VIN BLANC 2024 オーストラリア アデレード 品種：ピノ・ブラン 50％ ソーヴィニヨン・ブラン 50％ ナチュラル 無添加 … LUCY MARGAUX / VIN BLANC 2024
オーストラリア アデレード
品種：ピノ・ブラン 50％ ソーヴィニヨン・ブラン 50％

ナチュラル

無添加



2026年10月 スペシャル特価が出ました。
かなりお安いかと。





（以下 インポーター資料より）

Pinot Blanc/Sauvignon Blancの50/50混醸。
共にホールバンチプレスで2000ℓの古樽にて発酵/熟成。

シスト土壌に黒砂質表土、50年超の高樹齢フルーツ。
花ぶるいが多く収穫量が激減した為に、フルーツの粒がストイックに育ったビンテージらしくアルコールも12.5%と落ちついています。
白桃やネクタリンのアロマにグレープフルーツの爽快な酸。
テクスチャーに緊張感があり、ミネラリティを心地よく感じさせてくれる仕上がり。
フィニッシュに微かなハニーサックル。

]]> ホワイト ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 3380 2026-10-16T15:18:35+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/13563 DOMAINE PETIT-ROY / BOURGOGNE ALIGOTE 2021 フランス　ブルゴーニュ 品種：アルテス ナチュラル ビオディナミ （以下 イ… DOMAINE PETIT-ROY / BOURGOGNE ALIGOTE 2021
フランス　ブルゴーニュ
品種：アルテス

ナチュラル

ビオディナミ





（以下 インポーター資料より）

山間部の南西向きで日照量に優れる区画で育つブドウをプレス後、木樽で発酵・熟成後、ステンレスタンクでさらに熟成させました。

クリアなグリーンイエローの外観、ライムやグレープフルーツ、ディル、セルフィーユの爽快な香りを感じます。
シャープでキリッとした酸味がアタックにあり、旨味が詰まった味わいが後半までしっかりと続きます。


ドメーヌ・プティ・ロワについて：

2017年に斉藤政一氏がブルゴーニュ/ショレイレボーヌで立ち上げたドメーヌ・プティ・ロワ。

1982年中国生まれ。
幼少期は中国北部で育ち11歳で日本へ帰国。

東京農工大在学中に、砂漠化の分析で中国を訪問した時、現地でぶどう栽培がおこなわれていたのを見て
ワインに興味を持ちます。
砂漠化という環境問題は経済と密接な関係を持っており、ただ緑化するだけでは根本的な問題解決にはならない事、そしてその土地に合った作物、なおかつ経済効果のある作物を植えて育てていかないと継続的な取り組みができないと感じた事。
中国訪問をきっかけとして「ワイン用のぶどう栽培」が、砂漠化問題解決にぴったりと合致している、糸口になりうるとの考えにいたります。
ぶどうは水分ストレスに強く、しかも原料を加工することによって付加価値が上がるため、緑化と経済効果をもたらす作物だからです。
この経験と考えが知らず知らずのうちに彼の人生を決定づけます。
ワイン作りをもっと知りたいと思うようになった彼は、在学中から日本のワイナリーを廻るようになります。
そしてその後、長野県の小布施ワイナリーで研修を開始、自然に本場のワイン作りを見たいという欲望が湧いてきます。

2006年に渡仏。
ブルゴーニュで本格的にワイン作りの勉強を開始すると同時に、著名なワイナリーでぶどう栽培と醸造の仕事の経験を積み始めます。
(シモン・ビーズ、ジャック‐フレデリック・ミュニエ、アルマン・ルソー、リュイ・シェニュ)

ワインの魅力にのめり込む彼がいつしか自分自身のワインを作りたいという夢を抱くようになるのもこれも自然の流れです。

彼の真骨頂は、ここで焦らずにじっくりと経験と準備を積み上げ始めたこと。
技術、知識、経験、資金を蓄え現地での人間関係を広げ、自らのポテンシャルを高めていきます。
ワインの勉強、仕事以外に、ボーヌに『ラ・リュンヌ』という和食店を立ち上げ、さらにはワイン機材の輸出を手掛ける等、自らがオーナーとなるビジネスも合わせて手掛け、栽培と醸造の仕事をしながらいつか自分のドメーヌをと2足3足のわらじをはき続けます。
その努力は身を結ぶまでに10年の時がかかります。

まずは2016年にネゴシアンの「メゾン・プティ・ロワ」を立ち上げます。
そして遂に! 2017年に「ドメーヌ・プティ・ロワ」を立ち上げ、自社畑をもち、ショレイ・レ・ボーヌの現在の場所へ引っ越しをします。
地下のカーヴを整え、隣接してる古い建物を工事して住居とし、現在は奥様、娘さん2人の家族4人で新たな生活をはじめております。
オート・コート・ド・ボーヌに1.2haの土地を借り、そこには0.8haのピノノワールが植わっております。
他に、ポマール村に1haのピノノワール、サヴィニー近郊に0.2haのアリゴテ、0.1haのシャルドネの畑があります。
最終的にはブルゴーニュで4 ~ 6haのぶどう畑を持ちたいという目標を持っていますが、現在は合計2.5haの土地をもち(借り)、2.1haの畑でブドウを栽培しております。

11歳で日本へ、22歳でフランスへ、33歳という若さでブルゴーニュでドメーヌを立ち上げた斎藤氏。

『11年というサイクルで新たな挑戦が回ってくる人生なんですよね』としみじみ語ります。

次の11年を迎える44歳になった時の彼が見てる風景は?そしてその時の新たな挑戦とは?大きな挑戦を続ける生産者とのお付き合いは紹介する側も興奮を隠せません。

どこか中性的で風をまとっているような爽やかで淀みない雰囲気の彼の人間性はワインにも本当に素直に表現されております。

「日本人がブルゴーニュでワイン造り」、そんな話題性よりもずっとワインが彼について如実に語ってくれます。

]]> ブラン ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 5280 2026-10-16T14:29:56+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15174 GEORGE DESCOMBES / BEAUJOLAIS-VILLAGES NOUVEAU 2026 フランス　ブルゴーニュ ボージョレ 品種：ガメイ ナチュラル 最近ではケ… GEORGE DESCOMBES / BEAUJOLAIS-VILLAGES NOUVEAU 2026
フランス　ブルゴーニュ ボージョレ
品種：ガメイ

ナチュラル



最近ではケヴィン・デコンブのお父さんという案内がしっくり来るかもしれません。笑

ジョルジュのヌーヴォーは軽すぎず、濃すぎずといった躯体であることが多いです。


〜〜 ヌーヴォー予約受付け中〜〜

注意事項：

今年のボージョレ・ヌーヴォーの解禁日は、11月19日（木）です。

支払い方法 お振込を選ばれた場合　お支払は、11月2週目にお願いする予定です。


ご予約時 新酒以外のワインのご注文は承れません。
(但し 解禁日直前の追加同梱は11月10日（火）〜16日（月）の間で承ります。）


エチケットの写真は、参考写真で　過去のものです。

よろしくお願いいたします。


一次予約 8月26日（水）18時まで
二次予約 8月26日18時以降〜11月15日（日）18時まで 以降 通常価格となります。

]]> ボージョレ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 3880 2026-10-16T12:59:53+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15170 JEAN-CLAUDE LAPALU　/　BEAUJOLAIS-VILLAGES NOUVEAU 2026 フランス　ブルゴーニュ ボージョレ 品種：ガメイ ナチュラル SO2は、… JEAN-CLAUDE LAPALU　/　BEAUJOLAIS-VILLAGES NOUVEAU 2026
フランス　ブルゴーニュ ボージョレ
品種：ガメイ

