https://rocks-off.ocnk.net/ 神奈川 湘南 藤沢のナチュラルワイン中心のショップです。　仕入れ、管理、ワインの状態に自信あり。　ワインは専門店で♪ 219 https://rocks-off.ocnk.net/data/rocks-off/image/b8e31c9bcf.jpg ja ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 2026-05-05T15:31:54+09:00 https://rocks-off.ocnk.net/product/14945 ANDRE ROHRER / BULLES DE VIE 2024 フランス　アルザス 品種：オーセロワ 35％　ミュスカ 30％　シルヴァネール 30％　リースリング 5％ ナチュラル … ANDRE ROHRER / BULLES DE VIE 2024
フランス　アルザス
品種：オーセロワ 35％　ミュスカ 30％　シルヴァネール 30％　リースリング 5％

ナチュラル

ビオディナミ

無添加



2026年2月再入荷 キャンペーン特価が出ました。
3月までか 売り切れるかまで。




（以下インポーター資料より）

アンドレ・ロレールについて：

ストラスブールとコルマールの丁度中程に位置するミッテルベルグハイム村に所在する、ドメーヌ・アンドレ・ロレールの現在のオーナー醸造家アンドレは8代目で、そのお父さんは1960年代からすでに雑草とぶどうの樹とが共生した栽培を始め、1980年代には化学殺虫剤の使用もやめ、2001年にはアンドレが公式にもAB認定ビオ栽培とした。また、2016年からはビオディナミによるぶどう栽培を始めている。

アンドレは、純粋さと精緻さを兼ね備えたとても優れたワインを生み出しているが、特筆すべきはアンドレの息子ルードヴィックの存在。ルードヴィックはアンドレが受け継ぎ発展させたテロワールがしっかりと詰まったぶどうから、自然な醸造方法により純粋さがそのまま表現された、とても体に優しい味わいのワインを造りだしたのだ。

今回ご紹介するワインは、息子のルードヴィックがSO2を全く使用せず醸造した、フレッシュで美味しさに満ち溢れたワイン。

]]> 泡 ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 3130 2026-05-05T15:31:54+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/12353 JEAN GINGLINGER / ALSACE PINOT NOIR SELECTION 2021 フランス　アルザス 品種：ピノ・ノワール ナチュラル 無添加 … JEAN GINGLINGER / ALSACE PINOT NOIR SELECTION 2021
フランス　アルザス
品種：ピノ・ノワール

ナチュラル

無添加






（以下　インポーター資料より）

収穫日は9月29日。

収量はミルデューの被害により13hL/haと例年に比べて70%減！

あまりにもブドウが少なかったので、グランクリュも含め全てのピノノワールを混ぜて仕込み「セレクション」と名付けた。

ウィヤージュなし

SO2無添加
ノンフィルター


色合いは透明感のあるルビー色。
フランボワーズ、シャンピニョン、フュメ、赤味噌の香り。
ワインはフレッシュかつエレガントで伸びのある赤い果実のキュートな酸があり、艶やかな果実味、洗練されたミネラル、繊細なタンニンとのバランスが絶妙。

]]> ルージュ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 5480 2026-05-03T20:30:06+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/14346 LIONEL BOUTIE PET NAT NATURE CHARDONNAY 2024 フランス ラングドック 品種：シャルドネ ナチュラル 無添加 南のシャルドネとしては… LIONEL BOUTIE PET NAT NATURE CHARDONNAY 2024
フランス ラングドック
品種：シャルドネ

ナチュラル

無添加


南のシャルドネとしては酸があり、非常にバランスが良いシャルドネ・ペティアンです。
生牡蠣にも合わせられそうな味わいです。

とてもオススメです。



（以下 インポーター資料より）

少し濁りのある黄金色。新鮮なブドウ、リンゴ柑橘系の果実のいきいきとしたアロマ。
口に含むとはじける泡がたまらない。
力強さとフレッシュさ、そしてフィニッシュにはほのかな糖分が感じられます。

ドメーヌ・リカルデル・ド・ロートレックのオーナー、リオネル＆キャシー・ブティエ夫妻が有機農業の道を選んだのは、20年以上も前のこと。
このエリアにおける有機農業のパイオニア。
1999年以来、ドメーヌのブドウの木はECOCERT（エコサート）の認証を受けている。

オーガニックの実践を基盤に、2021年1月よりビオディナミック農法に乗り出し、現在、葡萄畑は100％DEMETER認証を受けている。

ドメーヌはかの偉大な印象派の画家「アンリ・ロートレック」を排出したトゥールーズ＝ロートレック家が所有していた。

]]> 泡 ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 2780 2026-05-03T18:32:45+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/14948 CHATEAU LASSOLLE / AD NATURAM BLANC 2020+2021+2022 フランス　シュッド・エスト 品種：ソーヴィニヨン・グリ2020年80% 2021年10%(樹齢… CHATEAU LASSOLLE / AD NATURAM BLANC 2020+2021+2022
フランス　シュッド・エスト
品種：ソーヴィニヨン・グリ2020年80% 2021年10%(樹齢40年) ソーヴィニョン・ブラン2022年10%

ナチュラル

ビオディナミ

無添加







（以下　インポーター資料より）

畑・土壌:セパージュごとに栽培、ソーテルヌ地方から続いている赤いグラーヴ・砂礫の脈
標高200m 醸造:手摘みソーヴィニヨン・グリは除梗破砕せず、直接圧搾。
粘土製卵型タンクで発酵、熟成 ソーヴィニヨン・ブランは直接圧搾後、コンクリートタンクで発酵、6か月熟成。
ブレンドしてアンフォラ12か月
熟成瓶詰め時SO2添加せず 濾過・清澄せず。

]]> ブラン ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 3230 2026-05-03T16:36:49+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15008 JOSETTE & MICHEL　/ LES COUDES SUR LA TABLE 2023 フランス　ボージョレ 品種：ガメイ ナチュラル 2026年3月 特価が出ましたの… JOSETTE & MICHEL　/ LES COUDES SUR LA TABLE 2023
フランス　ボージョレ
品種：ガメイ

ナチュラル



2026年3月 特価が出ましたので、値下げしました。
美味しいのでラッキーです。



（以下　インポーター資料より）

ボージョレの有機栽培農家からぶどうを購入して作ったワイン。

商品名は「テーブルに肘を置く」の意味で、友とテーブルを囲んで、賑やかに食事をするイメージでつけられました。

8 日間そのまま漬け込みプレスしてタンク熟成。
2023 年 4 月に瓶詰。瓶詰め時 1 mg/L の SO2 を添加。

]]> ボージョレ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 3730 2026-05-03T16:36:33+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/14985 DOMAINE ARMORIA / FILANTE 2022 フランス　ラングドック 品種：シラー 65％　ムールヴェードル 35％ ナチュラル 無添加 ヴィンテージ変更… DOMAINE ARMORIA / FILANTE 2022
フランス　ラングドック
品種：シラー 65％　ムールヴェードル 35％

ナチュラル

無添加



ヴィンテージ変更 良心的な価格で入ってきました。
パフォーマンスは高いです。



（以下　インポーター資料より）

ブラックベリーにブラックカラントなどの黒い果実の香りにブラックオリーブやタイムなどの滑らかな香りもあります。味わいはブルーベリー、ブラックチェリー、プルーンなどの濃厚な果実味とシナモン、クローブ、カカオのニュアンスも感じられます。
そして滑らかなタンニンが広がり、リコリスやスミレ、黒コショウなどの香りが長い余韻となって残ります。
古い木の風格と心地よい果実の新鮮さを組み合わせたワインです。


ドメーヌ アルモリアについて：

1825年創業の7世代に渡る家族経営の小さなワイナリーは、カルカッソンヌから約15分、モンターニュ・ノワールの麓に位置し、穏やかで都会の騒がしさから切り離された時間をもたらします。
18世紀に建てられた石造りの建物は今も現役のワイナリーとなっています。

現在の当主であるジュリアン・サレス氏は、40歳のときに、職業人生の方向転換を決意し、会社役員の職を辞し、ビジョンを持ったワインメーカーになることを決意し、家族のエステートを引き継ぎそして、そこに自分の「足」を地につけることを決意しました。

9 haのブドウ畑、20 haの平野や畑、20 haの森に囲まれているこのエステートをドメーヌ アルモリアと名づけ、自然環境を重視し、生物多様性に取り組みながら、ブドウの生産、ワインの醸造を行っています。

愛、調和（Amour, Harmonie）これがアルモリア(ARMORIA)というドメーヌの名前の由来です。
彼の心の豊かさがワインの味わいに直に伝わっています。

]]> ルージュ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 2730 2026-05-03T14:56:47+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/14946 SAS DESPAGNE / L’ONDE 2023 フランス ボルドー 品種：カベルネ・フラン 75％ メルロ 25％ 自然醸造ワイン 無添加 ヴィンテージ切り替わりま… SAS DESPAGNE / L’ONDE 2023
フランス ボルドー
品種：カベルネ・フラン 75％ メルロ 25％

自然醸造ワイン

無添加



ヴィンテージ切り替わりました。
ミディアムボディのスマートなカベルネ・フラン。




（以下 インポーター資料より）

デスパーニュ家が満を持して提案する「ネオ・ボルドー」スタイルのワイン。
弾ける果実味が印象的な、モダンな味わいの新感覚ボルドー赤ワインです。

]]> ルージュ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 2680 2026-05-03T13:03:02+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15026 JEREMY QUASTANA / BLUE LABEL 2024 フランス　ロワール 品種：ガメイ 90％　カベルネ・フラン 10％ ナチュラル （以下　インポーター… JEREMY QUASTANA / BLUE LABEL 2024
フランス　ロワール
品種：ガメイ 90％　カベルネ・フラン 10％

ナチュラル





（以下　インポーター資料より）

粘土・シレックス土壌で育つ樹齢35年のガメイとカベルネフランを全房で6日間スミマセラシオンカルボニック後プレス、ステンレスタンクで発酵後、木樽で熟成しました。

鮮やかで透明感のある紫ガーネット色の外観、クランベリーやリンゴ、赤スグリのアロマを感じます。
柔らかいアタックに果実味良く、タンニンとエキスがじわりと拡がります

]]> ルージュ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 3480 2026-05-03T11:48:32+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15025 JEREMY QUASTANA / L'ENDEMIQUE 2024 フランス　ロワール 品種：ピノ・ノワール 80％　ガメイ 20％ ナチュラル 無添加 （以下　イ… JEREMY QUASTANA / L'ENDEMIQUE 2024
フランス　ロワール
品種：ピノ・ノワール 80％　ガメイ 20％

ナチュラル

無添加




（以下　インポーター資料より）

砂質土壌で育つピノノワールとガメイを全房で7日間グラスファイバータンクでスミマセラシオンカルボニック後プレスし、ステンレスタンクで発酵、木樽で熟成しました。

透明感のある淡く薄いルビー色、フランボワーズやプルーン、レッドプラムのアロマを感じます。
穏やかなアタックが心地よくバランスの良い味わいで詰まったエキス感、綺麗な口あたりで穏やかな逸品です。

]]> ルージュ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 3480 2026-05-03T11:48:32+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/3623 MOUZON LFROUX　L'ATAVIQUE　BRUT RESERVE　GRAND CRU　NV フランス シャンパーニュ ヴェルズィ 品種：ピノ・ノワール 65％　シャルドネ 35％ … MOUZON LFROUX　L'ATAVIQUE　BRUT RESERVE　GRAND CRU　NV
フランス シャンパーニュ ヴェルズィ
品種：ピノ・ノワール 65％　シャルドネ 35％

ナチュラル

ビオディナミ





（以下 インポーター資料より）

セパージュ比率はピノノワール65%とシャルドネ35%で収穫年は18年と19年が45％、20年が55％で、木樽とステンレスタンクで発酵、瓶内二次発酵・熟成し24年4月にデゴルジュマンしました。

細かな泡立ち、ゴールドイエロー、洋梨やレモンのアロマ、クリーミーな泡、果実味とレモンジャムのような酸味、ふんだんに詰まった酸味エキスとアフターのブリオッシュ香が印象的です

]]> シャンパーニュ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 7730 2026-05-03T11:07:07+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/14961 DOMAINE MOSSE / BANGARANG 2024 フランス ロワール 品種：ピノー・ドニス 70%　グロロー 20%　カベルネ・フラン 10% ナチュラル 無添加 … DOMAINE MOSSE / BANGARANG 2024
フランス ロワール
品種：ピノー・ドニス 70%　グロロー 20%　カベルネ・フラン 10%

ナチュラル

無添加


しっとり淡い、ロゼに見えなくもないが赤ワインです。
軽い味わいの料理に対して合わせやすい。

開けたてちょい還元香ありますが、すぐに消えます。



（以下インポーター資料より）

収穫日は9月20日と例年並み。
収量は80hL/haと、気候条件の厳しさとは反対に異例ともいえる豊作に恵まれた。


ドメーヌのブドウを使ったヴァン・ド・ソワフがビズに対し、バンガラングはネゴスのブドウのヴァン・ド・ソワフ。

買いブドウはフェイ・ダンジュのドメーヌ・デュ・ヴェルジェから。

ワイン名はジョゼフとシルヴェストルの幼少の頃好きだったスピルバーグ映画Hookの戦闘モードの雄叫びを乾杯の音頭に掛けてこう名付けた。

SO2無添加。ノンフィルター。


現オーナーであるルネ＆アニエスは1987年からトゥール市内でバーを兼ねたワインショップを営んでいたが、93年にショップを閉めヴィニョロンへと転身を図る。

94年にアンボワーズの栽培醸造学校に通い、95年にはポワティエ、97年にはブルゴーニュでワインの研修をする。

99年サン・ランベール・デュ・ラティ村にあるドメーヌを引き取りドメーヌ・モスを立ち上げる。
2014年にルネが病気を患って以降は、息子のジョゼフとシルヴェストルが主にドメーヌを管理する。

]]> ルージュ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 3680 2026-05-02T14:33:21+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/13937 FIDORA / AMARONE DELLA VALPLICELLA CLASSICO 2015 イタリア　ヴェネト 品種：コルヴィーナ　モリナーラ　ロンディネッラ ビオディナミ … FIDORA / AMARONE DELLA VALPLICELLA CLASSICO 2015
イタリア　ヴェネト
品種：コルヴィーナ　モリナーラ　ロンディネッラ

ビオディナミ






（以下 インポーター資料より）

こんな滑らかなアマローネは初めて！感動の自然派アマローネ

デメテール造り、オーガニック認定、ヴィーガン認定。
ヴォガ・イタリアの関係でヴェネト、ヴェローナへは20回以上訪問し、毎度の夜のディナーのおもてなしではヴェネトの最高傑作である、最高のアマローネを何種類も飲み尽くしていたが、このアマローネは、どの最高級アマローネにも無かった、丸み、滑らかさが際立っていて初めてアマローネに感動した特別なワイン。

極めて濃厚な肉厚のボディなのに優しく、滑らかな特別のアマローネをポートフォーリオに加えました。

こんなに日本人に合うアマローネは他に存在しなかったし、これが初体験の完全に別格の領域のアマローネ。

フィドラ・ワインズでは別のアマローネも生産しているが、ドミニ・デル・レオーネの区画が最高の区画葡萄。
この味を知ると、他のアマローネはもう飲めなくなるかも…

]]> 北部　ロッソ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 7730 2026-05-02T13:22:34+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15034 LA VRILLE ET LE PAPILLON　/ NOVEMBERLOT 2019/2021 フランス　ローヌ 品種：メルロ　ヴィオニエ ナチュラル 無添加 メルロと… LA VRILLE ET LE PAPILLON　/ NOVEMBERLOT 2019/2021
フランス　ローヌ
品種：メルロ　ヴィオニエ

ナチュラル

無添加



メルロとヴィオニエをブレンドした面白いワイン。
濃度はそこそこあるがしなやかな飲みやすい赤ワインになっています。




（以下　インポーター資料より）

メルロに、遅摘みのヴィオニエを加えて醸造。黒紫のとても深みのある色調。
ブルーベリーなど黒系果実風味豊かで、ほのかに燻した香りが広がる。
流れるような丸みのある口当たりで、ブルーベリーの果実味、豊かなタンニンはとても滑らかで、余韻は永い。