ナチュラル


SO2は、醸造中も瓶詰時も一切使用しない予定。

樹齢60年の古木から獲れたぶどうをマセラシオン・カルボニックで仕込みます。

収穫したぶどうを「今まさに搾っている香り」として　そのまま再現するようなワインになるよう努めているようです。


〜〜 ヌーヴォー予約受付け中〜〜

注意事項：

今年のボージョレ・ヌーヴォーの解禁日は、11月19日（木）です。

支払い方法 お振込を選ばれた場合　お支払は、11月2週目にお願いする予定です。


ご予約時 新酒以外のワインのご注文は承れません。
(但し 解禁日直前の追加同梱は11月10日（火）〜16日（月）の間で承ります。）


エチケットの写真は、参考写真で　過去のものです。

よろしくお願いいたします。


一次予約 8月26日（水）18時まで
二次予約 8月26日18時以降〜11月15日（日）18時まで 以降 通常価格となります。

]]> ボージョレ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 3880 2026-10-16T12:43:38+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/12361 LA BOHEME / A 2020 フランス　オーヴェルニュ 品種：アルテス ナチュラル 醸し系白ワイン（オレンジワイン） 無添加 （以下　インポーター資料よ… LA BOHEME / A 2020
フランス　オーヴェルニュ
品種：アルテス

ナチュラル
醸し系白ワイン（オレンジワイン）

無添加





（以下　インポーター資料より）

収穫日は9月17日。
収量は30hL/ha。

買いブドウは、サヴォワのビオ生産者ドメーヌ・シュヴィヤールから。

直接プレスによる品種の個性とマセラシオンから来るワインの厚みの両方をバランス良くまとめたハイブリットなマセラシオン。

当初は熟成を短めにしてリリースする予定であったが、樽熟のワインが酸化傾向にあったので、酸化を落ち着かせるのに2年を要した。

ワイン名は品種Altesseの頭文字を取ったAと名付けた。

SO2無添加。
ノンフィルター。


元IBMのコンピューター技師のパトリックは、オーヴェルニュの鬼才ピエール・ボージェにワインを学びながら、2004年にコンピューターの仕事と平行して自らのドメーヌを起ち上げる。

2009年にワイナリー一本に絞り、代表的な赤のペティアンと質の高い赤白ワインを作る。

2013年から新しくネゴシアンを立ち上げ現在に至る。

]]> ブラン ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 5880 2026-10-13T18:11:19+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/12362 LA BOHEME / SUPER B 2021 フランス　オーヴェルニュ 品種： ガメイ（ボージョレ） ナチュラル 無添加 （以下　インポーター資料より） … LA BOHEME / SUPER B 2021
フランス　オーヴェルニュ
品種： ガメイ（ボージョレ）

ナチュラル

無添加





（以下　インポーター資料より）

収穫日は9月21日と例年よりも1週間遅い。
収量は霜とミルデューにより20 hL/haと40%減。

買いブドウはビオ生産者ジュリアン・ベルトラン。
ブルイィでも卓越したクリマ「Pisse Vieille（ピス・ヴィエーユ）」のブドウで仕込んでいる。

ワイン名のBはボジョレーのBで「最高のボジョレー」という意味を込めて名付けられた。

SO2無添加。
ノンフィルター。


ラ・ボエム（パトリック・ブージュ）について：

元IBMのコンピューター技師のパトリックは、オーヴェルニュの鬼才ピエール・ボージェにワインを学びなが
ら、2004年にコンピューターの仕事と平行して自らのドメーヌを起ち上げる。

2009年にワイナリー一本に絞り、代表的な赤のペティアンと質の高い赤白ワインを作る。

2013年から新しくネゴシアンを立ち上げ現在に至る。

]]> ルージュ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 4880 2026-10-13T16:20:19+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15245 LES DEUX TERRES / VIN NU ROUGE 2024 フランス　ローヌ　アルデッシュ 品種：グルナッシュ ナチュラル 無添加 （以下　イ… LES DEUX TERRES / VIN NU ROUGE 2024
フランス　ローヌ　アルデッシュ
品種：グルナッシュ

ナチュラル

無添加







（以下　インポーター資料より）

収穫日は8月27日とブドウが早熟だった。
収量は日照りによる花流れの影響で18hL/haと大幅減収だった。

この年は、かつてない日照りによりブドウの粒が小さく果汁が少なかった結果、ワインは凝縮度の高いミディアムボディに仕上がった。

ワイン名は「ありのままの（裸の）ワイン」という意味があり、ヴァンサンのVinとエマニュエルのNuの2人の名前の一部を掛けている。

SO2無添加！ノンフィルター！


レ・ドゥー・テールについて：

マニュエルとヴァンサンは2000年にドメーヌ・グロージュで一緒に働いた後、2004年エマニュエルはドメーヌ・デファンの栽培醸造責任者、ヴァンサンはDRCとデュジャックが立ち上げたドメーヌ・トリエンヌの栽培醸造責任者の経験を経て2009年アルデッシュに自らのドメーヌを起ち上げる。

2011年に新たなカーヴを設置し、2015年、一部ワイン農協に売っていたブドウを全て取り戻し、さらなる躍進を目指す。

]]> ルージュ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 3680 2026-10-13T15:50:56+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15242 LES CAPRIADES / MENU PINEAU 2022 フランス ロワール 品種：ムニュ・ピノ ナチュラル 無添加 再入荷です。 これで2022年は最後で… LES CAPRIADES / MENU PINEAU 2022
フランス ロワール
品種：ムニュ・ピノ

ナチュラル

無添加




再入荷です。
これで2022年は最後でしょうか。

素晴らしい出来です。




（以下　インポーター資料）

収穫日は9月6日、7日とブドウが早熟だった。

収量は春の遅霜と日照りにも関わらず37hL/haとそこそこの量を確保できた。

残糖は10.4g/L。

カプリアードこだわりのムニュピノ100%のペティアン。

コンセプトはトゥーレーヌの土着品種でつくられた辛口ペティアンで、前年同様に酵母の働きが弱く発酵に苦労したが、味わい的にはどうにかシャンパンのブリュット並みの辛口に仕上げることができた。

ブドウはシルヴァン・リースト、ジャン・クリストフ・ジェゼケルから！

ガス圧は4.1気圧。
SO2無添加！
ノンフィルター！




レ・カプリアードについて：

現オーナーパスカル・ポテールがワインづくりの世界に⼊る以前は、ル・マンにある⼤型惣菜雑貨屋のワイン売り担当とし働いていた。
以前からワインづくりに興味を抱いていたパスカルは、1995年に惣菜雑貨屋を辞め、ジャニエールで当時ビニョロンで旧友でもあったニコラ・ルナールと⼀緒に畑を借りてドメーヌを⽴ち上げる。

1997年の終りに畑所有者と折り合いがつかなくなった彼らは、翌年の1998年にヴヴレーに移り、当時ポニアトウスキー公爵が所有していたクロ・ボードアンの畑の醸造栽培責任者として迎え⼊れられる。

2001年にニコラ・ルナールがクロ・ボードアンを辞めルメール・フルニエに移った翌年、パスカル・ポテールもドメーヌを去る。

2002年から新井順⼦⽒のドメーヌ・ボワルキャで醸造栽培責任者として働き、それと平⾏して彼⾃らも2003年から1.5haの畑と醸造所を⼿に⼊れワインをつくり始める。

2005年にボワルキャを退職後、正式にドメーヌ・レ・カプリアードを⽴ち上げる。

2005年から季節労働者として毎年収穫等に参加したモーズ・ガドゥッシュが2010年本格的にドメーヌのメンバーに⼊る。
そして、2011年9⽉、モーズ・ガドゥッシュと共に共同経営として、ドメーヌとネゴシアンも兼ね備えた新⽣レ・カプリアードを⽴ち上げ現在に⾄る。