”パピヨン”の所在する北ローヌ、アルデッシュは、自然派天国の様な理想郷だ！
元を辿れば自然派ワイン醸造指導者のジャック・ネオポールのアドバイスの基、1980年ドメーヌを立ち上げた大御所”マゼル”が、自然派天国アルデッシュの起源と云えよう。
そして、マゼルの畑の一部を譲り受けて2010年からヴァン・ナチュールを造り始めた実力者がシルヴァン・ボック。 さらにシルヴァン・ボックの子分的存在が、この”パピヨン”を立ち上げたメリル・クロワジエだ。
メリルの2人のお祖父さんは共にぶどう栽培家で、幼い時からワインは身近な存在だった。 ある年いつもの様に収穫と醸造の手伝いをしていた時、突如として彼はワインの魅力に憑りつかれてしまった。 以来、ワイン醸造士の国家資格を取得し、マゼルを皮切りに各地でワイン造りの経験を積み、満を持し2012年自身のドメーヌを設立した。 自然派理想郷で脈々と受け継がれ発展してきた、まさに旬の生産者が造り始めた旬のワイン！
畑はすべてビオ。 野生酵母の自然な働きで発酵、濾過・清澄はせず、SO2も殆ど、或いは全く使用しない。

]]> ルージュ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 2880 2026-05-02T12:33:42+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/14988 FERRATON PERE ET FILS / VIOGNIER 2024 フランス ローヌ 品種：ヴィオニエ ビオディナミ ヴィオニエとはどんな品種か知りたい人はこれで学んで… FERRATON PERE ET FILS / VIOGNIER 2024
フランス ローヌ
品種：ヴィオニエ

ビオディナミ



ヴィオニエとはどんな品種か知りたい人はこれで学んでください。笑

教科書的なヴィオニエです。

春を感じさせる白ワインです。




（以下 インポーター資料より）

緑がかった深いイエローの外観。アプリコットや洋梨、マーマレードなどの華やかな果実の香り。口中では、花崗岩土壌の特徴であるフレッシュさや丸みが感じられます。

現在フェラトンのオーナーはミシェル・シャプティエとなっております。
2013年からは新築した新しい醸造所で醸造を行っております。

シャプティエ社は会社規模が大きいため、少なからず利益を追求しなければいけない部分もあり価格も高めになってしまい、また経営陣の意向もあり、ミシェル・シャプティエ個人の思想が100％反映し辛い状況にありますが、フェラトンはミシェル個人が所有するワイナリーのため、ミシェルの哲学を十二分に反映した醸造を行い、また利益も抑え、非常に高いコストパフォーマンスを発揮します。

]]> ブラン ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 2930 2026-05-02T12:23:50+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15030 CANTINA RAINA / LA PESCHIERA DI PACINO BIANCO 2024 イタリア ウンブリア 品種：トレッビアーノ・トスカーノ ナチュラル ビオディナミ… CANTINA RAINA / LA PESCHIERA DI PACINO BIANCO 2024
イタリア ウンブリア
品種：トレッビアーノ・トスカーノ

ナチュラル

ビオディナミ

醸し系白ワイン（オレンジワイン）








（以下 インポーター資料より）

ブラインドで飲んで欲しい。トレッビアーノから生み出される非凡な個性。

ステンレスタンクにて約1週間スキンコンタクトの後、野生酵母で発酵。
皮由来のタンニンや複雑味と、トレッビアーノ・トスカーノのフレッシュさが調和した辛口ワイン。

グレープフルーツにリンゴの香り。
皮由来のタンニンと品種本来のフルーティーさが調和した旨味溢れる味わい。

]]> 中部　ビアンコ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 2880 2026-05-01T15:13:33+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15033 CANTINA RAINA / CANPO DI RAINA UMBRIA ROSSO 2019 イタリア ウンブリア 品種：サグランティーノ ナチュラル ビオディナミ … CANTINA RAINA / CANPO DI RAINA UMBRIA ROSSO 2019
イタリア ウンブリア
品種：サグランティーノ

ナチュラル

ビオディナミ





（以下　インポーター資料より）

力強さとシルキーなタンニンを合わせ持ったライナのフラッグシップ。
大樽で24ヵ月その後、ステンレスタンクや瓶内で熟成。計48ヵ月を経て出荷されます。

黒系ワイルドベリーに土やスパイスの複雑な香り。
力強くもなめらかな充実のフルボディ。

]]> 中部　ロッソ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 5280 2026-05-01T15:10:16+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15032 CANTINA RAINA / ROSSO DELLA GOBBA IGT 2023 イタリア ウンブリア 品種：サンジョヴェーゼ 70％　モンテプルチアーノ 15％　サグランティーノ 15％ … CANTINA RAINA / ROSSO DELLA GOBBA IGT 2023
イタリア ウンブリア
品種：サンジョヴェーゼ 70％　モンテプルチアーノ 15％　サグランティーノ 15％

ナチュラル

ビオディナミ





（以下　インポーター資料より）

３種類の葡萄品種の個性もあり、一体となっている不思議な赤ワイン
摘みで収穫後、発酵と果皮浸漬はステンレスで10日間、土着酵母を使用。
熟成はステンレス・タンクとセメント・タンクで18ヶ月、さらに瓶熟成で6ヶ月。

ブラックベリーの香りにハーブのニュアンス。
アフターにくる丸みのある細やかなタンニンがワイン全体を引き締めてくれます。

]]> 中部　ロッソ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 2880 2026-05-01T15:08:22+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15037 PIERRE OLIVIER BONHOMME / KURA　BLANC 2025 フランス　ロワール 品種：ソーヴィニヨン・ブラン ナチュラル 販売は5月2日より。 重心が… PIERRE OLIVIER BONHOMME / KURA　BLANC 2025
フランス　ロワール
品種：ソーヴィニヨン・ブラン

ナチュラル


販売は5月2日より。

重心がやや低い果実味が強いソーヴィニヨン・ブラン。



（以下インポーター資料より）

色合いは限りなく透明に近い淡いレモン色。
レモン、西洋菩提樹、ブドウの花、レーズンの香り。
ワインはピュアかつほんのりスパイシーでボリュームがあり、透明感のある旨味の凝縮したエキスに、チョーキーでタイトなミネラルがきれいに溶け込む。

収穫日は9月1日とブドウが早熟だった。
収量はミルデューの被害により30hL/haと減収だった。

ワイン名は、かつてティエリ・ピュズラが日本で生酒を飲んだ時に、彼の造っていた白のプリムールと味わいが似ていたことから、日本酒の「蔵」と「Vin ala cave（カーヴの出来立てワイン）」を掛けて蔵と名付けた。

買いブドウはビオ栽培者ヴァランタン・レドリーから。
残糖分1.7g/L。

SO2は熟成後のスーティラージュ時に5mg/L、瓶詰め前のフィルター後に5mg/L添加。
軽くフィルターを掛けている。


ピエール・オリヴィエ・ボノームについて：

オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時にル・クロ・デュ・テュ＝ブッフの収穫に参加し、そこでティエリに才能を見いだされ、以降ティエリから共同経営者を前提にスカウトされる。

2006年から2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネゴスで経験を積む。
2009年、ティエリと共同でネゴシアン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。

2014年末、ティエリがネゴシアンから抜けてピエール＝オリヴィエ・ボノーム単独で再スタートする。

]]> ブラン ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 2880 2026-04-30T18:12:42+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15010 IL CAVALINO / SGASS 2024 イタリア ヴェネト 品種：ガルガーネガ ドゥレッラ ナチュラル 無添加 スッキリ爽やか辛口濁り微発泡です。 食中酒… IL CAVALINO / SGASS 2024
イタリア ヴェネト
品種：ガルガーネガ ドゥレッラ

ナチュラル

無添加




スッキリ爽やか辛口濁り微発泡です。
食中酒として最高です。




（以下 インポーター資料より）

イル・カヴァッリーノについて：

当主のサウロ マウレは1985年生まれ。牛など家畜の肥育を生業とするサウロの父リーノはラ ビアンカーラのアンジョリーノ マウレとは旧知で、青年期にジャズバンドを組んでいた仲。

自然環境と調和を図った農業への取り組みや人為的な関与を極限まで排しての醸造など、アンジョリーノのワイン哲学が垣間見える話を父リーノから初めて聞いた時、とても感動し、強い共感を覚えたサウロ。

リーノの一家が所有していたブドウ畑を譲り受けたことでワイナリーとしての活動をスタートさせ、今現在はガンベッラーラと隣接する集落、モンテベッロヴィチェンティーノにある畑で白ワイン用のブドウを、ダニエーレ ポルティナーリのいるコッリ ベーリチで赤ワイン用のブドウを栽培している。

2011年がファーストヴィンテージ、セラー建設の許可がなかなか下りないため、2015年まではアンジョリーノのセラーで醸造を行っていた。

畑とセラーでの仕事は、ボルドー液以外の一切の薬剤を使用せず、そのボルドー液の使用量も減らす試みをし、添加する酸化防止剤の量も極限まで少なくするか完全無添加でボトリング。

]]> 泡 ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 2680 2026-04-30T15:40:10+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/13655 CANTINA ORSOGNA / LUNARIA PECORINO ANCESTRAL BRUT 2022 イタリア　アブルッツォ 品種：ペコリーノ ナチュラル 無添加 ビオデ… CANTINA ORSOGNA / LUNARIA PECORINO ANCESTRAL BRUT 2022
イタリア　アブルッツォ
品種：ペコリーノ

ナチュラル

無添加

ビオディナミ





（以下 インポーター資料より）

ペコリーノは、マルケ州やアブルッツォ州の土着白葡萄品種。

石灰岩の脈がある深い粘土質の土壌。標高400-500m。

黄金色の反射がある明るい麦わら色。
レモン色で決め細やかで力強いアロマ、エルダーベリー、スパイス、柑橘類、ドライフラワー、アニスの香り。

ペコリーノは庶民的葡萄という印象があったがこのワインこそ、ペコリーノだけが持つフルーティーでミネラル豊富で滑らかな極上の本質を語るワインは無いと感じる。

これぞ完全なるヴァンナチュールの泡。原料は葡萄だけで添加物はゼロどころか、醗酵中に発生する自然に造られるはずの亜硫酸塩までも検出されない、驚きのアンセストラル。



自然酵母、自然発酵、酸化防止剤無添加、総SO2が検出されない、オーガニック認定、ビオディナミック認定、有機農産物加工酒類、ヴァンナチュール、クラシックスタイルの醗酵粕のあるタイプのアンセストラル　スパークリング。もちろん無濾過のノンフィルター。

※澱があるタイプ　マロラクティックも、加糖も、亜硫酸も添加しない「La Pergola Abruzzese」ルナリアの葡萄は100%ラ　パーゴラ　アブルッツエーゼで造られた葡萄だ。



きっと今までに味わった事の無い、葡萄のままの自然のままの今までに味わえなかったペコリーノのスパークリングワインに驚くことでしょう。

]]> 泡 ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 2380 2026-04-30T12:21:21+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/13925 CANTINA ORSOGNA / LUNARIA MALVASIA BIANCA ANCESTRAL BRUT 2023 イタリア　アブルッツォ 品種：マルヴァジーア ナチュラル 無… CANTINA ORSOGNA / LUNARIA MALVASIA BIANCA ANCESTRAL BRUT 2023
イタリア　アブルッツォ
品種：マルヴァジーア

ナチュラル

無添加

ビオディナミ



オレンジの泡とは違い キリっと爽やかなタイプ。




（以下 インポーター資料より）

これ以上の自然ワインはこの世にあるのだろうか？と思わせるこれぞ完璧なヴァンナチュールの泡。

原料は葡萄だけで添加物はゼロどころか、発酵中に発生する自然に造られるはずの亜硫酸塩までも検出しない、驚きのアンセストラル。

自然酵母、酸化防止剤無添加、総SO2ゼロ、オーガニック認定、ビオディナミック認定、有機農産物加工酒類、ヴァンナチュール、 糖分検出不可能値　総SO2は、公的検査機関で検出不可能値、クラシックスタイルの澱のあるタイプのアンセストラル・スパークリング。　

マルヴァジア100%　

]]> 泡 ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 2380 2026-04-30T12:20:23+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/14031 FOND CYPRES / CYPRES DE TOI BLANC 2023 フランス　ラングドック 品種：シャルドネ ナチュラル 無添加 （以下　インポーター資料）… FOND CYPRES / CYPRES DE TOI BLANC 2023
フランス　ラングドック
品種：シャルドネ

ナチュラル

無添加




（以下　インポーター資料）

色合いは透明感のあるレモン色。
パイナップル、黄桃、アカシア、火打石の香り。
ワインはピュアかつフルーティーでストラクチャーがあり、白桃ジュースのようなふくよかなエキスに塩気のあるチョーキーなミネラル、線の細い強かきれいに溶け込む！

収穫日は9月1日とブドウが早熟だった。
収量はミルデューの蔓延を逃れたおかげで50hL/haとそこそこの収量を確保できた。
買いブドウはフォン・シプレの友人でビオ栽培者のタビスタから。

ワイン名は「フォンシプレはあなたのワイン！」と「Si pres de toi?（隣りに居ていい？）」というフレーズと掛けている！

SO2無添加！
ノンフィルター！


ドメーヌの当主であるレティシアは、2004年に父親と一緒にシャトー・フォン・シプレを立ち上げる。
2005年、夫ロドルフ・ジャネジニを通じてフレデリック・コサールと知り合い、彼とJLFのコラボワインをリリースする。
2010年、経営がうまく回らず行き詰っていたレティシアに、フレッドが一から醸造ノウハウをたたき込み、ワイナリー名もシャトーからドメーヌに変え新たな再スタートを切る。

]]> ブラン ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 3230 2026-04-29T16:32:26+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/13854 WEINGUT MANN / WEISS 2022 ドイツ　ラインヘッセン 品種：グラウブルグンダーとヴァイスブルグンダー33% リースリングとショイレーベ26% フクセルレーベ26％ ゲヴュル… WEINGUT MANN / WEISS 2022
ドイツ　ラインヘッセン
品種：グラウブルグンダーとヴァイスブルグンダー33% リースリングとショイレーベ26% フクセルレーベ26％ ゲヴュルツトラミネール15%

ナチュラル

無添加







（以下 インポーター資料より）

斑岩で育つ6品種を9月下旬に収穫し、ステンレスタンクで数日間醸し後プレス、フードルで発酵・熟成し23年7月にサンスフルで瓶詰めしました。

輝く淡いゴールドの外観、摘みたてアプリコットや桃、マンダリン、金木犀、トロピカルな香り、口に含んだ途端、香りがいっぱいに拡がり中程度の酸味、拡がる柔らかい味わいが印象的です。


ヴァイングート・マンについて：

アンディ・マンは1990年生まれ。ラインヘッセンの南西、西隣のワイン生産地ナーエとの境界にほど近い人口450人ほどの小さな村エッケルスハイムにワイナリーはあります。
実家はなんと300年前から続く複合農家、ブドウ造りの他に穀物や野菜を作り牧畜業も代々行ってきました。
ワイン造りを中心としたのは彼の父の代からで現在畑は10haあります。　

この地で生まれ育ったアンディ・マンは幼いころから父の畑仕事、ワイン造りを手伝ってきましたが、10代の若い頃は実際にはワイン造りには興味をもっておらず高校卒業後は兵役の為、9ヶ月ドイツ陸軍に入隊し、兵役終了後は大学で経営学を学びます。(注: ドイツは長年徴兵制度があり満18歳以上の男子には兵役義務がありましたが、2011年7月4日、徴兵制の中止が発表されております。)　
この学生期間、大企業で働くことが人生でやりたいことではないかもしれないと悟ります。
同時に友人・知人から彼の実家がワイナリーであること、幼少期にその実家でどのように過ごしたかについて非常に興味をもたれました。
高校卒業後、実家から離れたこの期間に実家、父の仕事、代々続いてきた農業に思いを巡らすようになり、そこから実家へ帰りワイン造りを志す決心をするのにそう時間はかかりませんでした。　

その後、世界的に高名なガイゼンハイム大学で4年間、みっちりとワイン造りについて学びます。彼がとてもラッキーだったのは、志が高い友人たちと出会えたこと。
彼らと一つ屋根の下で生活し学び合えた事は彼の人生、ワイン造りの方向性に非常に大きな影響を及ぼします(そのうちの一人が同じラインヘッセンのマルティン・ヴェルナーです)。
卒業間近、彼らが住む部屋のワインセラーの中は世界中のナチュラルワインだらけだったそうで、彼はその事実に自分が本当にやりたい道を見た気がしました。
在学中の2015年にも、彼は時間を見つけては実家に戻り勉学とは別で実際にナチュラルワインを作り始めています。
彼の1stヴィンテージはこの時の2015になります。
そして2017年、ガイゼンハイムを卒業しナチュラルワインだけを作る決心をして実家を引き継ぎます。　