現在、パスカル・ポテールは2.5haの畑を1⼈、そして5.6ha分のワインの醸造をモーズ・ガドゥッシュと2⼈で管理している。

彼らの所有するブドウ品種は、シャルドネ、シュナン、ムニュピノ、ガメイ、コーの5種類がドメーヌ、ネゴシアンを合わせるとソービニヨンブラン、カベルネフランと合計7つの品種でワインをつくっている。
仕事は基本的には分担制で、パスカルが栽培から醸造まで全責任を負い、モーズは醸造の⼿伝い、その他ワインのコマーシャル、会計、書類関係全てを担当する。
彼は⼀切ワインの学校に通っておらず、ワインづくりの基本は全て実践と独学から習得している。
教科書にとらわれない⾃由な発想を持ちながらも、基礎はしっかりと押さえている彼のワインスタイルは、繊細で地味ながらも味わいに独特な個性があることから、特にワイン⽣産者やカーヴィストなどその道のプロの評価が⾼い。

ペティアン・ナチュレルに⾄っては、ティエリ・ピュズラやミッシェル・オジェをはじめ多くの⼤御所ヴィニョロンが、彼につくり⽅のアドバイスを請うほど定評があり完成度が⾼い。

]]> 泡 ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 4830 2026-10-13T15:50:56+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15058 SCHNABEL / ROSE 2021 オーストリア ズュートシュタイヤーマルク 品種：ロートブルガー（ツヴァイゲルト） ナチュラル 無添加 香りは梅カツオ。 和っぽい… SCHNABEL / ROSE 2021
オーストリア ズュートシュタイヤーマルク
品種：ロートブルガー（ツヴァイゲルト）

ナチュラル

無添加



香りは梅カツオ。 和っぽいワインです。
昔のナチュラルワイン然とした佇まいのワインです。

初期の頃のフランク・コーネッリセンが品が良くなった感じ。笑

揮発酸由来の香りだが、飲むと香りの印象とは違い飲みやすい。

オススメです。



（以下 インポーター資料より）

シスト土壌で育つ樹齢20年のロートブルガー（ツヴァイゲルト）を直接圧搾後、ステンレスタンクで発酵・熟成しSO2無添加で瓶詰めしました。

色調の濃いアセロラピンク、スモモやラズベリー、ミント、梅、赤リンゴのアロマを感じます。

パッと口中で拡がる果実味とたっぷりのエキス感、丸みのあるリンゴの酸味が心地よく詰まったボディです。

]]> ロゼ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 5130 2026-10-11T18:30:05+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15247 山田農場 ガロのチーズ 乳種： 山羊乳　羊乳 北海道 七飯町 今シーズン最初のロットになります。 こちらのチーズの一応の賞味期限：2026.11.14.前後 店頭で… 山田農場 ガロのチーズ

乳種： 山羊乳　羊乳

北海道 七飯町


今シーズン最初のロットになります。

こちらのチーズの一応の賞味期限：2026.11.14.前後

店頭でのお支払いは現金でお願いします。



山田農場のチーズについて

2024年より 山羊乳と羊乳のブレンドになります。

ガロとは？
古代アイヌ語で、「谷間の岩がごろごろしているところ」という意味
だそうですが、東北にもある言葉らしく、
はっきりとした語源はわかっていません。
でも、この地域の人たちは、
昔からここの地域を「ガロ」と呼んでいます。
私たちもチーズ造りにおいて、
土地の味を反映させたチーズとして、
地域の名前で呼びたいと思い、付けました。

ヨシノ、テラサワは？
ガロの近くに吉野山という山や、寺沢という小さな川があります。
そこからいただきました。

山田農場のチーズは、非加熱・生乳（なまにゅう）を使って製造しています。
また、購入の乳酸菌ではなく、この土地に生きる自然の乳酸菌により造られています。

]]> チーズ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 1130 2026-10-11T14:49:41+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15244 LES DEUX TERRES / PAULATIM 2024 フランス　ローヌ 品種：シャルドネ ナチュラル 無添加 （以下　インポーター資料より） … LES DEUX TERRES / PAULATIM 2024
フランス　ローヌ
品種：シャルドネ

ナチュラル

無添加






（以下　インポーター資料より）

収穫日は9月2日とブドウがやや早熟だった。
収量は7月に雹の被害があったものの32 hL/haと辛うじて満足の行く量を確保できた。

2024年のポラティム史上最も理想とするワインに仕上がった当たり年。

ワイン名はラテン語で「徐々に」という意味があり、初リリースのワインの発酵が非常にゆっくりだったことからこの名前が付けられた。

SO2無添加。
ノンフィルター。



マニュエルとヴァンサンは2000年にドメーヌ・グロージュで一緒に働いた後、2004年エマニュエルはドメーヌ・デファンの栽培醸造責任者、ヴァンサンはDRCとデュジャックが立ち上げたドメーヌ・トリエンヌの栽培醸造責任者の経験を経て2009年アルデッシュに自らのドメーヌを起ち上げる。

]]> ブラン ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 4130 2026-10-11T14:23:28+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15243 LES DEUX TERRES / L'ADRET 2025 フランス　ローヌ 品種：ヴィオニエ ナチュラル 無添加 （以下 以下インポーター資料より） … LES DEUX TERRES / L'ADRET 2025
フランス　ローヌ
品種：ヴィオニエ

ナチュラル

無添加







（以下 以下インポーター資料より）

収穫日は8月22日とブドウがかつてないほど早熟だった。

収量は日照りによる花流れの影響で23hL/haと大幅減収だった。

かつてない日照りの中、この年の白はラドレが一番醸造がスムーズだった。
味わいに少し厚みを加えるために熟成に50%ほど樽を使用した。
ワイン名は「南向きの日の当たる斜面」という意味があり、その名の通り畑は標高400 mの丘陵の南向きの斜面にある。

SO2無添加、ノンフィルター。


レ・ドゥー・テールについて：

マニュエルとヴァンサンは2000年にドメーヌ・グロージュで一緒に働いた後、2004年エマニュエルはドメーヌ・デファンの栽培醸造責任者、ヴァンサンはDRCとデュジャックが立ち上げたドメーヌ・トリエンヌの栽培醸造責任者の経験を経て2009年アルデッシュに自らのドメーヌを起ち上げる。

2011年に新たなカーヴを設置し、2015年、一部ワイン農協に売っていたブドウを全て取り戻し、さらなる躍進を目指す。

]]> ブラン ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 3980 2026-10-11T14:21:18+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/14866 VINI VITI VINCI / SAUVIGNON BLANC 2023 フランス　ブルゴーニュ 品種：ソーヴィニョン・ブラン ナチュラル （以下　インポーター資料より… VINI VITI VINCI / SAUVIGNON BLANC 2023
フランス　ブルゴーニュ
品種：ソーヴィニョン・ブラン

ナチュラル




（以下　インポーター資料より）

生き生きとした、フレッシュなアロマに富む。
丸みを帯びた柔らかい口当たり、繊細で生き生きとした味わい。

24時間かけてデブルバージュ1/3は228Lの木樽、2/3はタンクで澱とともに熟成、収穫翌年の夏にバトナージュ。

]]> ブラン ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 4530 2026-10-11T14:02:35+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/14585 DOMAINE DE BELLE VUE / MACERATION 2023 フランス　ロワール 品種：ピノ・グリ ナチュラル 醸し系白ワイン（オレンジワイン） … DOMAINE DE BELLE VUE / MACERATION 2023
フランス　ロワール
品種：ピノ・グリ

ナチュラル

醸し系白ワイン（オレンジワイン）






（以下　インポーター資料より）

収穫日は9月7日とブドウが早熟だった。
収量は46hL/haと豊作だった。

ワイン名通りピノグリをマセラシオンして仕込んだオレンジワイン。

前年同様樽の影響を少なくするために15hLの大樽を使用。

SO2は瓶詰め時に20 mg/L添加。
軽くフィルター有り。


ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー（ジェローム・ブレトドー）について：

テロワールを感じるワインの真髄は⼟壌をしっかりと耕すところにある！

⽣産地：
ロワール河左岸、ナント市から南東へ40kmほど下ったセーヴル川沿いの町クリソン。
セーヴル・エ・メーヌの地区の中でもヴァレに次いで「復活祭を祝うワイン」をつくることで有名なミュスカデの主要産地だ。
そのクリソンの隣のこじんまりした村ジェティニエにジェローム・ブレトドーのカーヴがある。
彼の所有する畑はヴァレの町からジェティニエ村の間に所々点在し、総⾯積8haのうち4haがミュスカデの畑、他はヴァン・ド・ペイ（valduLoire）の畑で、全て南向きの⽇照に恵まれた場所に位置している。

この地域の気候は、⼤⻄洋から100kmほどしか離れていないため、海洋性気候の影響を受けやすい。
そのため、気温は穏やかに安定しているが、他のワイン産地に⽐べて⽐較的⾬が多く、毎年ベト病の⼼配がある。

歴史：
現オーナーであるジェローム・ブレトドーは、ヴィニョロンとは全く無縁の家系で育ったが、彼の⽗親が⼤のワイン好きということもあって、なんと！5歳の時から毎回⾷事の時に彼の⽗親からワインを味⾒させてもらっていていたそうだ！
彼が本格的にワインに興味を持ち始めたのは15歳の時！彼の誕⽣⽇に、⽗親から何気なくプレゼントされたボルドーワインの教本が彼のワイン⼈⽣に⽕をつけた。
以来、アルバイトで貯めたお⾦を全て、本に掲載されているボルドーワインに注ぎ込み、独学でワインをマスターしていく。

18歳の時に、ヴァレの隣村ランドローにある醸造学校で2年間醸造学を勉強し、そして卒業後、今度はナントのワイン学校で2年間栽培学を学ぶ。
ナントの学校を出た1995年〜2005年までヴァレにあるワイン農協（アランゴベール）で栽培醸造責任者として働く。
当初から「⾃分のワイナリーを⽴ち上げる︕」という確固たる⽬標をもっていたジェロームは、農協でサラリーマンをしながら、同時に⾃らのワイナリー⽴ち上げの準備を着々と進めていく。

1996年〜1997年には親の所有していた⼟地にVDPのブドウを植樹し、また、暇を⾒つけてはミュスカデ⾃然派ワインの⼤御所ジョー・ランドロンのドメーヌでスタージュをしてビオロジックの実践を積む。

2005年に4haのミュスカデ畑を購⼊し、その年の12⽉からドメーヌ・ド・ベル・ヴューをスタートさせる。

⽣産者：
現在、ジェロームは8haの畑を１⼈で管理している。（繁忙期は季節労働者が2〜3⼈を雇う。）
彼の所有するブドウ品種は、ミュスカデ、グロ・プラン、ソービニヨン・グリ、ピノグリ、シャルドネ、ガメイ、カベルネソービニヨン、カベルネフラン、メルロ、ピノノワールで、樹齢はVdPで7〜12年。
ミュスカデは20年平均、古樹のミュスカデは樹齢が50年を越える。
彼にはたいへんユニークなアイデアがあって、ミュスカデ以外の品種でその⼟地のテロワールの特徴や可能性を引き出すという試みを10年前から続けている。
4haしかないVdPの畑⾯積に9種類もの異なる品種を植えているのはそのためで、今後も積極的に新しい品種を植えて、将来的にはミュスカデの産地でアッと驚くようなスーパーVdPワインをつくることを夢みている。

]]> ブラン ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 6080 2026-10-11T13:35:51+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/14277 DOMAINE DE BELLE VUE / LA JUSTICE 2022 フランス　ロワール 品種：シャルドネ 80％　サヴァニャン 20％ ナチュラル （以下　イ… DOMAINE DE BELLE VUE / LA JUSTICE 2022
フランス　ロワール
品種：シャルドネ 80％　サヴァニャン 20％

ナチュラル





（以下　インポーター資料より）

色合いは透明感のある淡いレモン色。
青リンゴ、シトラス、ニワトコの花、潮の香り。

ワインはピュアかつスマートで旨味のぎっしり詰まったエキスに勢いがあり、重心の低い酸、塩気のある筋肉質なミネラルが上品な骨格を形成する。

収穫日は9月12日とブドウが若干早熟だった。
収量は春の遅霜と日照りにより20 hL/haと減収だった。

ガイアに次ぐジェロームのトップキュヴェ。

ワイン名La Justiceは畑の区画の名前から。
味わいに奥行きを与えるためにサヴァニャンが20%アッサンブラージュされている。

SO2は発酵終了時に10mg/L、瓶詰め時に20 mg/L添加。
軽くフィルター有。



ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー（ジェローム・ブレトドー）について：

テロワールを感じるワインの真髄は⼟壌をしっかりと耕すところにある！

⽣産地：
ロワール河左岸、ナント市から南東へ40kmほど下ったセーヴル川沿いの町クリソン。
セーヴル・エ・メーヌの地区の中でもヴァレに次いで「復活祭を祝うワイン」をつくることで有名なミュスカデの主要産地だ。
そのクリソンの隣のこじんまりした村ジェティニエにジェローム・ブレトドーのカーヴがある。
彼の所有する畑はヴァレの町からジェティニエ村の間に所々点在し、総⾯積8haのうち4haがミュスカデの畑、他はヴァン・ド・ペイ（valduLoire）の畑で、全て南向きの⽇照に恵まれた場所に位置している。

この地域の気候は、⼤⻄洋から100kmほどしか離れていないため、海洋性気候の影響を受けやすい。
そのため、気温は穏やかに安定しているが、他のワイン産地に⽐べて⽐較的⾬が多く、毎年ベト病の⼼配がある。

歴史：
現オーナーであるジェローム・ブレトドーは、ヴィニョロンとは全く無縁の家系で育ったが、彼の⽗親が⼤のワイン好きということもあって、なんと！5歳の時から毎回⾷事の時に彼の⽗親からワインを味⾒させてもらっていていたそうだ！
彼が本格的にワインに興味を持ち始めたのは15歳の時！彼の誕⽣⽇に、⽗親から何気なくプレゼントされたボルドーワインの教本が彼のワイン⼈⽣に⽕をつけた。
以来、アルバイトで貯めたお⾦を全て、本に掲載されているボルドーワインに注ぎ込み、独学でワインをマスターしていく。

18歳の時に、ヴァレの隣村ランドローにある醸造学校で2年間醸造学を勉強し、そして卒業後、今度はナントのワイン学校で2年間栽培学を学ぶ。
ナントの学校を出た1995年〜2005年までヴァレにあるワイン農協（アランゴベール）で栽培醸造責任者として働く。
当初から「⾃分のワイナリーを⽴ち上げる︕」という確固たる⽬標をもっていたジェロームは、農協でサラリーマンをしながら、同時に⾃らのワイナリー⽴ち上げの準備を着々と進めていく。

1996年〜1997年には親の所有していた⼟地にVDPのブドウを植樹し、また、暇を⾒つけてはミュスカデ⾃然派ワインの⼤御所ジョー・ランドロンのドメーヌでスタージュをしてビオロジックの実践を積む。