一見クールなナイスガイですが、いや実際本当に朗らかで快活、理知的で優しい、話しをしていて一緒にワインを飲んでそんな印象をもちますが、『ラインヘッセンの畑のエネルギーをボトルに詰め込み、それを世界中の人に味わってほしいんだ。その為の最初のステップは畑をよく観察し理解すること、その畑の個性を見つけ理解することが重要で、畑と友達になることなんだ。』と土壌や自然への話が始まると、別のHOTな一面が顔を出します。　

どのようにブドウと接すればよいか、全ての必要な対応は、すべては畑が教えてくれるといいます。
ワインを造るうえで最も大事なことは土壌の生物多様性を最大限に活性化させ、緑と微生物に溢れた畑を作ることだといいます。
それこそが、ブドウそのものの個性を真に表現する唯一かつ真っ直ぐな道だといいます。
それこそが、添加物を入れず酸化防止剤の使用を抑えた輝くナチュラルワインを造る唯一の道だといいます。
フランスで本物のナチュラルワインを造る生産者からも同様のお話をよく聞いてきましたが、まだ29歳の若者が畑とワイン造りの真理に真摯に向き合っている姿には感動を覚えます。　

畑の生物多様性や自然な循環は、自分たちの生活を豊かにするヒントでもあり、人間の人生にも当てはまるはずだと、人間も幸せにしてくれるはずだと信じているアンディ・マン。それら全ては畑が教えてくれたことであり、自分がこれから作るワインでその精神を表現し皆へささやかなHappyを届けたいと語ります。
それこそが彼の原動力であり畑に立つ理由です。

]]> ヴァイス ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 2930 2026-04-29T13:11:46+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/12724 FRANCE GONZALVEZ / FEER'HIC 2022 フランス サヴォワ 品種：ベルジュロン ナチュラル （以下　インポーター資料より） エチケットの… FRANCE GONZALVEZ / FEER'HIC 2022
フランス サヴォワ
品種：ベルジュロン

ナチュラル





（以下　インポーター資料より）

エチケットの意味：
超自然的な力を与えられた「マジック」という意味。魔法をかけられたように美味しくなったから、そう名づけられた。


色調は、黄金色で、琥珀色と真珠色のハイライト、ほんのり濁りあり粘性あり。

蜜や熟した果実の芳醇な香りがありボリュームを感じる。

黄桃、メロン、砂糖漬けレモン、熟したアプリコット、ドライパイナップル、カルダモン、バニラ。
熟した果実の甘みがあり、厚みも感じるが、余計な残糖は感じない。
冷涼感があり洗練されている。

味わいは緊張感があり、神経質さと活力の間のエネルギッシュなバランスを保っている。
アロマティックで滑らかなタッチ、繊細なミネラル感。

アフターに心地よい苦味があり、緻密な構成と骨格を感じる。



フランス・ゴンザルヴェスについて：

シャンベリーの南東に位置するアプルモンにドメーヌはあります。
圧倒的な存在感で村を見下ろすグルニエ山は、1248年に土砂崩れを起こしました。
その時、岩の破片が散らばった範囲はなんと21kmにも及んだといいます。
未だ付近を散歩するとそこら中にそれらしき岩や石ころがころがっているこの場所で、フランスは手に入れた2haもの畑に植樹をします。

フランス・ゴンザルヴェスのワイン生産者としての始まりはボジョレーでした。
2008年に半ヘクタールの土地を手に入れた彼女は、女性が一人でワイン造りをしていくには厳しい土地ボジョレーでスタートを切ります。
その5年後には南向きの花崗岩土壌、コート・ド・ブルイィの区画を含む4ヘクタールを、さらには2014年に6ヘクタールに畑を増やし、生産者として順調に歩んできました。
葡萄のエネルギーをストレートに感じる力強さ、また女性らしい繊細さを兼ね備えた彼女のスタイルは、飲み手に強い印象を与えます。

2022年、ボジョレーを離れ、生まれ故郷であるサヴォワに移り住み、信頼のできるビオ栽培の生産者から葡萄を購入することを決めると、収穫に携わり、今までの経験を活かして再びワインを造り始めました。
今回輸入するワインは全て買い葡萄で仕込んだものですが、ボジョレーの味わいを知る方は、どこか懐かしい雰囲気を感じることでしょう。
力強く大胆な彼女らしさと、サヴォワという土地の個性、今までの経験を活かし綺麗に仕上げた繊細さ、それぞれの品種の特性を存分に味わえます。また、彼女だからこそ表現できる、彼女にしか出来ない表現を是非感じて欲しいと思います。

ガメイを知り尽くした彼女がガメイ・ド・サヴォワを醸すと？どんな味わいになるのか？？などなど。。乞うご期待です！！！

]]> ブラン ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 6980 2026-04-29T12:40:37+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/14479 PASO A PASO / ORANGE FIELD BLEND NATURAL 2023 アルゼンチン　メンドーサ 品種：トロンテス 40％　ピノ・グリ 30％　ペドロ・ヒメネス 30％ … PASO A PASO / ORANGE FIELD BLEND NATURAL 2023
アルゼンチン　メンドーサ
品種：トロンテス 40％　ピノ・グリ 30％　ペドロ・ヒメネス 30％

オーガニック

醸し系白ワイン（オレンジワイン）



ヴィンテージ変更 2023年も良い出来です。


トータル亜硫酸60.8ppmと微妙に多いので、ナチュラルではなく、オーガニック表記に。
メリハリの効いた好オレンジワイン。




（以下　インポーター資料より）

アンデスの標高1100ｍの150日間醸しオレンジ

]]> ホワイト ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 2530 2026-04-28T17:44:14+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15016 FOND CYPRES / CYPRES DE TOI ROUGE 2024 フランス　ラングドック 品種：シラー 35％　カリニャン 35％　グルナッシュ 30％　 ナチュラル 無添… FOND CYPRES / CYPRES DE TOI ROUGE 2024
フランス　ラングドック
品種：シラー 35％　カリニャン 35％　グルナッシュ 30％　

ナチュラル

無添加





（以下　インポーター資料）

収穫日は9月7日〜14日と例年並み。
収量は結実不良と日照りにより20hL/haと大幅減収だった。
ブドウは全て自社畑。

ワイン名は「フォンシプレはあなたのワイン！」と「Si pres de toi?（隣りに居ていい？）」というフレーズを掛けている！
ラベルデザインは友人のイラストレーター オリヴィエ・ベルトが描いた！

SO2無添加！
ノンフィルター！



ドメーヌの当主であるレティシアは、2004年に父親と一緒にシャトー・フォン・シプレを立ち上げる。
2005年、夫ロドルフ・ジャネジニを通じてフレデリック・コサールと知り合い、彼とJLFのコラボワインをリリースする。
2010年、経営がうまく回らず行き詰っていたレティシアに、フレッドが一から醸造ノウハウをたたき込み、ワイナリー名もシャトーからドメーヌに変え新たな再スタートを切る。

]]> ルージュ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 3380 2026-04-25T11:31:48+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15036 THE WINE PEOPLE / PROVERBIO PROSECCO ORGANIC DOC EXTRA DRY NV イタリア ヴェネト 品種：グレーラ オーガニック ヴィーガン… THE WINE PEOPLE / PROVERBIO PROSECCO ORGANIC DOC EXTRA DRY NV
イタリア ヴェネト
品種：グレーラ

オーガニック

ヴィーガン



エクストラ・ドライ（やや甘）ですが甘さ控えめで丁度良いボディ感かと思います。




（以下 インポーター資料より）

繊細な味わいとキメ細やかな泡立ち洗練された魅力が広がるオーガニック プロセッコ。

トレヴィーゾ県のなだらかな丘陵地帯に位置、標高約 250m。9 月中旬、
新鮮な果実味をもたらす豊かな酸味を保持している完熟葡萄を手摘みで収穫。

除伷後バルーン型圧搾機で丁寧に圧搾。最初の発酵の後澱引きを実施し、18℃を超えない温度で 30 〜 40 日間 タンク内二次発酵。

ブランド名の PROVERBIO は プロセッコの PRO、本物を表す VERO を VER で、BIO はオーガニックを意味。名前通りの仕上がりになりました。


造り手 TWP The Wine People ザ ワイン ピープル
The Wine People、略して TWP、 それはワインを生み出すプロ集団、 まさしくワインの人々！
葡萄栽培家にワイナリー等の信頼出来るパートナー、 そしてワインメーカーに販売のプロと、ワインに関わる全てに携わって、純粋に美味しいイタリアワインを生み出す 未来志向の生産者です。

]]> 泡 ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 2080 2026-04-22T17:40:07+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/14867 VINI VITI VINCI / BOURGOGNE ALIGOTE 2023 フランス　ブルゴーニュ 品種：アリゴテ ナチュラル （以下　インポーター資料より） … VINI VITI VINCI / BOURGOGNE ALIGOTE 2023
フランス　ブルゴーニュ
品種：アリゴテ

ナチュラル




（以下　インポーター資料より）

フレッシュなアロマに富む。
厚みがあり生き生きとした印象。
余韻には微かに塩味を感じる。
若いうちから楽しんでほしい味わい。

24時間デブルバージュ後、2/3は密閉タンク、1/3は228Lの木樽で発酵澱引き後、マロラクティック発酵1/3は228Lの木樽、2/3はタンクで澱とともに10ヵ月間熟成、バトナージュは行なわない澱引き後タンクにて3ヵ月間熟成。

]]> ブラン ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 4080 2026-04-19T14:49:50+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15035 LA VRILLE ET LE PAPILLON　/ LE BRUIT DES GLAÇONS 2021 フランス　ローヌ 品種：シラー グルナッシュ・ノワール ナチュラル 無添加 … LA VRILLE ET LE PAPILLON　/ LE BRUIT DES GLAÇONS 2021
フランス　ローヌ
品種：シラー グルナッシュ・ノワール

ナチュラル

無添加



スパイシーでローヌらしい味わい。
スパイスを加えたひき肉料理に。



（以下　インポーター資料より）

黒みがかったルビーの色調。
とても魅力的な桃や山桃の風味豊かで、わずかにスモーキーさも感じる。
滑らかな口当たりでまるで球体のようなイメージ！
地のよいタンニンがあり、安定した味わい。


”パピヨン”の所在する北ローヌ、アルデッシュは、自然派天国の様な理想郷だ！
元を辿れば自然派ワイン醸造指導者のジャック・ネオポールのアドバイスの基、1980年ドメーヌを立ち上げた大御所”マゼル”が、自然派天国アルデッシュの起源と云えよう。
そして、マゼルの畑の一部を譲り受けて2010年からヴァン・ナチュールを造り始めた実力者がシルヴァン・ボック。 さらにシルヴァン・ボックの子分的存在が、この”パピヨン”を立ち上げたメリル・クロワジエだ。
メリルの2人のお祖父さんは共にぶどう栽培家で、幼い時からワインは身近な存在だった。 ある年いつもの様に収穫と醸造の手伝いをしていた時、突如として彼はワインの魅力に憑りつかれてしまった。 以来、ワイン醸造士の国家資格を取得し、マゼルを皮切りに各地でワイン造りの経験を積み、満を持し2012年自身のドメーヌを設立した。 自然派理想郷で脈々と受け継がれ発展してきた、まさに旬の生産者が造り始めた旬のワイン！
畑はすべてビオ。 野生酵母の自然な働きで発酵、濾過・清澄はせず、SO2も殆ど、或いは全く使用しない。

]]> ルージュ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 2930 2026-04-18T20:03:50+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15031 CANTINA RAINA / GRECHETTO UMBRIA IGT 2024 イタリア ウンブリア 品種：グレケット ナチュラル 醸し系白ワイン（オレンジワイン） ビオディ… CANTINA RAINA / GRECHETTO UMBRIA IGT 2024
イタリア ウンブリア
品種：グレケット

ナチュラル

醸し系白ワイン（オレンジワイン）

ビオディナミ



トレッビアーノと比べる華やかさがなく、よりフードフレンドリーなスタイル。



（以下　インポーター資料より）

クリアな果実、スキンコンタクトのグレケット
グレケットは北東向きの区画にあります。
手摘みで収穫後にスレンレスタンクで約48時間のスキンコンタクト。
野生酵母で発酵後、5ヶ月間澱と共に置いた後に瓶詰め。
約2ヶ月間落ち着かせてからリリース。

洋ナシや青りんごの果物の香りに加えて柑橘の爽やかな香り。クリーンで力強い果実と綺麗な酸のバランスが心地よく感じる辛口。

]]> 中部　ビアンコ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 2880 2026-04-18T18:19:45+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/14792 DOMAINE CHARLES FREY / MACERATION 2023 フランス　アルザス 品種：ゲヴェルツトラミネール 90％　リースリング 10％ ナチュラル 無添加 … DOMAINE CHARLES FREY / MACERATION 2023
フランス　アルザス
品種：ゲヴェルツトラミネール 90％　リースリング 10％

ナチュラル

無添加

ビオディナミ




2025年12月 再々入荷しました。


親しみやすいオレンジワイン。
ブレンドの相手をミュスカからリースリングに変えたから、今までより香りのボリュームがスッキリした印象。




（以下 インポーター資料より）

ステンレスタンクにて15日間のマセラシオン、発酵。
600l樽にて9ヶ月熟成。

綺麗なオレンジの外観。
ライチのような華やかな果実香に加え、枇杷やハチミツの香り。
ほのかなタンニンが感じられ、アンズのような果実味とやや硬質なミネラル、ほんのりスパイスを感じることができる。
余韻には柔らかい果実の旨味が優しく舌に残ります。


ドメーヌ・シャルル・フレイについて：

アルザスの北から13番目のグラン・クリュ“フランクシュタイン”を産する、小さい村のダンバッハ・ラ・ヴィルにドメーヌを構える家族経営の小さなドメーヌです。

フランクシュタインは、6億年以上前の優れた花崗岩を多く含む土壌構成となり、日当たりも良く恵まれた条件を持つグラン・クリュです。

第二次世界大戦争後より祖父のJoseph Frey(ジョセフ・フレイ)が瓶詰めを始め、息子Charles(シャルル)、そして孫であり現オーナーのDominique(ドミニク)へと伝統が引き継がれております。

ドメーヌのポリシーをワンフレーズで表現するなら『テロワールとワインを守る』とドミニクは語ります。

1997年よりエコセールに従い有機栽培を始め現在はビオディナミに変更しました。

植物、土壌、月などの緊密な関係に対し植物性、動物性、ミネラル性の成分で造られた※プレパラシオンを使用しております。
このプレパラシオンは播種暦に従い特別なリズムで必要の際にだけ使用しており、テロワールの生物学的なバランスを保ち、収穫された葡萄の味がそのままワインの味になるよう努め、上品で複雑な味わいのワインを産み出しております。

※プレパラシオン
ビオディナミでは化学薬品や化学肥料を使いませんが「プレパラシオン」と呼ばれる調合物が畑に散布されます。
自然の草花や鉱物を牛糞を合わせて牛の角（メス限定）に詰め、土の中に半年ほど寝かせたものなどを使用します。
プレパラシオン使用のタイミングや農作業、剪定の日などは月が黄道十二宮のどこを通過するかや、地球の公転面など天地占星的な要素を取り入れた播種暦(通称ビオカレンダー)に基づいて行われます。

]]> ブラン ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 3680 2026-04-18T15:10:43+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/13439 LA COLOMBINE フランス ボルドー 品種：ソーヴィニヨン・グリ 75%　ミュスカデル 25% ナチュラル 人気だったこちら 再入荷しました。 （… LA COLOMBINE
フランス ボルドー
品種：ソーヴィニヨン・グリ 75%　ミュスカデル 25%

ナチュラル



人気だったこちら 再入荷しました。





（以下 インポーター資料より）

コート・ド・ブールの地でＡＢマークやデメテール、ヴィーガンの認証を受けるなど、自然農法を実践したワイン造りを行っているシャトー・レ・グラーヴ・ド・ヴィオーのフィリップ・ベッチャールさん。

そのフィリップ・ベッチャールさんが、今以上にもっと自由に、アペラシオンの規定に縛られないワイン造りを体現しているのがこの『La Colombine ラ・コロンビーヌ』シリーズです。