2005年に4haのミュスカデ畑を購⼊し、その年の12⽉からドメーヌ・ド・ベル・ヴューをスタートさせる。

⽣産者：
現在、ジェロームは8haの畑を１⼈で管理している。（繁忙期は季節労働者が2〜3⼈を雇う。）
彼の所有するブドウ品種は、ミュスカデ、グロ・プラン、ソービニヨン・グリ、ピノグリ、シャルドネ、ガメイ、カベルネソービニヨン、カベルネフラン、メルロ、ピノノワールで、樹齢はVdPで7〜12年。
ミュスカデは20年平均、古樹のミュスカデは樹齢が50年を越える。
彼にはたいへんユニークなアイデアがあって、ミュスカデ以外の品種でその⼟地のテロワールの特徴や可能性を引き出すという試みを10年前から続けている。
4haしかないVdPの畑⾯積に9種類もの異なる品種を植えているのはそのためで、今後も積極的に新しい品種を植えて、将来的にはミュスカデの産地でアッと驚くようなスーパーVdPワインをつくることを夢みている。

]]> ブラン ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 6580 2026-10-11T13:35:51+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/14609 LES DEUX TERRES / VIN NU ROUGE 2024 フランス　ローヌ　アルデッシュ 品種：グルナッシュ ナチュラル 無添加 （以下　イ… LES DEUX TERRES / VIN NU ROUGE 2024
フランス　ローヌ　アルデッシュ
品種：グルナッシュ

ナチュラル

無添加







（以下　インポーター資料より）

収穫日は9月18日、19日とブドウが晩熟だった。
収量はミルデューや開花時の雨により35 hL/haとやや減収だった。

この年は、ブドウの完熟を可能な限り引っ張った結果、涼しい雨の年なのにアルコール度数13.5%のフルボディに仕上がった。
ワイン名は「ありのままの（裸の）ワイン」という意味があり、ヴァンサンのVinとエマニュエルのNuの2人の名前の一部を掛けている。

SO2無添加！ノンフィルター！


レ・ドゥー・テールについて：

マニュエルとヴァンサンは2000年にドメーヌ・グロージュで一緒に働いた後、2004年エマニュエルはドメーヌ・デファンの栽培醸造責任者、ヴァンサンはDRCとデュジャックが立ち上げたドメーヌ・トリエンヌの栽培醸造責任者の経験を経て2009年アルデッシュに自らのドメーヌを起ち上げる。

2011年に新たなカーヴを設置し、2015年、一部ワイン農協に売っていたブドウを全て取り戻し、さらなる躍進を目指す。

]]> ルージュ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 3530 2026-10-10T18:53:02+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15086 PELTIER RAVINEAU / JUS 2025 フランス　ロワール 品種：ソーヴィニヨン・ブラン ナチュラル （以下　インポーター資料より） 淡くクリー… PELTIER RAVINEAU / JUS 2025
フランス　ロワール
品種：ソーヴィニヨン・ブラン

ナチュラル





（以下　インポーター資料より）

淡くクリーンな薄めのイエロー。
レモン、ハチミツ、青りんご、グレープフルーツの皮、ヴェルヴェンヌ、ゆず胡椒の香り。
塩味と苦みをアクセントに、甘みと酸味が程よく余韻に残る。
抜栓3日後も全くネガティブな要素なく、安定した味わいを楽しめます。冷やしめの温度帯がオススメ！


ペルティエ・ラヴィノーについて

10年来の友人で共にブルゴーニュで栽培と醸造学の学士号を取得したアルチュール・ペルティエとアシル・ラヴィノー。

彼らはお互いのファミリーネームをドメーヌ名に、2023年に生産者としてのスタートを切りました。

学士号取得後は、アルチュールはクロ・デュ・テュ・ブッフで、アシルはエルヴェ・ヴィルマードで、それぞれ研修を積み、2021年から少しずつ畑を手に入れ、ブロアから14キロ程離れた村ヴァレールにドメーヌを構えました。現在は５haを所有。

2021年と2022年は、彼らが手掛けた葡萄をクロ・デュ・テュ・ブッフ、エルヴェ・ヴィルマード、レ・カプリアードに販売をしました。

本格的にワイン造りに踏み切る前にしたこの２年間の葡萄栽培の経験によって、より深くテロワールを知ることが出来たという二人。

]]> ブラン ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 3130 2026-10-10T13:21:50+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15119 TASI / GARGANEGA MACERATO 2023 イタリア ヴェネト 品種：ガルガーネガ オーガニック 醸し系白ワイン（オレンジワイン） （以下 インポー… TASI / GARGANEGA MACERATO 2023
イタリア ヴェネト
品種：ガルガーネガ

オーガニック

醸し系白ワイン（オレンジワイン）




（以下 インポーター資料より）

【栽培、醸造】
石灰岩、泥灰土、砂質のミックス土壌。
10月下旬に収穫。
除梗してステンレスタンクにて25日間のマセラシオン。
セメントタンクで7ヶ月間熟成。

ややアンバーよりの濃いオレンジ。
一見、抽出濃い目？と思いきや、すっごく柔らかい・・・！
ドライアプリコットや完熟の黄桃のようなニュアンス。
過度な抽出はゼロで、『飲みやすさ』をとことん追求したオレンジ！

収穫時期は白ワイン用のぶどうよりもはるかに遅い10月下旬。
種までしっかり熟しているからこそ、25日間のマセラシオンでもぶどうのジューシーな果実味だけを引き出した。
さらに『飲みやすさ』を重視する為、マセラシオン期間中もテイスティングを繰り返し、目指したスタイルにブレがないか細心の注意を払うという徹底ぶり！

]]> 北部　ビアンコ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 3380 2026-10-09T16:24:41+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15221 IL FARNETO / GOD SAVE THE WINE 2025 イタリア　エミーリア・ロマーニャ 品種：マルヴァジーア ディ カンディア 30％、ランブルスコ マエストリ、ランブルスコ サ… IL FARNETO / GOD SAVE THE WINE 2025
イタリア　エミーリア・ロマーニャ
品種：マルヴァジーア ディ カンディア 30％、ランブルスコ マエストリ、ランブルスコ サラミーノ、ランブルスコ マラーニ 70％

ナチュラル





（以下 インポーター資料より）

樹齢20〜40年。
収穫後、白ブドウは果皮と共に 10日程度、黒ブドウは 2〜3日、別々に果皮と共に醗酵を始める。
圧搾後にアッサンブラージュ、醗酵を終える。
冷蔵保存しておいた、スペルゴラのモストを加えてボトル詰め。

ビン内再醗酵。ランブルスコをはじめ赤ワイン消費の落ち込みに対して、独自のアプローチで挑戦した新しい飲み心地と気軽さを意識した弱発泡ワイン。
白ブドウのタンニンに黒ブドウのフレッシュさ、そしてガスは控えめで素晴らしい飲み心地！なんとも新しい味わいのフリッツァンテ。


Rio Rocca リオ ロッカというもう一つのワイナリー運営やバルサミコの製造など、自分たちだけでなく、周囲の農家、さらにはレッジョ エミリア全体の食文化をも守りたいと考えている当主のマルコ。

こうした彼の強い想いと、ちょっとした遊び心から生まれたワインです。

白ブドウを果皮と共に長く醗酵し、黒ブドウは対照的に短くすることで、「白ワインでも赤ワインでもない存在」を意識したといいます。確かに色だけを見ればロゼに見えなくもないですが、味わいは全くの別物。

マルヴァジーアの果実味と厚みのあるタンニンに、ランブルスコ由来の酸と繊細さ、ビン内再醗酵によって得られたガスがを持たせることで、堪らない飲み心地！
見た目の印象とは対照的に、素直なブドウの味わい、白ブドウ、黒ブドウ、どちらの魅力も生かした個性的な味わいです！


当主であるマルコ　ベルトーニは、幼い頃から見てきたワイン造りに強い憧れを持ってきた。
2000年に8ha放棄地を手に入れ、ブドウ栽培を開始。

効率を考えた近代的な農業を嫌うマルコ、あくまでも手作業を中心とし、ビオディナミ式の農業を取り入れつつ、自然環境を尊重した循環型の栽培を追求。

畑では一切の農薬、肥料(堆肥さえも)を使用せず、ボルドー液についても、畑を開始した2001年よりほとんど使わないことに驚愕する。
「自分にとってマルツェミーノやスペルゴラは、とても身近なワインだった、それこそ常にテーブルにある、そんな存在。

だから無為に凝縮したワインを造ることよりも、当たり前にあった風景や、伝統を残していきたいんだ。」そう話す彼。

あくまでもテーブルワインとしての存在を求める、反対を言えばそんな当たり前の事さえなくなりかけている現実に、逆らうこと。これこそが彼を動かした原動力といえるだろう。

醸造においては、少なからず温度の管理はするものの、不必要な酵母添加を行わず、ごく最低限の亜硫酸を使用するのみ。

]]> 泡 ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 2580 2026-10-09T16:23:33+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/14946 SAS DESPAGNE / L’ONDE 2023 フランス ボルドー 品種：カベルネ・フラン 75％ メルロ 25％ 自然醸造ワイン 無添加 ヴィンテージ切り替わりま… SAS DESPAGNE / L’ONDE 2023
フランス ボルドー
品種：カベルネ・フラン 75％ メルロ 25％

自然醸造ワイン

無添加



ヴィンテージ切り替わりました。
ミディアムボディのスマートなカベルネ・フラン。




（以下 インポーター資料より）

デスパーニュ家が満を持して提案する「ネオ・ボルドー」スタイルのワイン。
弾ける果実味が印象的な、モダンな味わいの新感覚ボルドー赤ワインです。

]]> ルージュ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 2680 2026-10-07T14:03:45+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/14823 HENRI D'AUTIGNAC CHARDONNAY 2024 フランス 南フランス 品種：シャルドネ （以下 インポーター資料より） ムルソーを目指して造ら… HENRI D'AUTIGNAC CHARDONNAY 2024
フランス 南フランス
品種：シャルドネ







（以下 インポーター資料より）

ムルソーを目指して造られたシャルドネ。
レモンイエローの色合い。
リンゴ、熟したレモン、アカシア、若草の香り。
親しみやすい熟した青リンゴの果実味とバランスの取れた酸が心地よく広がり、余韻に程よい苦みが残ります。

醸造：セメントタンク発酵、フレンチバリック6ヶ月熟成。


ヴィニョーブル・エ・コンパニは、ボルドーの大手ネゴシアンであるタイヤングループが運営する、ローヌ一帯の生産者組合です。

自社ラベルでのリリースの他、家族経営の生産者とパートナーシップを結び、個別のブランドでのリリースもするなど、この地のワイン造りに大きな貢献をしております。

有機栽培への転換の他、環境に優しい軽量ボトルの開発、自社で廃水処理施設を造るなど環境に配慮した農業を行なっております。

]]> ブラン ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 1830 2026-10-03T18:51:59+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15203 HOFGUT DAHLEM / CUVEE ROT 2022 ドイツ ラインヘッセン 品種：ポルトギーゼ 45％　サン・ローラン 25％　ドルンフェルダー 20%　シュペートブルグンダー 10% … HOFGUT DAHLEM / CUVEE ROT 2022
ドイツ ラインヘッセン
品種：ポルトギーゼ 45％　サン・ローラン 25％　ドルンフェルダー 20%　シュペートブルグンダー 10%

ナチュラル




エレガントで軽やかな 飲みやすい赤ワイン。




（以下 インポーター資料より）

野生酵母の働きで全房浸漬7日間実施。マロラクティック発終了し、瓶詰め時に僅かにSO2添加し瓶詰め。

ルビーの美しい色調、野に咲く赤い花やイチジクなど優しい赤果実風味が魅力で、程よい酸とタンニンの調和が取れている。
アルコール度数10％で軽やかながら満足感ある味わい。

]]> ロート ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 2980 2026-10-03T18:25:18+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15241 BRUNO DUCHENE / LA PASCOLEDINE 2025 フランス ルーション 品種： グルナッシュ 90％　カリニャン 10％ ナチュラル 無添加 202… BRUNO DUCHENE / LA PASCOLEDINE 2025
フランス ルーション
品種： グルナッシュ 90％　カリニャン 10％

ナチュラル

無添加



2024年ヴィンテージ パスコールの畑とラノディンの畑が猪の食害に遭い、初のブレンドワインとして登場。
で、2025年も造ったようです。

最上級キュヴェ

]]> ルージュ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 10430 2026-10-03T18:21:44+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15240 BRUNO DUCHENE / ODIN 2025 フランス　ルーション 品種：テンプラニーリョ　カリニャン　シラー 1/3ずつ ナチュラル 無添加 便宜上 フランス… BRUNO DUCHENE / ODIN 2025
フランス　ルーション
品種：テンプラニーリョ　カリニャン　シラー 1/3ずつ

ナチュラル

無添加



便宜上 フランスワインとしていますが、実際はスペインワインかと。



（以下　インポーター資料より）

ヴェガ・アイシャーラから購入した3品種を全房1/3と除梗1/3は醸し後プレス、残り1/3は直接圧搾しステンレスタンクで発酵、半分は古樽・半分はアンフォラで熟成し果実の日に瓶詰めしました。

]]> ルージュ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 5280 2026-10-03T18:18:18+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15238 BRUNO DUCHENE / CORPO MALTESSE BLANC 2025 フランス　ブルゴーニュ 品種：シャルドネ ナチュラル 無添加 ブルゴーニュ コート… BRUNO DUCHENE / CORPO MALTESSE BLANC 2025
フランス　ブルゴーニュ
品種：シャルドネ

ナチュラル

無添加




ブルゴーニュ コート・シャロネーズの樹齢約30年のシャルドネで造ったキュヴェ。

]]> ブラン ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 6130 2026-10-03T18:14:51+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15239 BRUNO DUCHENE / CORPO MALTESSE ROUGE 2025 フランス　ブルゴーニュ 品種：ピノ・ノワール ナチュラル 無添加 ブルゴーニュ コ… BRUNO DUCHENE / CORPO MALTESSE ROUGE 2025
フランス　ブルゴーニュ
品種：ピノ・ノワール

ナチュラル

無添加




ブルゴーニュ コート・シャロネーズの樹齢約30年のピノ・ノワールで造ったキュヴェ。

]]> ルージュ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 6130 2026-10-03T18:14:34+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15236 BRUNO DUCHENE / LA LUNA BLANC 2025 フランス　ルーション 品種：グルナッシュ・ブラン　グルナッシュ・グリ 90％　ヴェルメンティーノ 10％ ナチュラル … BRUNO DUCHENE / LA LUNA BLANC 2025
フランス　ルーション
品種：グルナッシュ・ブラン　グルナッシュ・グリ 90％　ヴェルメンティーノ 10％

ナチュラル

無添加

]]> ブラン ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 4880 2026-10-03T18:04:45+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15235 BRUNO DUCHENE / LA LUNA 2025 フランス　ルーション 品種：グルナッシュ、グルナッシュグリ、グルナッシュブラン 90％　カリニャン 10％ ※自社葡萄が1/3、買い葡… BRUNO DUCHENE / LA LUNA 2025
フランス　ルーション
品種：グルナッシュ、グルナッシュグリ、グルナッシュブラン 90％　カリニャン 10％ ※自社葡萄が1/3、買い葡萄が2/3の比率