CHレ・グラーヴ・ド・ヴィオーのフィリップ・ベッチャールさんの型にはまらないより自由なブランド。
ソーヴィニョン・グリを主体のフレッシュフルーティな白ワイン。　

]]> ブラン ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 2180 2026-04-17T12:24:24+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15028 JEAN QUASTANA / DEDALE 2024 フランス ロワール 品種：ピノ・ノワール ナチュラル 無添加 （以下 インポーター資料より） 砂質土… JEAN QUASTANA / DEDALE 2024
フランス ロワール
品種：ピノ・ノワール

ナチュラル

無添加





（以下 インポーター資料より）

砂質土壌で育つ樹齢35年のピノノワールを全房でグラスファイバータンクで10日間スミマセラシオンカルボニック後プレスし、ステンレスタンクで発酵、木樽で熟成しました。

淡いルビー色の外観、イチゴやクランベリー、若葉のアロマを感じます。
果実味のよいアタックでジューシーな味、穏やかな酸味で綺麗なバランス、後半にはほろ苦さが心地よく残ります。


ジャン・クアスターナについて：

ロワールの若手超有望格ジェレミー・クアスターナの弟であるジャン・クアスターナも2018VTGよりワイン造りを始めました。

兄のジェレミーのワインが日本市場で皆さまに認知されますのにはかなりの時間を要しましたが、弟のジャンのワインは初年度から僕らの心と胃袋をふんわり掴んでくれます。

]]> ルージュ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 3480 2026-04-16T22:10:46+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/13933 PASO A PASO / LAS CRIOLLAS DE DON GRACIANO WHITE 2022 アルゼンチン　メンドーサ 品種：クリオラ・グランデ 50％　モスカテル 25％　トロンテ… PASO A PASO / LAS CRIOLLAS DE DON GRACIANO WHITE 2022
アルゼンチン　メンドーサ
品種：クリオラ・グランデ 50％　モスカテル 25％　トロンテス 20％　ペドロ・ヒメネス 5％

ナチュラル


所謂 ソーヴィニヨン・ブラン的なアロマがあり、シャープさも持っている面白い白ワイン。



（以下　インポーター資料より）

クリオラ グランデ 50％、 モスカテル 25%、トロンテス 20％、ペドロ・ヒメネス 5%　
区分けされていない混植のままの葡萄園、過去より無農薬栽培。
自然酵母。
粘土、砂、ローム質。
年間降水量わずか200mlと、ほとんど雨が降らない。
標高も1050m〜700ｍと紫外線量、日照度は圧倒的なテロワール。

混植のまま手で収穫し、100%全粒で醸造。
半分の皮を残し、野生酵母で自然発酵し、マロラクティック発酵。

樽は一切使用されず、全粒で枝も使用しないので葡萄の力だけの自然なタンニン100%ワインとなっている。
ノンフィルター無濾過のままボトリング。

2010年からの農業学者NorbertoPáezとワイン醸造学者SebastiánBisoleが造る注目のモダン・メンドーサワイン。

純粋無垢な正直な自然の味わいが楽しめる。
ラベルに書かれたのは葡萄のまま何も足さないで自然のままボトリングされたワインを指している。

]]> ホワイト ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 2230 2026-04-16T15:43:15+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15029 JEAN QUASTANA / ECLATE 2024 フランス ロワール 品種：コー ナチュラル 無添加 （以下 インポーター資料より） domaine … JEAN QUASTANA / ECLATE 2024
フランス ロワール
品種：コー

ナチュラル

無添加





（以下 インポーター資料より）

domaine de Cambaluから購入したコーを全房でグラスファイバータンクでスミマセラシオンカルボニック後プレスし、ステンレスタンクで発酵、木樽で熟成しました。

粘性のある紫ガーネット色、レッドプラムやカシス、ブラックベリー、湿った土のアロマを感じます。
じわりと果実味が拡がり、中程度のタンニンと酸味、スムーズな味わいはベリーの風味が強めの逸品です。


ジャン・クアスターナについて：

ロワールの若手超有望格ジェレミー・クアスターナの弟であるジャン・クアスターナも2018VTGよりワイン造りを始めました。

兄のジェレミーのワインが日本市場で皆さまに認知されますのにはかなりの時間を要しましたが、弟のジャンのワインは初年度から僕らの心と胃袋をふんわり掴んでくれます。

]]> ルージュ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 3480 2026-04-14T19:19:20+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15027 JEREMY QUASTANA / BLUE LABEL 2024 フランス　ロワール 品種：グロロー 99％　コー 1％ ナチュラル 無添加 （以下　インポータ… JEREMY QUASTANA / BLUE LABEL 2024
フランス　ロワール
品種：グロロー 99％　コー 1％

ナチュラル

無添加





（以下　インポーター資料より）

グ ロロ ー はDomaine de Cambaluから購 入しました。
グロロ ー99％とコー 1％を全房で直接圧搾しステンレスタンクで発酵、木樽で熟成しサンスフルで仕上げました。

淡いサーモンピンクの外観、スモモやレッドプラム、ザクロのアロマを感じます。
ドライでシャープなアタック、酸味の心地よい味わいで喉越しよく、摘みたてベリーの味わいがアフターに感じられます。

]]> ロゼ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 3280 2026-04-14T19:14:02+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15024 JEREMY QUASTANA / L'INSURGE 2024 フランス　ロワール 品種：ガメイ　 ナチュラル 無添加 （以下　インポーター資料より） 「反乱… JEREMY QUASTANA / L'INSURGE 2024
フランス　ロワール
品種：ガメイ　

ナチュラル

無添加




（以下　インポーター資料より）

「反乱者」という意味のキュヴェで粘土石灰土壌で育つ樹齢80年のガメイを木樽で7日間醸し後プレス、ステンレスタンクで発酵、木樽で熟成しました。

淡く薄いルビー色の外観、クランベリーや赤スグリ、バラ、イチゴジャムの華やかな香りを感じます。
心地の良いアタックがじわりと拡がり、タンニンと酸味が溶け込んでいて良質なエキスが溢れ出します。

]]> ルージュ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 3480 2026-04-14T18:53:29+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15023 JEREMY QUASTANA / COT LECTIF 2024 フランス　ロワール 品種：コー　 ナチュラル （以下　インポーター資料より） 粘土・シレックス土壌… JEREMY QUASTANA / COT LECTIF 2024
フランス　ロワール
品種：コー　

ナチュラル




（以下　インポーター資料より）

粘土・シレックス土壌で育つ樹齢60年のコーを全房で10日間スミマセラシオンカルボニック後プレスしステンレスタンクで発酵後、木樽で熟成しました。

淡いルビーの色調、赤リンゴやラズベリー、スミレのアロマを感じます。
柔らかなアタックに中程度のタンニン、リンゴの酸がアクセントとなった豊かな風味にラズベリー香が残るアフターです。

]]> ルージュ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 3480 2026-04-14T18:51:33+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/12832 CHRISTAIN BINNER / LE SCARABEE SKIN TOUCH 2016 フランス アルザス 品種：ゲヴュルツトラミネール 60％　リースリング 30％　ミュスカプティグラン… CHRISTAIN BINNER / LE SCARABEE SKIN TOUCH 2016
フランス アルザス
品種：ゲヴュルツトラミネール 60％　リースリング 30％　ミュスカプティグランブランとミュスカロゼ 10％

ナチュラル

醸し系白ワイン（オレンジワイン）

ビオディナミ

無添加




（以下インポーター資料より）

16年はケフェルコフでは珍しく完璧に健全なブドウが収穫できた年でグランクリュで育つゲヴュルツトラミネールを主体に4品種を同時に収穫しすべて一緒に全房で2週間毎日足でピジャージュしながら醸し後プレス、24ヶ月発酵・熟成しました。


クリスチャン・ビネール について：

アルザス地方のコルマールよりすぐ北のAMMERSCHWIHRという村に位置するDOMIANE BINNERは1770年からワイン造りを行っている、非常に名門の家族です。

醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底し、SO2もほとんど使用しておりません。
今でこそ無農薬のスタイルが見直されておりますが、お父様の時代には化学肥料がもてはやされた頃でした。
その時代にもかたくなに一貫して無農薬の農業を続けました。
まわりの人に変わっていると散々言われましたが、このスタイルを一貫して守り続けた造り主です。収穫も手で行っている為、家族だけで手入れが出来る11haの畑を大切に守っております。
アルザスでは決して大きな造り主ではありませんが、先祖代々から大切に受け継がれた財産は、カーブの中１つとってもうかがえます。

まず古いヴィンテージのワインが数多くストックとして残っており、アイテムが多い為に各ストック場所がCaveの地図で管理されているのです。
歩いていると偶然1955年のリースリングを発見、珍しいヴィンテージなので、譲ってくれないかと申し出たら瓶を見せてくれて、「目減りがすごいので譲りたいが残念ながら出来ない」と、品質に関する徹底した姿勢が伺えました（実際は大丈夫な程度なものですが…）。

Binner家のワインの味わいはウルトラ自然、一度飲んだら誰でも忘れることが出来ない程、印象的な香りと厚みとエレガンスを備えたスーパーワイン。看板商品です。
アルザスリースリングと言えば、ビネールと言われる程、最近ではお陰様にも認知度もあがって参りました。
こういうワインを扱わさせて頂く事に誇りを感じます。（新井順子、コメント）

]]> ブラン ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 6080 2026-04-09T23:13:32+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/14655 PIZZORNO FAMILY ESTATES / MAYUSCULAS TANNAT MACERACION CARBONICA 2023 ウルグアイ カネロネス 品種：タナ … PIZZORNO FAMILY ESTATES / MAYUSCULAS TANNAT MACERACION CARBONICA 2023
ウルグアイ カネロネス
品種：タナ




造りはナチュラルとは言えませんが、鰹出汁的な余韻の軽やかなタナ。
あまり造りに拘らなければ、おすすめです。



（以下 インポーター資料より）

ルビー・レッドの色調でイチゴやラズベリーなどの赤果実にバナナようなアロマのニュアンスも感じます。
フレッシュな酸と口当たりの良い滑らかな味わいで飲み飽きしない赤ワインです。

]]> レッド ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 2230 2026-04-05T15:59:29+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/12734 DOMAINE CHARLES FREY / LES ENCUVES 2022 フランス　アルザス 品種：オーセロワ 30％　ピノ・グリ 30％　リースリング 20％　ピノ・ノワール 10％　ミュ… DOMAINE CHARLES FREY / LES ENCUVES 2022
フランス　アルザス
品種：オーセロワ 30％　ピノ・グリ 30％　リースリング 20％　ピノ・ノワール 10％　ミュスカ 10％

ナチュラル

ビオディナミ




オレンジ系微発泡ワイン



POPな感じですが、超おすすめです。



（以下 インポーター資料より）

全ての品種を約8日間マセラシオンしてブレンド、野生酵母を使用してステンレスタンク発酵。
瓶詰め時1mg/lのみSO2を添加し、残った糖分のみを使い瓶内二次発酵。

やや白濁した薄いロゼ色。
ライチや白桃、洋梨の果実に、クチナシの白い花、紫蘇のようなハーブの香り。
きめ細かく優しい泡と香りにも感じた果実味が広がり、円やかな酸味がバランスを整えます。
余韻には果実の旨味と共にタンニンが舌の上に残ります。


ドメーヌ・シャルル・フレイについて：

アルザスの北から13番目のグラン・クリュ“フランクシュタイン”を産する、小さい村のダンバッハ・ラ・ヴィルにドメーヌを構える家族経営の小さなドメーヌです。

フランクシュタインは、6億年以上前の優れた花崗岩を多く含む土壌構成となり、日当たりも良く恵まれた条件を持つグラン・クリュです。

第二次世界大戦争後より祖父のJoseph Frey(ジョセフ・フレイ)が瓶詰めを始め、息子Charles(シャルル)、そして孫であり現オーナーのDominique(ドミニク)へと伝統が引き継がれております。

ドメーヌのポリシーをワンフレーズで表現するなら『テロワールとワインを守る』とドミニクは語ります。

1997年よりエコセールに従い有機栽培を始め現在はビオディナミに変更しました。

植物、土壌、月などの緊密な関係に対し植物性、動物性、ミネラル性の成分で造られた※プレパラシオンを使用しております。
このプレパラシオンは播種暦に従い特別なリズムで必要の際にだけ使用しており、テロワールの生物学的なバランスを保ち、収穫された葡萄の味がそのままワインの味になるよう努め、上品で複雑な味わいのワインを産み出しております。

※プレパラシオン
ビオディナミでは化学薬品や化学肥料を使いませんが「プレパラシオン」と呼ばれる調合物が畑に散布されます。
自然の草花や鉱物を牛糞を合わせて牛の角（メス限定）に詰め、土の中に半年ほど寝かせたものなどを使用します。
プレパラシオン使用のタイミングや農作業、剪定の日などは月が黄道十二宮のどこを通過するかや、地球の公転面など天地占星的な要素を取り入れた播種暦(通称ビオカレンダー)に基づいて行われます。

]]> 泡 ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 3530 2026-04-05T09:34:36+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15020 LA GRAPPERIE / ADONIS 2024 フランス　ロワール 品種：ピノー・ドニス ナチュラル 無添加 （以下インポーター資料より） ギリシャ神… LA GRAPPERIE / ADONIS 2024
フランス　ロワール
品種：ピノー・ドニス

ナチュラル

無添加





（以下インポーター資料より）

ギリシャ神話においてアドニスは誘惑の神様と言われその魅力に惹かれた女神たちが多くいたとされています。

ピノドニスをプレス後、トロンコニック樽で発酵、400Lの木樽で熟成しました。

紫ガーネット色、ブラックチェリーやカシス、ザクロ、ブラックベリーのアロマを感じます。
しっかりとしたタンニンに詰まったエキス、濃い果実味で黒系果実がたっぷりと感じられます。

]]> ルージュ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 4380 2026-04-04T17:47:11+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15021 LA GRAPPERIE / DIABLESSE 2020 フランス　ロワール 品種：シュナン・ブラン ナチュラル 無添加 （以下インポーター資料より） こ… LA GRAPPERIE / DIABLESSE 2020
フランス　ロワール
品種：シュナン・ブラン

ナチュラル

無添加





（以下インポーター資料より）

このキュヴェは酸化熟成に耐えられる十分に熟したブドウから造ります。

不安定な酸化状態で熟成するので、樽の選択も難しいキュヴェです。
シュナンブランを木樽で発酵・熟成しました。

ゴールドの外観、アプリコットや洋梨、ピーマン、スモークのアロマを感じます。
厚みのあるしっかりとしたアタック、ボリュームのある味わいで香りも口中にしっかりと拡がる良質な逸品です。

]]> ブラン ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 5730 2026-04-04T17:46:50+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/14665 CANTINA ORSOGNA / LUNAGAIA NERELLO MASCALESE 2022 イタリア　シチリア 品種：ネレッロ・マスカレーゼ ナチュラル 無添加 ビオディ… CANTINA ORSOGNA / LUNAGAIA NERELLO MASCALESE 2022
イタリア　シチリア
品種：ネレッロ・マスカレーゼ

ナチュラル

無添加

ビオディナミ





（以下 インポーター資料より）

エトナ山麓の自生葡萄。
火山砂からなる土壌でのマスカリの赤。
マスカリはイタリアで最もトレンディーなワイン産地になっています。

ネレッロ・マスカレーゼは、エトナ山の山頂から真西20kmに位置するマスカリの地葡萄を指し、サンジョヴェーゼとマントニコ・ビアンコの自然交配によって生まれた子孫と考えられています。
自然酵母　自然発酵　頻繁にタンク内ポンピングオーバーし、10〜12日後に引き抜きます。
タンク内でマロラクティック発酵を行います。
瓶内6か月熟成

忠実なプレパラシオンを実践するビオディナミ、オーガニック、もちろん100%手摘み。
ロジスティッラは、「オルランド・フュリオソ」に登場する3人の妖精の1人で、知恵と美徳を象徴しています。

明るい色合い、驚くほど滑らかでエレガントさに高揚してしまうほど、火山性からの大人びたスパイシーなアロマの中にシナモンや微かにラベンダーの様な癒しのアロマも訪れる。
本来の自然のネレッロ・マスカレーゼの本質、活気、生命力、極上のエレガンスの味わいを知った喜びに感動する事でしょう。


ルナガイアのブランド名の説明にはギリシャ神話が必要となります。
シチリアの旗の中央にはギリシャ神話で有名なメデューサが描かれています。
メデューサは大地の神でありガイアの子孫です。
ガイアはギリシャ神話に登場する全ての神の親であり先祖にあたる、宇宙に初めて出現した大地の神という存在です。
ルナガイアはルナリアの妹にしてビオディナミの自然の摂理による正当な葡萄と神々が創成した大地のワイン。