ナチュラル

無添加





（以下　インポーター資料より）

ルナは14年間共に過ごした愛犬の名前です。

バニュルスの草に覆われた12パーセルの平均樹齢50年の4品種をアッサンブラージュし、全房で木製解放桶とステンレスタンクで醸し・発酵、ブルゴーニュ樽50％とステンレスタンク50％で熟成しました。

]]> ルージュ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 4880 2026-10-03T18:03:43+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/11616 CHATEAU MARGAUX 2019 フランス ボルドー 品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 90%　メルロ 7%　カベルネ・フラン 2%　プティ・ヴェルド 1% CHATEAU MARGAUX 2019
フランス ボルドー
品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 90%　メルロ 7%　カベルネ・フラン 2%　プティ・ヴェルド 1%

]]> ルージュ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 81980 2026-10-03T13:20:42+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15042 LA BIANCARA / GARG'N'GO 2024 イタリア　ヴェネト 品種：ガルガーネガ ナチュラル （以下 インポーター資料より） ラ・ビアンカー… LA BIANCARA / GARG'N'GO 2024
イタリア　ヴェネト
品種：ガルガーネガ

ナチュラル






（以下 インポーター資料より）

ラ・ビアンカーラについて：

アンジョリーノ マウレは、ワイン生産の盛んな、ヴェネト州のガンベッラーラ（ソーアヴェの隣の生産地域です！）で生まれ育ちました。マウレ家は、ガンベッラーラという土地にありながら、ブドウ＆ワイン生産に携わらない家庭だったのですが、アンジョリーノは若い頃から自らワインを造るということに憧れを抱いていたようです。
若い頃働いていた工場で、奥さんのローザマリーアと知り合い、結婚し、ワイナリー創設の夢を果たすべく、２人でピッツェリアを始めます。お店は大繁盛、80年代前半から畑を買い家を建て始め、1988年がラ・ビアンカーラとしてボトリングした最初の年になります。

発足当初は畑でもセラーでもコンサルタントを雇っていたが、どうにもアンジョリーノは彼らのやり方が気に入らない。ブドウそのものに、大地、テロワール、ヴィンテージやブドウ品種そのものの個性を封じ込めたものをなすがままに醸したものこそがワインだと考えていたアンジョリーノに、やれあれ使え、これ入れろということばかり・・・早々に彼らとの契約を解除、全てを自らの決断で行うことにします。
とはいえ、具体的にどうすれば良いのか皆目見当もつかない・・・いろいろ思い悩んでいた時に、ヴィチェンツァの酒屋（ワインバー？）で何気なく選んで、開けたワインに衝撃を受けることになります。
ミステリアスで、唯一無二の個性を放ち、惹きつけてやまないワイン・・・それはヨスコ グラヴナーのリボッラ ジャッラでした。

以降暇を見つけては、グラヴナーの住むフリウリはオスラーヴィアまで通うようになります。
そこには、エディ カンテ、ラディコン、ラ・カステッラーダのベンサ兄弟、ダーリオ プリンチッチ、ヴァルテル ムレチニックなどが集い、毎回のように激論を交わし、刺激しあいながら、お互いがより自然な造りのワインを目指すようになっていきます。90-97年頃が皆が最も足繁くグラヴナーのところに通ったそうですが、その後意見の相違から、グラヴナーのところに集まることはなくなったようですが、アンジョリーノ、ラディコン、ラ・カステッラーダ、ダーリオプリンチッチとムレチニックの交友は続き、ヴィニータリーでも共同でブースを借りるようになります。この集まりが、いま現在ではいくつか存在する、イタリアのヴァン ナチュール(自然派ワイン)のグループの出発点といえると思います。

]]> 泡 ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 3280 2026-10-02T12:25:28+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/13416 LA GRAPPERIE / L'ENCHANTERESSE 2020 フランス　ロワール 品種：ピノー・ドニス ナチュラル 無添加 （以下インポーター資料より）… LA GRAPPERIE / L'ENCHANTERESSE 2020
フランス　ロワール
品種：ピノー・ドニス

ナチュラル

無添加





（以下インポーター資料より）

複数の河川の合流地点にある丘陵地の水はけがよく土壌が深い土地に植わる樹齢50〜100年以上のピノドニスを醸しプレス後、400Lの木樽で発酵・熟成しました。

紫ルビー色、フランボワーズや紫蘇、檜、スパイスのアロマを感じます。
豊かなエキスが細部にまで詰まった印象のアタック、心地よいタンニンと綺麗な酸味のバランスが美しい上品な逸品です。


ラ・グラップリ　ルノー・ゲティエについて：


2011年夏、ロワール地方の中心トゥール近郊で限りなく純粋な瞳の自然派生産者ルノー・ゲティエと出会いました。植物学研究者であったルノーは2003年に、奥様の実家の農場に移り家業の農場経営を継ぐことを決意しました。

近辺のAOCコトー・デュ・ロワールのエリアにはポテンシャルの高いブドウ畑が荒れ果てた状態で放置されている状況を見て好奇心に火がつきました。
そこで2004から2005年にかけてディジョンでブドウ栽培および醸造学を体感し習得した上で、ロワールに戻りこの地でヴィニロンとしてのスタートを切りました。
まずは放置状態であった古木の小さな区画を見つけては所有者に交渉しに行き、一から手入れすることから始めました。
全て一人で手作業での仕事、古木は1.3ｍの幅で植えられている為、トラクターでの作業は楽ではなく、馬の手を借りることもしばしばありました。

現在6haのビオロジック栽培のブドウ畑をたった一人で真剣に見つめ続けています

]]> ルージュ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 5880 2026-10-02T09:50:39+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/14841 REYNALD HEAULE / ATYPIQUE ROUGE 2021 フランス　ロワール 品種：ガメイ 70％　ピノ・ノワール 10％　ムニエ 10％　カベルネ・フラン 10％ ナチュラ… REYNALD HEAULE / ATYPIQUE ROUGE 2021
フランス　ロワール
品種：ガメイ 70％　ピノ・ノワール 10％　ムニエ 10％　カベルネ・フラン 10％

ナチュラル
　
無添加



バックヴィンテージが入荷しました。




（以下インポーター資料より）

収穫日は9月20日〜10月15日と前年よりも3〜4週間遅い。

収量は春の遅霜により25hL/haと前年の半分以下だった。
ワインの味わいを重くしないようにガメイの20%は全房で仕込んでいる。

ワイン名のAtypiqueは「典型的ではない」という意味があり、レイナルドのキュヴェの中では珍しく熟成に時間を掛けずに仕込んでいる例外的なワインであることからこう命名した。

SO2無添加！
ノンフィルター！


レイナルド・エオレについて：

オーナーのレイナルドは1997年、会計学校を卒業後、サン・テミリオンのBTSで2年間栽培と醸造を学ぶ。
そして、1999年ニュイ・サン・ジョルジュのドメーヌで従業員として働き、2000年、立上げの準備のために地元のクレリ・サン・タンドレに戻り、地元のワイン農協で働く。
準備の整った2004年にドメーヌをスタートする。同時に、2005年からレ・カイユ・デュ・パラディの従業員として働き二足のわらじを履く。

]]> ルージュ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 3830 2026-10-01T10:48:08+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/14593 FRISACH / VERNATXA 2023 スペイン　カタルーニャ 品種：ガルナッチャ・ブランカ ナチュラル 無添加 醸し系白ワイン（オレンジワイン） 立体的な… FRISACH / VERNATXA 2023
スペイン　カタルーニャ
品種：ガルナッチャ・ブランカ