ブランド名はBIOGAIAとLUNARIAを組み合わせたLUNAGAIAとなり、HAPPY MOONという意味もあります。
BIOGAIAはシチリアで唯一のビオディナミ認定を持つ会社の名前でまさに、自然の大地を意味します。

産地は、トラーパニ近郊のマザラ渓谷の中心部、サレミ地区にあります。

醸造家はルナリアと同じく「カミロ・ズッリ」。

ボトリングはルナリアの施設でボトリングされています。

自然酵母、100%手摘みで忠実なプレパラシオンにより本来の宇宙と大地のパワー、純正な本来の葡萄の力を自然の力により最大化した特別なシチリアワイン。

]]> 南部　ロッソ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 2130 2026-04-04T12:54:31+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/13658 CANTINA ORSOGNA / LUNAGAIA ZIBIBBO MAGANZA 2023 イタリア　シチリア 品種：ジビッボ ナチュラル 無添加 ビオディナミ … CANTINA ORSOGNA / LUNAGAIA ZIBIBBO MAGANZA 2023
イタリア　シチリア
品種：ジビッボ

ナチュラル

無添加

ビオディナミ





（以下 インポーター資料より）

除梗、ソフトプレスで圧搾、発酵、自然酵母　自然発酵、制御された温度 (14-16℃) のステンレスタンクで発酵、タンクで4か月シュールリー、少なくとも2か月ボトルエイジング。

ギヨー仕立て

ジビッボは、モスカートともマスカット　オブ　アレキサンドリアとも呼ばれるマスカット種。
正式名称はモスカート・ディ・アレッサンドリア・ジビッボで、マスカット・オブ・アレキサンドリアと呼ばれる以前から付けられた葡萄名。

マガンザとは物語の一族の王朝時代を意味します。
忠実なプレパラシオンを実践するビオディナミ、オーガニック、もちろん100%手摘み。
地中海のハーブの魅惑的なアロマに、イチジク、アプリコット、砂糖漬けのオレンジピール、ミネラルの塩味もあり見事な複雑さと滑らかな味わいがあります。


ルナガイアのブランド名の説明にはギリシャ神話が必要となります。
シチリアの旗の中央にはギリシャ神話で有名なメデューサが描かれています。
メデューサは大地の神でありガイアの子孫です。
ガイアはギリシャ神話に登場する全ての神の親であり先祖にあたる、宇宙に初めて出現した大地の神という存在です。
ルナガイアはルナリアの妹にしてビオディナミの自然の摂理による正当な葡萄と神々が創成した大地のワイン。


ブランド名はBIOGAIAとLUNARIAを組み合わせたLUNAGAIAとなり、HAPPY MOONという意味もあります。
BIOGAIAはシチリアで唯一のビオディナミ認定を持つ会社の名前でまさに、自然の大地を意味します。

産地は、トラーパニ近郊のマザラ渓谷の中心部、サレミ地区にあります。

醸造家はルナリアと同じく「カミロ・ズッリ」。

ボトリングはルナリアの施設でボトリングされています。

自然酵母、100%手摘みで忠実なプレパラシオンにより本来の宇宙と大地のパワー、純正な本来の葡萄の力を自然の力により最大化した特別なシチリアワイン。

]]> 南部　ビアンコ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 2130 2026-04-04T12:54:19+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15003 VIGNOBLES CARDARELLI / SECRETS DE CLARISSE NATURE 2023 フランス ボルドー 品種：メルロ　カベルネ・ソーヴィニョン　カベルネ・フラン ナ… VIGNOBLES CARDARELLI / SECRETS DE CLARISSE NATURE 2023
フランス ボルドー
品種：メルロ　カベルネ・ソーヴィニョン　カベルネ・フラン

ナチュラル

無添加



エレガントで飲み心地の良いボルドー。

4月1日〜 50円値上がりしました。




（以下 インポーター資料より）

亜硫酸が検出されない驚きの自然派亜硫酸無添加ボルドーワイン。

1949年創業のサンテミリオンから東南18kmサントフォワラグランデにヴィニョーブル・カルダレッリ社は、この地で13歳の時に出稼ぎ労働工が24歳の時に夢を叶えたシンデレラワイナリー。

粘土石灰岩土壌にブルペン(酸性の砂質粘土層)土壌。15年から60年樹齢。
1ヘクタールあたり3000から5000本の木とかなりの収量制限をかけた畑。

ワインを醸造すると、亜硫酸が自動的に副産される。
分析表ではフリーSO2と言い、添加物ではない自然の亜硫酸。
しかし、このワインはそのフリーSO2量が分析表に検出不能と表記される。
添加する亜硫酸と自然発生する亜硫酸の合計のトータルSO2の分析結果も、もちろん検出不能と記載されている。
硫黄の要素がほとんどない、葡萄100%に近いピュアグレープテイスト。

無濾過。
樽不使用。

抜栓時間経過と共にボディーがふっくらとしてくるクラリスが祖母ロシンから繰り返し聞かされた秘密の不思議ボルドー。
6℃にキンキンに冷やしても美味しく、肉料理全般、濃い味わいのソースのお料理、マグロや鰆、ぶり、のどぐろ等の脂分の多い魚料理にもマリアージュします。
メルロー、カベルネ・ソーヴィニョン、カベルネ・フラン　糖分:検出不可値　総SO2量:検出不可値

]]> ルージュ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 1480 2026-04-04T12:51:05+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/14972 VINCENT TRICOT / DESIRE 2024 フランス　オーヴェルニュ 品種：アリゴテ ナチュラル 無添加 （以下インポーター資料より） 粘土石灰土… VINCENT TRICOT / DESIRE 2024
フランス　オーヴェルニュ
品種：アリゴテ

ナチュラル

無添加




（以下インポーター資料より）

粘土石灰土壌で2018年と2020年に植樹した区画のアリゴテをプレス、タンクで発酵、木樽とステンレスタンクで熟成しました。
輝きのあるグリーンイエローの外観、ハッサクやグレープフルーツ、黄リンゴ、ミントのアロマを感じます。
ドライでキリっとした酸、冷涼で喉しが良く、グレープフルーツの心地の良いほろ苦さをと酸がアクセントとなっています。


ヴァンサン・トリコについて：
ヴァンサン・トリコは1972年生まれの若き醸造家。南仏でワインを11年造っておりましたが、いよいよ独立の時期が到来、しかし選んだ地は奥様の実家の近くオーヴェルニュ地方でした。何とまー奇特な方でしょう。しかしそれは彼にとってChance到来の選択です。この地で長い間（1971年〜）無農薬で畑を守っていた、Claude Prugnard氏の所でお手伝いをし、彼もそろそろ年齢的理由で引退を決心。彼の子供がワイン造りに興味はなく、残念ながら畑を手放なさなければならなくなりました。しかし最後に彼のワイン造りを手伝ったヴァンサンの情熱に惚れ、彼に畑とシェ（醸造所）を譲りました。
2000 〜 2002年は金銭的理由で借りておりましたが、2003年に購入、名実ともにオーナーとなり自分のワインを造り始めました。

畑は全部で4.6ha、内訳は3.3haのGamay、0.7haのChardonnay、そして何と0.6haのPinot Noirなのであります。昔この地では沢山のPinot Noirが植わっておりましたが、近くのBourgogneの関係で泣く泣くブドウの木を抜かなくてはならないほど、経済的ダメージを受けたこの地で、頑なに守られてきたPinot Noir。

どうして大変なBIOを選んだのですか？との問いに自然が大好きだからと…。
皆BIOの実践者は同じような答えが返ってきます。

]]> ブラン ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 4880 2026-04-03T21:31:52+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15019 JEAN MARC DREYER / ALSACE AUCELLIS 2021/2022 フランス　アルザス 品種：ピノ・オークセロワ ナチュラル 無添加 （以下　イ… JEAN MARC DREYER / ALSACE AUCELLIS 2021/2022
フランス　アルザス
品種：ピノ・オークセロワ

ナチュラル

無添加




（以下　インポーター資料より）

収穫日は2021年が9月22日、2022年が9月3日。
収量は40hL/ha平均。

残糖1.4g/Lの辛口。

2021年はマセラシオンをせずダイレクトプレスで仕込んだのに対し、2022年は発酵が途中で止まらないよう4日間だけマセラシオンを行なった。

Aucellisはラテン語で「小さな鳥（Petit Oiseau)」という意味があり、同時に頭文字のAuをオークセロワに、そしてAcidite Volatile（揮発酸）のVolatileを鳥（Oiseau＝Volatile）に掛け「ちょっとボラティルの効いたオークセロワ」という意味をワイン名に含ませている！

SO2無添加
ノンフィルター


4代目オーナーのジャン・マルクは、2000年農業開業責任者資格（BPREA）を取るためにオベルネ村の農業学校に3年間通い、2004年、完全に父の畑を引き継ぎドメーヌ・ジャン＝マルク・ドレーヤーを立ち上げる。

2009年、パトリック・メイエの影響で最初のSO2無添加のワインをピノノワールでつくる。

そして、2014年本格的にSO2無添加ワイン一本に専念し現在に至る。

]]> ブラン ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 2980 2026-04-03T19:10:15+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15015 FOND CYPRES / PREMIER JUS 2024 フランス　ラングドック 品種：グルナッシュ 70％　カリニャン 30％ ナチュラル 無添加 （以下　… FOND CYPRES / PREMIER JUS 2024
フランス　ラングドック
品種：グルナッシュ 70％　カリニャン 30％

ナチュラル

無添加





（以下　インポーター資料）

収穫日は9月12日と例年並み。
収量は結実不良と日照りにより20hL/haと大幅減収だった。

フレッシュ感を保つために温度管理されたステンレスタンクで発酵熟成させた。

ワイン名は、グルナッシュのセニエの際に流れる最初のフリーランジュースからヒントを得てPremier jus（最初のジュース）を名付けた。

SO2は無添加！ノンフィルター！


ドメーヌの当主であるレティシアは、2004年に父親と一緒にシャトー・フォン・シプレを立ち上げる。
2005年、夫ロドルフ・ジャネジニを通じてフレデリック・コサールと知り合い、彼とJLFのコラボワインをリリースする。
2010年、経営がうまく回らず行き詰っていたレティシアに、フレッドが一から醸造ノウハウをたたき込み、ワイナリー名もシャトーからドメーヌに変え新たな再スタートを切る。

]]> ルージュ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 3280 2026-04-03T18:51:27+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/14848 WESZELI / GRUNER VELTLINER LANGENLOIS 2024 オーストリア カンプタール 品種：グリューナー・フェルトリーナー ナチュラル 所謂 クリー… WESZELI / GRUNER VELTLINER LANGENLOIS 2024
オーストリア カンプタール
品種：グリューナー・フェルトリーナー

ナチュラル



所謂 クリーンナチュラルな白
お刺身にも合わせられるキャラクター。



（以下 インポーター資料より）

ランゲンロイス村周辺の11ha。
標高は250-280m、南向きのロス土壌の畑。
樹齢は平均30年。

オレンジの皮、ハーブ、そしてリンゴのニュアンスを持つクリーミーなアロマ。
素晴らしくクリスピーで、生命力にあふれ、わずかに白いパンのノートも感じられる。
ジューシーで生き生きとした果実味で、シトラスフルーツ、マルメロを感じさせるフィニッシュ。
美しく流れるようなミディアムボディ。
ハーモニー(調和)のワイン。

]]> ホワイト ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 3080 2026-04-03T12:03:11+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/10972 DOMAINE LES MAOU / FAIRE AVEC 2020 フランス ローヌ 品種：アリカンテ ナチュラル 無添加 （以下 インポーター資料より） や… DOMAINE LES MAOU / FAIRE AVEC 2020
フランス ローヌ
品種：アリカンテ

ナチュラル

無添加




（以下 インポーター資料より）

やや濃いめの紫色。
カシスやブルーベリーなどを煮詰めたような果実味、オレンジピールやカカオなどのニュアンスも徐々に現れてきます。
凝縮感のある果実味が特徴で、ほどよいタンニンもありますが、さらっとした質感。

シャルキュトリーや、ベリー系のソースを使った鴨肉などと相性が良さそうです！

アルコール度数13％。
SO2無添加。

]]> ルージュ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 2980 2026-04-02T11:38:17+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15012 LES DEUX TERRES / LA REBOULE 2024 フランス　ローヌ　アルデッシュ 品種：メルロ 80%　シラー10%　グルナッシュ 10% ナチュラル 無添加 … LES DEUX TERRES / LA REBOULE 2024
フランス　ローヌ　アルデッシュ
品種：メルロ 80%　シラー10%　グルナッシュ 10%

ナチュラル

無添加





（以下　インポーター資料より）

収穫日はメルロが9月11日、12日、シラーが17日、グルナッシュが19日と例年並み。

収量はメルロが45h/ha、シラーが50hL/haと豊作、グルナッシュがミルデューにより35hL/haと減収だった。

コンセプトはメルロ主体の飲みやすいアッサンブラージュの赤。
今回、グルナッシュ・シラーをメルロと分けて仕込み、最後にアッサンブラージュした。

ワイン名は、収穫が終わった後に催される宴、「収穫祭」の意味で、フランスでは収穫祭の呼び名が色々と各地で異なり、アルデッシュ地方ではLa Rebouleと呼ばれる！

SO2無添加、ノンフィルター！


レ・ドゥー・テールについて：

マニュエルとヴァンサンは2000年にドメーヌ・グロージュで一緒に働いた後、2004年エマニュエルはドメーヌ・デファンの栽培醸造責任者、ヴァンサンはDRCとデュジャックが立ち上げたドメーヌ・トリエンヌの栽培醸造責任者の経験を経て2009年アルデッシュに自らのドメーヌを起ち上げる。

2011年に新たなカーヴを設置し、2015年、一部ワイン農協に売っていたブドウを全て取り戻し、さらなる躍進を目指す。

]]> ルージュ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 3280 2026-04-02T11:24:16+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15013 LES DEUX TERRES / SILENE 2024 フランス　ローヌ　アルデッシュ 品種：メルロ ナチュラル 無添加 （以下　インポーター資料より） … LES DEUX TERRES / SILENE 2024
フランス　ローヌ　アルデッシュ
品種：メルロ

ナチュラル

無添加





（以下　インポーター資料より）

収穫日は9月25日とブドウが晩熟だった。
収量は雨の多い不安定なミレジムの中43hL/haと満足の行く結果に終わらせることができた。

ワイン名はギリシャ神話に出てくる酒の神デュオニュソスの従者で酔っぱらいのシレーノスからとった。

SO2無添加、ノンフィルター。


エマニュエルとヴァンサンは2000年にドメーヌ・グロージュで一緒に働いた後、2004年エマニュエルはドメーヌ・デファンの栽培醸造責任者、ヴァンサンはDRCとデュジャックが立ち上げたドメーヌ・トリエンヌの栽培醸造責任者の経験を経て2009年アルデッシュに自らのドメーヌを起ち上げる。

2011年に新たなカーヴを設置し、2015年、一部ワイン農協に売っていたブドウを全て取り戻し、さらなる躍進を目指す。

]]> ルージュ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 3680 2026-04-02T11:23:45+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15014 LES DEUX TERRES / BRIC A BRAC 2024 フランス　ローヌ　アルデッシュ 品種：シラー ナチュラル 無添加 （以下　インポーター資料よ… LES DEUX TERRES / BRIC A BRAC 2024
フランス　ローヌ　アルデッシュ
品種：シラー

ナチュラル

無添加





（以下　インポーター資料より）

収穫日は玄武岩土壌のリュサスが9月11日、粘土質・石灰質土壌のモンフルーリーが19日と例年並み。

収量はリュサスが36hL/ha、モンフルーリーが43hL/ha。

2つのテロワールのシラーをアッサンブラージュしたドゥーテールのトップキュヴェのひとつ。
ワイン名は「雑多な骨董品」という意味があり、以前、初リリースしたワインの味が不安定で好きな人は好き、嫌いな人は嫌いとはっきり好みが分かれたことからこの名前を付けられた。

SO2無添加。
ノンフィルター。


レ・ドゥー・テールについて：

マニュエルとヴァンサンは2000年にドメーヌ・グロージュで一緒に働いた後、2004年エマニュエルはドメーヌ・デファンの栽培醸造責任者、ヴァンサンはDRCとデュジャックが立ち上げたドメーヌ・トリエンヌの栽培醸造責任者の経験を経て2009年アルデッシュに自らのドメーヌを起ち上げる。

2011年に新たなカーヴを設置し、2015年、一部ワイン農協に売っていたブドウを全て取り戻し、さらなる躍進を目指す。

]]> ルージュ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 3680 2026-04-02T11:23:07+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/13950 NANA VINS / KONJO 2023 フランス 品種：サンソー 80％　アラモン 10％　カリニャン 5％　テレブラン 5％ ナチュラル 2025年3月 再入荷しました。… NANA VINS / KONJO 2023
フランス
品種：サンソー 80％　アラモン 10％　カリニャン 5％　テレブラン 5％

ナチュラル


2025年3月 再入荷しました。



（以下インポーター資料より）

色合いは透明感のある紫がかったルビー色。
イチゴ、グロゼイユ、はちみつ、蝋の香り。
ワインはチャーミングかつ赤い果実がジューシーで、優しくキュートな酸、鉱物的なミネラル、紅茶のような優しいタンニンがきれいに溶け込む！

収穫日は9月22日。
収量は50hL/haと豊作に恵まれた。
ドメーヌの全てのブドウ品種を混ぜて赤ワインのように仕込んだらどうなるか？というナタリーの偶然のアイデアから生まれたワイン。

ワイン名は日本語の「混醸」から取っている！

エチケットは絵本画家のエマニュエル・ウダールがデザインしている！

SO2は瓶詰め前に20 mg/L。
軽くフィルター有。


ナナ・ヴァンについて：

クリスチャン・ショサールがヴヴレーで本格的にワインづくりを始めたのは1988年。

ビニョロンの仕事と、醸造学校の講師を掛け持ちながら1999年までワインづくりを続ける。
その後、ヴヴレーのワイナリーを引き払い、2002年再びジャニエールにドメーヌ・ブリゾーを立ち上げる。

2012年にクリスチャンが亡くなり、その後を妻のナタリーが引き継ぐ。

2014年からネゴスのナナ・ヴァンの醸造所をラングドックに設け、ロワールと行き来しながらワインづくりを行っている。

]]> ルージュ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 3180 2026-04-01T17:24:59+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/14018 PIERRE OLIVIER BONHOMME / ALIGOTE 2023 フランス ロワール 品種：アリゴテ ナチュラル （以下　インポーター資料より） 色合… PIERRE OLIVIER BONHOMME / ALIGOTE 2023
フランス ロワール
品種：アリゴテ

ナチュラル





（以下　インポーター資料より）

色合いは透明感のあるレモンイエロー。
黄リンゴ、白桃、ブリオッシュ、杉の香り。
ワインはピュアかつフルーティーでまったりとふくよかなエキスに甘みとボリューム感があり、塩気のあるチョーキーなミネラル、重心の低い酸がきれいに溶け込む！

収穫日は9月13日とブドウが早熟だった。
収量はスズキが蔓延する直前に収穫することができたおかげで40hL/haと十分満足の行く量が取れた。
買いブドウはビオブドウ栽培者ブリュノ・レディスから。
残糖は3g/L。
SO2は瓶詰前のスーティラージュ時に10mg/L添加。
ノンフィルター。


ピエール・オリヴィエ・ボノームについて：

オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時にル・クロ・デュ・テュ＝ブッフの収穫に参加し、そこでティエリに才能を見いだされ、以降ティエリから共同経営者を前提にスカウトされる。

2006年から2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネゴスで経験を積む。

2009年、ティエリと共同でネゴシアン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。

2014年末、ティエリがネゴシアンから抜けてピエール＝オリヴィエ・ボノーム単独で再スタートする。

]]> ブラン ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 4380 2026-04-01T17:14:24+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15011 PIERRE OLIVIER BONHOMME / VINCOEUR BLANC 2024 フランス ロワール 品種：ソーヴィニヨン・ブラン 45%　ムニュ・ピノ 25%　シュナン・ブラン 30%… PIERRE OLIVIER BONHOMME / VINCOEUR BLANC 2024
フランス ロワール
品種：ソーヴィニヨン・ブラン 45%　ムニュ・ピノ 25%　シュナン・ブラン 30%

ナチュラル






（以下　インポーター資料より）

収穫日はソーヴィニヨンが9月17日、ムニュピノ、シュナンは9月30日、10月1日。

収量はミルデューの猛威により18 hL/haと大幅減収だった。
残糖は1.5 g/L。2024年は樽熟100%。

買いブドウはビオ栽培者ローレンス・ディノショーとブリュノ・レディス、アラン・コクトー、加えてボノームのラ・テニエールのシュナンが入っている。

SO2はアッサンブラージュ後のスーティラージュ時に5 mg/L、フィルター後に5mg/L添加。
目の粗いフィルター有り。


ピエール・オリヴィエ・ボノームについて：

オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時にル・クロ・デュ・テュ＝ブッフの収穫に参加し、そこでティエリに才能を見いだされ、以降ティエリから共同経営者を前提にスカウトされる。

2006年から2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネゴスで経験を積む。

2009年、ティエリと共同でネゴシアン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。

2014年末、ティエリがネゴシアンから抜けてピエール＝オリヴィエ・ボノーム単独で再スタートする。

]]> ブラン ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 2830 2026-04-01T17:13:40+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/14950 JEAN MAX / EXT’HASE BEAUJOLAIS ROUGE 2022 フランス ブルゴーニュ ボージョレ 品種：ガメイ ナチュラル 淡い軽やかなガメイです。 お… JEAN MAX / EXT’HASE BEAUJOLAIS ROUGE 2022
フランス ブルゴーニュ ボージョレ
品種：ガメイ

ナチュラル



淡い軽やかなガメイです。
お好きそうな方が多そうな印象。





（以下 インポーター資料より）

樹齢:シャルネイ70年、リヴォレ25年 畑・土壌:シャルネイとリヴォレの粘土石灰質 西向き、北向き 醸造:手摘 畑で選果。
全房でMC。
下からピエ・ド・キューブを引き抜く本来のスタイル。

天然酵母で3週間かけて発酵。
タンニンを抽出せずに対流させる。
樽発酵。
古い垂直式プレス。
9か月樽熟成、1か月タンク熟成。

濾過、清澄せず。澱引きの際に10g/HLのみSO2


ジャン・マックスについて
シャルネイで育った当主マキシム・バロは醸造学を学び、チリでワイン造りを経験、故マルセル・ラピエールの弟子であるルイ=アントワンヌ・リュイットにも学び、少量のブドウ栽培であっても丁寧に仕上げていくという道を見出しました。

フランスに戻り、Bret Brothers(ブレット・ブラザーズ)のDomaine la Soufrandiere(ドメーヌ・ラ・スフランディエール)で技術面での完璧な醸造を学び、2018年にネゴシアンを立ち上げブドウを取得しました。

2020年、Charnay(シャルネイ)の粘土石灰質土壌の畑を、2021年には非常に冷涼なRivolet(リヴォレ)の0.8haの畑。
2022年にはLachassagne(ラシャサーニュ)にシャルドネ1ha、ガメイ2haの畑も手に入れました。

]]> ルージュ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 3830 2026-04-01T16:46:53+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/14939 LE CLOS DU TUE-BOEUF / LES MADERES 2023 フランス　ロワール 品種：シュナン・ブラン ナチュラル （以下 インポーター資料より） … LE CLOS DU TUE-BOEUF / LES MADERES 2023
フランス　ロワール
品種：シュナン・ブラン

ナチュラル





（以下 インポーター資料より）

ヴェルヌ・シュル・ブレンヌ (Vernousur Brenne)の畑からの買いブドウ。

畑のエリアとしてはヴーヴレで、区画名がレ・マデール、という名前で決してマデイラのような造りをしているわけでない。

2021VT初醸造。

ヴーヴレらしい硬質さに樽のニュアンスもしっかりとあるので、数年置いたら化けそうな気配がする。

]]> ブラン ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 4730 2026-04-01T15:54:00+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/14870 VINI VITI VINCI / BOURGOGNE EPINEUIL VALS NOIRS 2023 フランス ブルゴーニュ 品種：ピノ・ノワール ナチュラル （… VINI VITI VINCI / BOURGOGNE EPINEUIL VALS NOIRS 2023
フランス ブルゴーニュ
品種：ピノ・ノワール

ナチュラル





（以下 インポーター資料より）

ヨンヌ県のブドウ栽培地域の中でも最北部に位置するエリアで、シャンパーニュとの地域県境。

畑
品種：ピノ・ノワール100％
植樹：1994年
位置：標高150m、南東向き
土壌：石灰質・粘土

醸造
20-35日間除梗せず低温でマセラシオン・カルボニック、この間毎日ピジャージュを行なう。
プレスし、フリーランとプレスジュースをアッサンブラージュ。
古樽で8〜20ヶ月熟成。

]]> ルージュ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 5680 2026-04-01T10:46:06+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/14974 FRANCOIS DHUMES / TETE DE BULL　ROSE 2023 フランス　オーヴェルニュ 品種：ガメイ・ドーヴェルニュ ナチュラル 無添加 （以下 … FRANCOIS DHUMES / TETE DE BULL　ROSE 2023
フランス　オーヴェルニュ
品種：ガメイ・ドーヴェルニュ

ナチュラル

無添加




（以下 インポーター資料より）

樹齢25 〜 63年のガメイドーヴェルニュとシャルドネをプレス後グラスファイバータンクで発酵、糖が残った状態で瓶詰めし瓶内熟成しました。

泡立ち大人しく、オレンジピンク色、ラズベリーや白イチゴ、イチヂク、トマトの葉のアロマを感じます。
クリーミーでやわらかい泡、リンゴの皮のようなほろ苦さとフレッシュに感じられる果実味、喉越し良くシャープな味わいです。


フランソワ・デュムについて：

1979年生まれ、Maconで醸造学を学び、南仏の大きなワイナリーでしばらく働いておりました。しかし生まれ故郷のオーヴェルニュに戻り、ナチュラルワインと出会い、自ら造るなら！とヴァンサン達の協力を得て独立。
でもまだヴァンサンの所で週の半分は働いております。皆こうやって若い生産者は徐々に無理なく、自分のワイナリーを立ち上げていきます。
2006年から開始したものの、ほとんど醸造した量は少なく、本当に一部の間でしか行きわたりませんでした。でもその真面目な味わいが実は生産者の間では評判が良かったのです。全くゼロから開始しましたが、そういう評判が先に立ち、2007年は瓶詰め前に売り切れました。何故ならたった4000本しか生産されなかったのですから。

順調にスタートを切った３年目、2008年と言う当たり年に恵まれました。しかしその生産量は恐ろしく少ないのです。ですから待っていたお客様で完売です。

そんな訳で実際彼は2006年から開始したにも関わらず、皆が新しいワインを発表しあうサロンにも実質参加出来る環境になく、当然日本の沢山の買い付けの目にとまるチャンスはなく、地道に真面目に畑の仕事に取り組んで来ました。
そして2009年からお蔭様でやっと日本への輸出が可能になったのです。待ちましたね〜、前から彼の評判は聞いてはおりましたが、幻のワインでしたから（笑）あまりくどくど説明しません。ワインが語ります。まずは召し上がって下さい。彼の人柄が解ると思います。

]]> 泡 ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 5180 2026-03-31T21:41:12+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/14687 BURONFOSSE / VARRON SAVAGNIN 2022 フランス　ジュラ 品種：サヴァニャン ナチュラル （以下　インポーター資料より） 区画ヴァロンでバ… BURONFOSSE / VARRON SAVAGNIN 2022
フランス　ジュラ
品種：サヴァニャン

ナチュラル




（以下　インポーター資料より）

区画ヴァロンでバジョシアン期の石灰岩・赤色泥灰土で育つ樹齢68年のサヴァニャンをゆっくりとプレス後、木樽でウイエしながら18ヶ月発酵・熟成しました。

黄色の色調の濃いグリーンイエロー色、カリンや白桃、ライム、フルーツトマトのアロマを感じます。
ドライなアタックで丸みのある柔らかな酸味と心地の良い果実味に詰まった旨味、ドライでジューシーな味わいです。

]]> ブラン ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 5730 2026-03-31T21:41:12+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/10197 P.NAUDIN-VARRAULT / VOLNAY 1969 フランス ブルゴーニュ 品種：ピノ・ノワール エチケット 微妙に破損。 肩ラベルは、テープ留めという外見です。 P.NAUDIN-VARRAULT / VOLNAY 1969
フランス ブルゴーニュ
品種：ピノ・ノワール


エチケット 微妙に破損。
肩ラベルは、テープ留めという外見です。

]]> ルージュ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 31830 2026-03-31T21:06:07+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/14593 FRISACH / VERNATXA 2023 スペイン　カタルーニャ 品種：ガルナッチャ・ブランカ ナチュラル 無添加 醸し系白ワイン（オレンジワイン） 立体的な… FRISACH / VERNATXA 2023
スペイン　カタルーニャ
品種：ガルナッチャ・ブランカ

ナチュラル

無添加

醸し系白ワイン（オレンジワイン）



立体的な奥行きがあり、いいワインだなぁと思います。



（以下　インポーター資料より）

砂質土壌で育つ樹齢80年のガルナッチャブランカをステンレスタンクで醸し後、プレスせずフリーランジュースを500Lのフードルで醗酵・熟成し、SO2無添加で瓶詰めしました。

グリーンイエロー色、リンゴや洋梨、ライムのアロマを感じます。ジューシーでたっぷりの果実味にミネラルと塩味のバランスよく、レモンピールの酸味とほろ苦さがアクセントとなった仕上がりです。


フリサックについて：

スペインDO Terr Altaに新しい生産者が誕生しました。

独立問題で世界に話題を呼んだカタルーニャ地方は、地方のカラーが強く、独立心・民族意識も強いです。

バロセロナもありスペインでも裕福な地方であり、リオハと並んで有名なプリオラートがありますが、このテッラ・アルタというDOをご存知の人はそんなに多くはありません。

しかしスペインナチュラルワインの第一人者、メンダールは実はこのCeller Frisachの直ぐ近くですが、テーブルワインなのでどうしても「Terra Alta」のDO名はあまり知られておりません。

ですが、実は物凄い可能性のある地域です。
基本的に地中海性気候ですが、山が多く標高の高い所に畑が多いので、高山気候の一面もあります。
年間雨量400mmと無農薬にはうってつけの病気になりにくい気候です。

1987年9月5日生まれのFrancesc Frisach(フランセス・フリサッチ)は10年前からワインを作り始めました。
彼の家は200 〜 300年程前から元々は代々この地で比較的大きく農業を営んでおりました。

葡萄だけでなく他の果物を無農薬で作り、50haという広い土地に20haの葡萄畑があり葡萄はお父様の代は協同組合に売っておりました。

果実の方は15年前にbioの認証を受けております。Francescがタラゴナの農学部を卒業し、家業を手伝い始めた頃、折角なら葡萄を売らずにワインを造ろう!と決意。
そして色んなワインを飲み、美味しいワインはナチュラルワインだと感じ、独自で学びながら醸造学部にはいかずに独学で勉強しました。
その中の師匠の１人にあのメンダールのLaureano(ロレアーノ)も含まれております。

]]> ブランコ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 3480 2026-03-30T14:53:29+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/10069 LES VIGNES D'OLIVIER（OLIVIER COHEN）/　V.O. CUVEE SPECIALE NV(18,19) フランス　ラングドック 品種：シラー　カリニャン　ムールヴェー… LES VIGNES D'OLIVIER（OLIVIER COHEN）/　V.O. CUVEE SPECIALE NV(18,19)
フランス　ラングドック
品種：シラー　カリニャン　ムールヴェードル

ナチュラル

無添加




（以下 インポーター資料より）

2018年は雨が多く降り、ブドウが完熟するのに時間が掛かった年。

2019年は暑かったがちょうどいい熟成度。
アルコール発酵もスムーズに進み、真っすぐな味わい。
だがアルジェリエは高い標高に位置しており、更に森に囲まれているので、いつでも酸味とフレッシュ感を味わえます。
Argelliers = Argile froid = 『冷たい粘土』という意味。

ソレラを造ろうと思い、2018年と2019年を半々ブレンドし、始めたキュヴェ。
2018年、2019年、2020年、そして今後も、同じ区画で収穫したブドウを、同じ醸造法で同じ量を足していく予定。