ナチュラル

無添加

醸し系白ワイン（オレンジワイン）



立体的な奥行きがあり、いいワインだなぁと思います。



（以下　インポーター資料より）

砂質土壌で育つ樹齢80年のガルナッチャブランカをステンレスタンクで醸し後、プレスせずフリーランジュースを500Lのフードルで醗酵・熟成し、SO2無添加で瓶詰めしました。

グリーンイエロー色、リンゴや洋梨、ライムのアロマを感じます。ジューシーでたっぷりの果実味にミネラルと塩味のバランスよく、レモンピールの酸味とほろ苦さがアクセントとなった仕上がりです。


フリサックについて：

スペインDO Terr Altaに新しい生産者が誕生しました。

独立問題で世界に話題を呼んだカタルーニャ地方は、地方のカラーが強く、独立心・民族意識も強いです。

バロセロナもありスペインでも裕福な地方であり、リオハと並んで有名なプリオラートがありますが、このテッラ・アルタというDOをご存知の人はそんなに多くはありません。

しかしスペインナチュラルワインの第一人者、メンダールは実はこのCeller Frisachの直ぐ近くですが、テーブルワインなのでどうしても「Terra Alta」のDO名はあまり知られておりません。

ですが、実は物凄い可能性のある地域です。
基本的に地中海性気候ですが、山が多く標高の高い所に畑が多いので、高山気候の一面もあります。
年間雨量400mmと無農薬にはうってつけの病気になりにくい気候です。

1987年9月5日生まれのFrancesc Frisach(フランセス・フリサッチ)は10年前からワインを作り始めました。
彼の家は200 〜 300年程前から元々は代々この地で比較的大きく農業を営んでおりました。

葡萄だけでなく他の果物を無農薬で作り、50haという広い土地に20haの葡萄畑があり葡萄はお父様の代は協同組合に売っておりました。

果実の方は15年前にbioの認証を受けております。Francescがタラゴナの農学部を卒業し、家業を手伝い始めた頃、折角なら葡萄を売らずにワインを造ろう!と決意。
そして色んなワインを飲み、美味しいワインはナチュラルワインだと感じ、独自で学びながら醸造学部にはいかずに独学で勉強しました。
その中の師匠の１人にあのメンダールのLaureano(ロレアーノ)も含まれております。

]]> ブランコ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 3480 2026-09-26T10:24:06+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15232 PODERE LUISA / PENSIERO 2024 イタリア　トスカーナ 品種：サンジョヴェーゼ主体 ナチュラル （以下インポーター資料より） サウロの誠実… PODERE LUISA / PENSIERO 2024
イタリア　トスカーナ
品種：サンジョヴェーゼ主体

ナチュラル





（以下インポーター資料より）

サウロの誠実な仕事は、キァンティというワインが本来持っていた、「食中酒」という存在意義を再確認させてくれるような、飾らない素朴さと飽きの来ない飲み心地。

2020年のコロナ渦、余ってしまった地元消費用の量り売りワインを、ボトル詰めして生まれたペンスィエロ。

長らく欠品しておりました750mlは2024が入荷、BIBは2022が再入荷しております。
2024年は近年まれに見る冷涼でエレガントさを持ったヴィンテージ、アルコールも上がり過ぎず、柔らかな果実とスムーズな飲み心地！

猛暑で凝縮した。2022年は、だいぶ熟成も進み、飲みごたえ＆旨味と贅沢な味わい！
正反対の印象を持つヴィンテージながら、どちらも魅力的で、食卓には欠かせない赤ワイン。

フレッシュでいて厚みのある果実味、そして全体を引き締める酸とタンニンは口内をリセットするためには不可欠な要素。
飲むごとに食べたい料理を連想するかのような、鉄板の味わいです！

]]> 中部　ロッソ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 2480 2026-09-24T18:08:50+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15231 PODERE LUISA / AMMESYA 2024 イタリア　トスカーナ 品種：トレッビアーノ・トスカーノ 50％　マルヴァジーア・ビアンカ 50％ ナチュラル 醸し系白ワイン（オ… PODERE LUISA / AMMESYA 2024
イタリア　トスカーナ
品種：トレッビアーノ・トスカーノ 50％　マルヴァジーア・ビアンカ 50％

ナチュラル

醸し系白ワイン（オレンジワイン）





（以下インポーター資料より）

元Macellaio(肉屋)という経歴をもつ当主のサウロが造る、サラーメ トスカーノやプロシュート クルードのような味のしっかりした料理にも負けない、旨みのある白。

2024年も雨が多く気温の低い、繊細なヴィンテージとなりました。
ただ、決して悪いという事ではなく、糖度が上がりにくく、ブドウが完熟するまでの時間がいつも以上に長い。

サウロ曰く「まるで自分が父と一緒にワインを造っていた頃（1980〜）を思い出させるような気候だった」、といいます。
例年よりもじっくりと時間をかけて、ブドウの成熟を待ってから収穫。
糖度も上がり過ぎず、果皮も例年ほど厚みを持たなかったため、これまでよりも果皮との接触する時間を短くし、ヴィンテージの特徴でもあるフレッシュさや繊細な果実的な印象を表現した、非常にエレガントで繊細なアムネズィーア。

果実のフレッシュさと丸みのある酸のバランス、そして全体をキュッと引き締めてくれるタンニン。
塩を基調としたトスカーナの生ハムやサラーメと均衡のとれる、味わいの強さとバランス感をもったトスカーナビアンコ。

生産量が少ないことが本当に悲しいワインです。

]]> 中部　ビアンコ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 3730 2026-09-24T18:08:22+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/12636 FRANCK MASSARD / MONTSANT VINYA CUCUT 2017 スペイン　バルデオラ 品種：カリニャン オーガニック （以下　インポーター資料より… FRANCK MASSARD / MONTSANT VINYA CUCUT 2017
スペイン　バルデオラ
品種：カリニャン

オーガニック





（以下　インポーター資料より）

色合いは赤みがかったガーネット。
ドライイチジク、ユーカリ、デイツ、火打石の香り。
ワインは芳醇かつジューシーで、ボリューム豊かな果実味にコクのある旨味が詰まっていて、筋肉質なミネラルとキメの細かいタンニンが上品な骨格を形成する！


収穫日は9月4日〜6日と例年よりも3週間早い。
収量は35 hL/ha。

この年はブドウのアントシアニンが多かったので、マセラシオンは短く切り上げた！

ワイン名のVinyaはカタロニア語で「ブドウ畑」、Cucutは「カッコー」という意味があり、ブドウ畑のまわりに手つかずの雑木林があり、そこにカッコーが生息していることから命名した！

SO2は収穫後とマロ終了後、瓶詰前に少量添加。
軽くフィルター有り。

]]> ティント ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 3080 2026-09-24T18:08:16+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15233 PODERE LUISA / LA MORAIA 2020 イタリア　トスカーナ 品種：カベルネ・ソーヴィニョン ナチュラル （以下インポーター資料より） 樹齢1… PODERE LUISA / LA MORAIA 2020
イタリア　トスカーナ
品種：カベルネ・ソーヴィニョン

ナチュラル





（以下インポーター資料より）

樹齢15〜20年。
カベルネソーヴィニヨン、樹齢12〜15年。

収穫後除梗せずにセメントタンクにて3週間のマセレーション、野生酵母にて醗酵。
圧搾後、セメントタンクと古バリックにて24か月の熟成。

豊かな果実味を持ちながらも、繊細なタンニンと酸を持った飽きの来ない飲み心地。

]]> 中部　ロッソ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 3280 2026-09-24T18:08:00+09:00 shop