熟成した果実味が香る、パワフルでバランスのとれたワイン。
スパイシーさとフルーツの果実味、両面を持ち合い、深みのある味わい。

]]> ルージュ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 5330 2026-03-29T12:56:10+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15009 OLD BOY / HEY YOU! FRIZZANTE BIANCO 2022 イタリア ヴェネト 品種：シャルドネ ナチュラル 醸し系白ワイン（オレンジワイン） ビオディナミ … OLD BOY / HEY YOU! FRIZZANTE BIANCO 2022
イタリア ヴェネト
品種：シャルドネ

ナチュラル
醸し系白ワイン（オレンジワイン）

ビオディナミ

無添加



オレンジのスパークリングです。



（以下 インポーター資料より）

5hlのアンフォラにて1ヶ月マセラシオン。
残った糖分のみを使い瓶内二次発酵。
SO2一切不使用。
残糖分：0.6g/L

白濁したオレンジ色の外観。柑橘系のフレッシュな香りや黄桃やピンクグレープのアロマ。
ややコク感のあるオレンジ系の果実味を感じ、柔らかいミネラル感と共に酸は心地よく口の中に広がる。
柑橘系の果皮のような程よい苦みが余韻まで長く感じ取れます。

]]> 泡 ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 3680 2026-03-27T18:01:09+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/14383 BRESSAN / SCHIOPPETTINO 2016 フリウリ=ヴェネツィア・ジューリア 品種：スキオペッティーノ ナチュラル ストラクチャーがあり、所謂 とても良いワイン… BRESSAN / SCHIOPPETTINO 2016
フリウリ=ヴェネツィア・ジューリア
品種：スキオペッティーノ

ナチュラル



ストラクチャーがあり、所謂 とても良いワインです。




（以下　インポーター資料より）

スキオッペッティーノはリボッラ ネーラとも呼ばれフリウリで古くから栽培されてきた伝統品種で、ウーディネの東にあるアルバーナ城で発見された1282年に書かれた文献の中でその存在を確認できる。
フリウリの一部の地域のみで栽培されており、育成の難しさとともに醸造によってワインのポテンシャルを最大限に引き出すことが困難で、すべてを失うリスクを造り手に負わせる黒ブドウとして恐れられている。

成熟度合いを見極め、やや過熟の状態で収穫しソフトにプレスされたブドウは、井戸水で温度を調節しつつマセレーションを行い、タンクを移し替える作業を何度か行いながら約1ヶ月間醗酵させる。
再度澱引きをして一度ステンレスタンクで休ませた後、2000リットルの樫の大樽にてシュール リー状態で約12か月間熟成。
異なる樽に入っていたワインは、一度ステンレスタンクで合わせ2〜3か月間休ませてから瓶詰め、瓶内でもしばらく熟成されリリースされる。

]]> 北部　ロッソ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 6280 2026-03-27T16:26:33+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/13715 L&S CHEURLIN MILLESIME BRUT BLANC DE BLANCS L'ELEGANTE 2014 フランス　シャンパーニュ 品種：シャルドネ ナチュラル … L&S CHEURLIN MILLESIME BRUT BLANC DE BLANCS L'ELEGANTE 2014
フランス　シャンパーニュ
品種：シャルドネ

ナチュラル




（以下 インポーター資料より）

シャブリから北東15km、 コート　デ　バールの中でもシャブリに 最も近いポリゾ村周辺において僅か5ha、1788年から葡萄園だった 由緒ある区画を継承しているシュルラン家。

2006年から有機に完全転換、植物のエキスとエッセンシャル オイルで、オーガニック無農薬栽培を維持している。

2011年にエコサートA&B認証を獲得。
シュルラン家現在9世代目の ルーシー、セバスチャンの兄妹によって運営されている。

キンメリジャン+粘土石灰石土壌。
自然酵母。
フレンチオーク大樽にて低温発酵後、マロラクティック、熟成を 経て2015年7月8月にボトリング、最低60ヵ月瓶内二次発酵の後に デコルジュマン後、更に6ヵ月セラー内瓶熟成。

ドサージュは1.5g。
有機農産物加工酒類　登録 天婦羅、寿司等の和食などの繊細な料理から、焼肉やすき焼き等の 肉料理、ギョーザやエスニック料理にも幅広くマリアージュします。

]]> シャンパーニュ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 5580 2026-03-26T16:04:03+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/11216 LUNARIA CERASUOLO D'ABRUZZO 2024 3000ml BAG IN BOX イタリア　アブルッツオ 品種：モンテプルチアーノ ビオディナミ 真… LUNARIA CERASUOLO D'ABRUZZO 2024 3000ml BAG IN BOX
イタリア　アブルッツオ
品種：モンテプルチアーノ

ビオディナミ





真空パック内蔵の箱ワインです。
蛇口ひねればワイン系の楽しいものです。

こちら　発送の際は、ボトル4本分の場所を取ります。
ただし 箱だけをまとめて送る場合　一個口で４箱まで送り出来ます。



（以下　インポーター資料より）

イタリア・アブルッツォ州で30年前よりビオで栽培を行う協同組合が05年よりビオディナミ農法で育ったモンテプルチアーノをステンレスタンクで15日間発酵後、24 ヶ月熟成しました。

深く黒味を帯びた赤紫の外観から、ブルーベリーやカシスジャム、ヨーグルトの香りを感じます。

濃厚でボリュームある果実味が溢れ、タニックでナチュラルなフルボディをお求めの方にお勧めいたします。


生産者について：
イタリア、アブルッツォ州の生産者協同組合がビオディナミ農法のぶどうで造ったデメテール認証付きのBIBのご紹介です。
アドリア海から内陸に20キロ入ったオルソーニャ村に協同組合Cooperativa Olearia Vinicola Orsognaがあります。30年以上前から無農薬栽培を行い、2005年からはビオディナミ農法を取り入れています。

醸造責任者のCamillo Zulliカミッロ・ズーリが指揮をとり、ビオディナミ農法で育てられたブドウに寄り添い人為的行為をできるだけ排除した醸造を行い、出来上がったのが今回のBIBでピノグリージョ、マルヴァジア、チェラスオーロ・ダブルッツォ、モンテプルチアーノ・ダブルッツォの4種をご用意しています。

Lunariaという商品名はビオディナミ農法で大切と考えられている「luna（月）」を商品名に冠しました。

]]> 中部　ロッソ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 4530 2026-03-24T23:57:26+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/14759 ESCODA SANAHUJA / NAS DEL GEGANT 2022 スペイン　コンカ・ディ・バルベラ 品種：メルロ 70％ カリニャンとガルナッチャ 30％ ナチュラル 無添加… ESCODA SANAHUJA / NAS DEL GEGANT 2022
スペイン　コンカ・ディ・バルベラ
品種：メルロ 70％ カリニャンとガルナッチャ 30％

ナチュラル

無添加






（以下 インポーター資料より）

セラーの上の場所名をキュヴェ名に冠しています。
石灰岩土壌で育ったメルローはセメントタンクで、他2品種はステンレスタンクで醸し後、毎日5分間程度のルモンタージュを1週間施しながら発酵し熟成し瓶詰め前にアッサンブラージュしました。

紫を帯びたガーネット、カシスのアロマ、ブルーベリーのやや青いニュアンスに溶け込んだカシスの旨味、細やかなタンニンが上品な味わいです。

]]> ティント ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 3880 2026-03-24T14:46:37+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/13245 WEINGUT WARGA-HACK / WEISSBURGUNDER SCHIEFER 2021 オーストリア ズュート・シュタイヤーマルク 品種：ヴァイスブルグンダー ナチュラル … WEINGUT WARGA-HACK / WEISSBURGUNDER SCHIEFER 2021
オーストリア ズュート・シュタイヤーマルク
品種：ヴァイスブルグンダー

ナチュラル

ビオディナミ



（以下　インポーター資料より）

ズュート・シュタイヤーマルクのサウザルに94年に立ち上げたヴァイングート・ヴァルガ・ハック、千枚岩（Phyllit）のシスト土壌に植わるヴァイスブルグンダー をステンレスタンクで発酵・熟成しました。

黄色の強いグリーンイエロー色、カリンやグレープフルーツ、ミントの香り、シャープなアタックに青い果実味が拡がりドライですが、たっぷりのエキスがアフターに残ります。


ヴァイングート・ヴァルガ・ハック
について：

1994年、レイナ―・ハックはズュート・シュタイヤーマルクのサウザルにヴァイングート・ヴァルガ・ハックを立ち上げました。
2002年に妻のジャスミンと結婚して以降は夫婦二人三脚で切り盛りしており、現在約10haの畑を持っています。


畑のブドウ構成は20 % Sauvignon Blanc、20 % Riesling、20 % Pinot Blanc、12 % Welschriesling、10 % Pinot Gris、10 % Morillon (Chardonnay)、5 % Muskateller、3 % Zweigelt(ROSÉ)となっています。　

レイナ―は、Silberberg(ジルバーベルク)のブドウ栽培の学校を卒業後、畑と醸造の現場で修業をしていました。
その後、1994年に自らのWeingut(ヴァイングート)を立ち上げながらもジャスミンと彼の両親と共に生活の為にブッシェンシャンク(ホイリゲのような酒場)とゲストルームを営んでおりました。
しかし、ワイン造りのみへの集中とオーガニック農業への変換への欲求は彼の中で高まっていきます。
2006年にKrems(クレムス)でビオロジック農業のコースを、2015年にはGöpfritz(ゲープフリッツ)でビオディナミ農業のコースをとり、徐々にしかし確実に自然回帰への農業を深化させていきました。
現在は、ワイン造りのみへ集中できる体制が整っています。　

グラーツ出身のジャスミンは地元の大学で建築の博士号をとりました。
この時学んだデザインやアートはワインメーカーとして今も彼女にとっては重要な要素となり、ヴァイングート・ヴァルガ・ハックを支えております。
両親がワインをこよなく愛していた影響で、大学卒業後、彼女はワイン造りに興味を持っていきます。
農業とワイン醸造の学校に通い、ワイン造りの勉強を始め、最終的にGöpfritz(ゲープフリッツ)でデメテールのビオディナミ・コースも取得します。
夫婦間で彼女は現在マーケティングと営業の担当をメインとしておりますが、ワインのスタイルや方向性を決める時は夫のレイナ―と共に彼女の意見ももちろん重要視されています。　

2003年の長男の誕生がエコロジカルな農業へ転換する大きなきっかけとなりました。
2006年には次男、2012年には長女が生まれ現在3人の子宝に恵まれています。　

レイナ―とジャスミンは2004年に畑をビオロジックへ変換、2009年にはオーガニック認証を取得します。
ヴァイングート・ヴァルガ・ハックはサウザルのキツェックの地で初めてビオロジック農業を実践し初めて認証を取得したヴァイングートです。
以後、畑のますますの自然回帰を進めビオディナミ農業へと深化させ、2017年にはデメテールを取得します。
デメテールの取得は醸造やワイン・スタイルに影響するだけでなく、とりわけ畑に多大な影響をもたらしました。
動物や植物の生物多様性は日に日に畑に浸透し、他者の畑との違いは明確となっていきます。
二人は畑を植物や生物の住みかとして、また3人の子供たちの壮大な遊び場として考えています。　

「古いものは樹齢50年になるブドウ樹のまわりで、花が咲き、蜂が飛び交い、草木は高く伸び、野鳥がブドウ樹に巣をつくる(笑顔)」微笑ましく語ります。　

完全な手仕事、ビオディナミ・サイクルを手助け継続する事。
土壌がより生命力に満ちて生き生きとし、化学肥料や除草剤や殺虫剤なしでブドウ樹が元気に育っていくのは、彼らにとっては必然の結果でした。
畑の自然回帰への決断と努力、それはヴァイングート・ヴァルガ・ハックの個性と将来を決定づけました。

]]> ホワイト ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 3080 2026-03-24T00:31:09+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/10181 GOTSA / TSITSKA TSOLIKOURI 2020 ジョージア　カルトリ 品種：ツィツカ 50% ツォリコウリ 50% ナチュラル 醸し系白ワイン（オレンジワイン） … GOTSA / TSITSKA TSOLIKOURI 2020
ジョージア　カルトリ
品種：ツィツカ 50% ツォリコウリ 50%

ナチュラル

醸し系白ワイン（オレンジワイン）



クヴェヴリ香がしっかり。
みかんなどの柑橘にちょい揮発のニュアンス



（以下　インポーター資料より）

ジョージア南東部カルトリ地方、ツィツカとツォリコウリを全房のままクヴェヴリで醸し後、22hlのクヴェヴリで発酵、12hlのクヴェヴリでマロラクティック発酵・熟成し瓶詰めしました。

淡いオレンジピンク色、摘みたてカリンや梨、リンゴのアロマ、アタックにしっかりと感じられる酸味、リンゴの種子まわりのほろ苦さ、アフターまで高めの酸が続きます。


トビリシの中心部から西へ25kmのカルトリ地方Kiketi村、海抜1300メートル、樫の森に囲まれた山中にGotsadze（通称ゴッツァ）ファミリーが営むワイナリーはあります。

現在の当主Beka（ベカ）の父Teimurazは画家、祖父Konstantinはジョージア西部Zestafoni地区でワイン造りを行っていました。 20世紀初め、家族は首都トビリシに移り住み、伝統的なワイン造りを続けていました。現在は、グルジアの王たちも好んだワインを数多く生んだと言われる歴史ある地区で、祖父の時代から避暑を目的として利用してきた海抜1300mのサマーハウスを醸造所兼住居、海抜約550mに5haのブドウ畑を構えています。

1965年トビリシ生まれのベカはジョージア工科大学を卒業した後、すべてのエネルギーをワイン造りに注ぐ前は建築家として働いていた経歴の待ち主であります。
家族の長はワイン造りに関わり、女性は豊かで多様な料理を得意とし予期せぬゲストにも振る舞える十分な食べ物とワインをいつも貯えている。
そんな伝統的なジョージアンファミリーに育ち、自分もワイン造りに参与する事は自然な流れであったと振り返ります。

家族は妻ニーナ、息子2人（ジョルジとトーマ）と娘サロメの5人家族で、収穫や醸造の手助けをしてくれています。2002年よりワインを造っていましたが、販売した初ヴィンテージは2010年です。無農薬栽培を行ってきましたがビオディナミ農法も取り入れ2017年収穫のワインからビオディナミ認証を得る事ができ、ジョージアで初のヨーロッパのビオディナミ認証を持つワイナリーの誕生となります。

醸造は除梗・破砕後フリーランジュースのみを使用する場合と、除梗せずそのまま醸す場合があります。プレス機は持たずプレスをしないので雑味のないピュアな果汁が使用でき、醸造所の地下に埋められたクヴェヴリの蓋をあけたまま発酵し、チューブでワインだけ抽出し他のクヴェヴリや樽に移し替えます。

「我々はワインメーカーではない」と語尾を強めるベカは「自然を敬い、生態系を美しい状態で守り、プレスもせず、温度管理はするものの伝統的なクヴェヴリで醸造、できるだけ手を加えず自然な流れでブドウジュースがワインへと変わるお手伝いをするだけだ」と言い、「脈々と続くGotsadze家から降り注ぐオーガニックで純粋なワインをこれからも提供していきたい」と語ってくれました。

人が大好きで誰に対してもウエルカムで明るいベカが造るピュアでやさしいジョージアの歴史と伝統が反映されたワインを是非ご賞味ください。

]]> ホワイト ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 3380 2026-03-22T15:32:38+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/14826 RUBEN DIAZ / CUESTA DE LAS RAICES 2022 スペイン カスティーリャ・イ・レオン 品種：アルビーリョ・レアル ナチュラル 醸し系白ワイン（オレンジワイ… RUBEN DIAZ / CUESTA DE LAS RAICES 2022
スペイン カスティーリャ・イ・レオン
品種：アルビーリョ・レアル

ナチュラル

醸し系白ワイン（オレンジワイン）



あんず そしてお茶の香りある正統派なオレンジワイン。

今回リリースされた２種どちらもおすすめです。



（以下 インポーター資料より）

パーセル名をキュヴェ名に冠しました。
花崗岩土壌で育つ樹齢100年のアルビーリョ・レアルを除梗後180日間醸し、ステンレスタンクで発酵、木樽で熟成し23年6月末に瓶詰めしました。

淡い琥珀の黄金色の外観、ネクタリンや黄桃、干し柿のアロマを感じます。
まろやかなアタックにほろ苦さがありエキスとコクのある味わいは中程度のボディです。

]]> ブランコ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 3730 2026-03-20T19:43:36+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15004 RUBEN DIAZ / FIORELLA 2022 スペイン カスティーリャ・イ・レオン 品種：シャスラ・ドレ ナチュラル カレー粉のようなスパイシーな香り、この辺が酸化熟成っぽ… RUBEN DIAZ / FIORELLA 2022
スペイン カスティーリャ・イ・レオン
品種：シャスラ・ドレ

ナチュラル


カレー粉のようなスパイシーな香り、この辺が酸化熟成っぽいですが、所謂フロール感はほとんど無く落としどころがとても良いワインで、意図を持ってマリアージュを考えれば使い勝手の良いワインかと思います。

香り味わいが複雑で、インパクトあり、おすすめです。



（以下 インポーター資料より）

アリアンナ・オッキピンティが訪問した際に教えてくれたシチリアで酵母の膜を意味する言葉をキュヴェ名に冠しました。
除梗後12日間醸し、ステンレスタンクで発酵・熟成しました。

輝きのあるグリーンイエロー、とろりとした粘性、洋梨、火打石やスモーク、こうばしさも感じます。
口中に香りがしっかりと拡がり、たっぷりの旨みに複雑味も感じられレモンピールの苦みがアクセントとなっています。

]]> ブランコ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 4680 2026-03-20T19:42:56+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/14951 LES VIGNERONS DE BUZET / BUZET ROUGE EXIT 2024 フランス シュッド・エスト 品種：メルロ 85%　カベルネ・フラン 8%　マルベック 4%　カベルネ・… LES VIGNERONS DE BUZET / BUZET ROUGE EXIT 2024
フランス シュッド・エスト
品種：メルロ 85%　カベルネ・フラン 8%　マルベック 4%　カベルネ・ソーヴィニヨン 3%

ナチュラル

ヴィーガン

無添加


ヴィンテージ変わり、品種構成、比率も変化しました。




（以下 インポーター資料より）

フランス南西部の温暖で恵まれた産地ビュゼで造られる酸化防止剤無添加ワイン。
豊かなベリーのアロマと、滑らかなタンニン。ジューシーな味わい。

]]> ルージュ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 1930 2026-03-20T18:08:44+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/14347 SICHEL 1883 BORDEAUX SANS SULFITES AJOITES 2023 フランス ボルドー 品種：メルロ 自然醸造 無添加 オーガニックのぶどうで… SICHEL 1883 BORDEAUX SANS SULFITES AJOITES 2023
フランス ボルドー
品種：メルロ

自然醸造

無添加



オーガニックのぶどうではない無添加のボルドー

軽やかなでエレガントなスタイルです。



（以下 インポーター資料より）

1883年当時、亜硫酸が無くてもボルドーワインは美味しかった。
なんて、想像しながら飲むこのワインはナチュールボルドーのモダンさと偉大な歴史を感じさせてくれます。


名前は明かされないものの、マルゴー、ポーイヤックにシャトーを持つワイナリーからのメルローを使用し亜硫酸無添加で造られます。

完璧な成熟度に達し、非の打ちどころのない状態にある葡萄を厳選し、低酸素タンクで熟成させ、低温発酵前マセラシオンを経て醸造。
MLF発酵後、ワインは微生物学的リスクを抑えるために軽く濾過されます。

紫色がかった輝きのある光沢の色調、赤い果実とスパイスの風味。
口に入るファーストノートからフィニッシュまで奏でる構成が、調和の取れた味わいは流石の一言。
ボルドーAOCメルローを印象させる、女性的な柔らかさと長い余韻。

]]> ルージュ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 1830 2026-03-19T13:40:59+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/14045 FINCA TORREMILANOS / LOS CANTOS DE TORREMILANOS NATURAL 2018 スペイン リベラ・デル・ドゥエロ 品種：テンプラニーリョ 95%　メルロ … FINCA TORREMILANOS / LOS CANTOS DE TORREMILANOS NATURAL 2018
スペイン リベラ・デル・ドゥエロ
品種：テンプラニーリョ 95%　メルロ 5%

ナチュラル



パワフルなお手頃ナチュラル赤ワイン。



（以下 インポーター資料より）

自然酵母、酸化防止剤無添加、オーガニック認定、デメテール認定のヴァン・ナチュール・ドゥエロ。

ドゥエロワインは、スペイン国内では肉ワインとして広く知られている。
脂身の多いラムやポーク、力強い骨格のタニックなワインによく合う。
ドゥエロの特徴そのものが、まさしくそれにズバリ当てはまる。
いわゆるプルゴーニュ瓶のなで肩のドゥエロワインを見たのも初めてで、ヴァンナチュールのドゥエロも初めて出会った。

その味わいは正しく想像通りで、ドゥエロなのにエレガントで滑らかで、優しくすべるように口に入っていく。

飲みながら、頭の中でエッ？ドゥエロだよねこれ!!と何度も自問した。
しばらくの間、頭の中は完全に収拾不能に陥った。
世界で太い味わいのワインが低迷を続けている。
ドゥエロはその最たるレジオンだ。ドゥエロの肉ワインというイメージをも払拭し、新たな領域、今からの領域で生きようとしているんだと理解した。

標高800m〜900mの高ロケーションの畑。平均樹齢36年。
ステンレススティールタンクで土着の酵母で発酵。フランスとアメリカの225リットルの¨使用済み¨のオーク樽で13ヶ月間熟成。

]]> ティント ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 2280 2026-03-19T13:39:03+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15001 SLOBODNE VINARSTVO / PARTISAN CRU ROUGE 2018 スロバキア 品種：フランコフカ・モドラ（ブラウフレンキッシュ）50％　カベルネ・ソーヴィニョン 40％　ア… SLOBODNE VINARSTVO / PARTISAN CRU ROUGE 2018
スロバキア
品種：フランコフカ・モドラ（ブラウフレンキッシュ）50％　カベルネ・ソーヴィニョン 40％　アリベルネ 10％

ナチュラル



インポーターの古い在庫ですが、試飲したらかなり良かったので採用。

ミディアムボディで熟成による旨味もあり。



（以下　インポーター資料より）

フランコフカ・モドラはスロバキア、オーストリア、ハンガリーの伝統品種、アリベルネはアリカンテ・ブーシェとカベルネ・ソーヴィニョンの交配品種で、スロバキアでは盛んに栽培されている。
野生酵母の働きで発酵させた後、8か月アンフォラ、12か月木樽にて熟成。
無清澄、無濾過、わずかにSO2を添加して瓶詰め。

黒みがかった深みのあるルビーの色調。ブラックベリーやブルーベリーの果実風味に、スパイシーさや枯葉のニュアンスを感じる深遠な味わい。
滑らかな口当たりでしっかりとした酸と骨格があり、長く熟成できるポテンシャルがある。

]]> レッド ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 3780 2026-03-18T19:45:33+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/15002 SLOBODNE VINARSTVO / PARTISAN CRU BLANC 2018 スロバキア 品種：ソーヴィニヨン　リースリング　トラミネール ナチュラル 赤同様 こちらも… SLOBODNE VINARSTVO / PARTISAN CRU BLANC 2018
スロバキア
品種：ソーヴィニヨン　リースリング　トラミネール

ナチュラル


赤同様 こちらもインポーターの古い在庫。
酸があり切れ味鋭いタイプの白ワインです。

用途が合えば。



（以下　インポーター資料より）

‘18はとてもよいぶどうが収穫できたことから、各品種の最もよいぶどうを選りすぐって醸造。

ドメーヌに自生する木から特別に作った樽で、品種ごとに2年間長期熟成させた。

ブレンドについてはとても永い間スロボドネを表現するに最も相応しく、最高の味わいへと昇華する為思考と研究を重ねた。

]]> ホワイト ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 3780 2026-03-18T19:44:54+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/14999 JULIEN PINEAU / MONKEY GONE TO HEAVEN 2024 フランス　ロワール 品種：サンソー （プロヴァンスのDomaine Providence） ナチュラル … JULIEN PINEAU / MONKEY GONE TO HEAVEN 2024
フランス　ロワール
品種：サンソー （プロヴァンスのDomaine Providence）

ナチュラル

無添加




（以下 インポーター資料より）

アメリカのロックバンドPixiesの曲を冠したキュヴェ名でガメイとピノノワールを全房で15日間マセラシオンカルボニック後、グラスファイバータンクで8 ヶ月発酵・熟成しました。

濃い紫を帯びたルビー色、赤スグリやいちご、フルーツトマトのアロマを感じます。
穏やかなアタックに少し高めの酸味、タンニンはまろやかでほろ苦さが心地よくスーッと消える余韻です。

]]> ルージュ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 3130 2026-03-18T18:48:52+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/13785 CHRISTIAN BINNER / EAU DE VIE DE MIRABELLE 2018 フランス　アルザス 原料：ミラベル（西洋スモモ） ビオディナミ こちらは、蒸留酒です… CHRISTIAN BINNER / EAU DE VIE DE MIRABELLE 2018
フランス　アルザス
原料：ミラベル（西洋スモモ）

ビオディナミ


こちらは、蒸留酒です。






(以下 インポーター資料より）

自家栽培している2018年に採れた樹齢50年以上のミラヴェルをそのまま発酵し、プレスした後ドメーヌ所有のランビックで蒸留、25Lのボンボンヌと呼ばれる丸いガラスの容器で瓶詰めまで熟成しました。

白い花やトロピカルフルーツ、ハチミツ、ユリのアロマを感じます。
まろやかなアタックにしっとりとした甘味と強すぎないアルコール感が共に程よい味わいです。

]]> ハードリカー ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 10330 2026-03-18T17:30:38+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/14736 FREDERIC COSSARD / GEVREY CHAMBERTIN LES GENEVRIERES QVEVRIS 2023 フランス ブルゴーニュ 品種：ピノ・ノワール ナチュラル … FREDERIC COSSARD / GEVREY CHAMBERTIN LES GENEVRIERES QVEVRIS 2023
フランス ブルゴーニュ
品種：ピノ・ノワール

ナチュラル

ビオディナミ

無添加



スモーキーで派手なキャラクター
ボディもあり 一般的にウケそうな香り味わい




（以下インポーター資料より）

収穫日は2023年9月10日と例年並み。
収量は50hL/haと豊作だった。

Les Genevrièresというキュベ名は現在は地図上ではレニアール（Reniard）に統合されているが、例外的に昔から畑を所有する者は今でも昔のレ・ジュヌヴリエールを明記できるそうだ。

ミネラルを最大限に引き出すために発酵熟成はジョージアから特注したクヴェヴリを使用。
SO2無添加、ノンフィルター。


フレデリック・コサールについて：

現オーナーのフレデリック・コサールは1987年から10年間ブルゴーニュワインのクルティエとして働き、1996年ドメーヌシャソルネイを立ち上げる。
2005年、新たにワイン醸造所を建設し、その翌年にネゴシアン・フレデリック・コサールをスタートし現在に至る。

]]> ルージュ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 21280 2026-03-13T08:27:20+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/14723 FREDERIC COSSARD / BOURGOGNE BLANC BIGOTES QVEVRIS 2023 フランス ブルゴーニュ 品種：シャルドネ ナチュラル ビオディナミ … FREDERIC COSSARD / BOURGOGNE BLANC BIGOTES QVEVRIS 2023
フランス ブルゴーニュ
品種：シャルドネ

ナチュラル

ビオディナミ



通常キュヴェより味わい濃く、ちょい揮発酸ととろみがあります。
みかんの香りがします。



（以下インポーター資料より）

収穫日は2023年9月13日〜15日と例年並み。
収量は豊作で50hL/haだった。
この年は酵母の働きが良く発酵がスムーズだった。
ビゴットとは「信心に凝り固まった人」という意味。
ピュリニー村内の区画とヴォルネイとポマール近辺との区画のブドウが主。
ミネラルを最大限に引き出すために発酵熟成はジョージアから特注したクヴェヴリを使用。


フレデリック・コサールについて：

現オーナーのフレデリック・コサールは1987年から10年間ブルゴーニュワインのクルティエとして働き、1996年ドメーヌ・ド・シャソルネイを立ち上げる。
2005年、新たにワイン醸造所を建設し、その翌年にネゴシアン・フレデリック・コサールをスタートする。

2022年、オレリアン・ヴェルデにドメーヌ・ド・シャソルネイを承継し、現在はネゴシアン・フレデリック・コサールに全力を注いでいる。

]]> ブラン ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 8730 2026-03-13T08:27:20+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/13255 FREDERIC COSSARD / BOURGOGNE ROUGE BEDEAU QVEVRIS 2021 フランス　ブルゴーニュ 品種：ピノ・ノワール ナチュラル ビオディナミ … FREDERIC COSSARD / BOURGOGNE ROUGE BEDEAU QVEVRIS 2021
フランス　ブルゴーニュ
品種：ピノ・ノワール

ナチュラル

ビオディナミ




（以下　インポーター資料より）

色合いは少し濁りのあるルビー色。
グロゼイユ、バラ、赤味噌、シャンピニョンの香り。
ワインはしなやかかつほんのりスパイシーで、柔らかく染み入るような果実味に滋味深いミネラル、キメの細かいタンニンがきれいに溶け込む！

収穫日は2021年9月22日、9月24日。
収量は25hL/ha！

マセラシオンまで卵型セメントタンクで仕込んだブドーと全く同じブドウで同じ仕込み過程を経ている！

この年からアルデア・シールのバイオプラスチックコルクを試験的に使用！

ブドーは「カトリック司祭の案内係」という意味があり、教会の近くにある畑とワイン名を関連付けている。

ミネラルを最大限に引き出すために発酵熟成はジョージアから特注したクヴェヴリを使用！


フレデリック・コサールについて：

現オーナーのフレデリック・コサールは1987年から10年間ブルゴーニュワインのクルティエとして働き、1996年ドメーヌシャソルネイを立ち上げる。
2005年、新たにワイン醸造所を建設し、その翌年にネゴシアン・フレデリック・コサールをスタートし現在に至る。

]]> ルージュ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 7930 2026-03-13T08:27:20+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/11417 FREDERIC COSSARD / LA CHASSORNADE 2020 フランス ブルゴーニュ 品種：アリゴテ ナチュラル 薄濁りで色も濃いめ いつもより熟成感があり、… FREDERIC COSSARD / LA CHASSORNADE 2020
フランス ブルゴーニュ
品種：アリゴテ

ナチュラル



薄濁りで色も濃いめ
いつもより熟成感があり、蜂蜜感が強めです。



（以下インポーター資料より）

収穫日は2020年8月31日。
収量は45hL/ha。

通常コルクの上に王冠を付けたスタイルからシャンパンコルクに変更。

残糖は2 g/L以下。
ガス圧は4気圧。

区画名はVevesでブドーの畑に隣接する。


現オーナーのフレデリック・コサールは1987年から10年間ブルゴーニュワインのクルティエとして働き、1996年ドメーヌシャソルネイを立ち上げる。

2005年、新たにワイン醸造所を建設し、その翌年にネゴシアン・フレデリック・コサールをスタートし現在に至る。

]]> 泡 ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 4980 2026-03-13T08:27:20+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/14979 FRANCOIS DHUMES / LA VERTICALITÉ DES LARMES 2024 フランス　オーヴェルニュ 品種：ガメイ ナチュラル 無添加 （以下… FRANCOIS DHUMES / LA VERTICALITÉ DES LARMES 2024
フランス　オーヴェルニュ
品種：ガメイ

ナチュラル

無添加




（以下インポーター資料より）

ボージョレのDomaine Romain Jambonから購入したガメイをマセラシオンカルボニック後、グラスファイバータンクで発酵・熟成し、サンスフルで仕上げました。

透明感ある輝く綺麗なルビー色、クランベリーやアメリカンチェリー、フルーツトマトやミントのアロマを感じます。
上品なアタックにたっぷりの果実味と完熟ベリーの甘み、バランスよくエキスがあり美味で余韻も綺麗に残ります。


フランソワ・デュムについて：

1979年生まれ、Maconで醸造学を学び、南仏の大きなワイナリーでしばらく働いておりました。
しかし生まれ故郷のオーヴェルニュに戻り、ナチュラルワインと出会い、自ら造るなら！とヴァンサン達の協力を得て独立。
でもまだヴァンサンの所で週の半分は働いております。
皆こうやって若い生産者は徐々に無理なく、自分のワイナリーを立ち上げていきます。
2006年から開始したものの、ほとんど醸造した量は少なく、本当に一部の間でしか行きわたりませんでした。
でもその真面目な味わいが実は生産者の間では評判が良かったのです。
全くゼロから開始しましたが、そういう評判が先に立ち、2007年は瓶詰め前に売り切れました。何故ならたった4000本しか生産されなかったのですから。

順調にスタートを切った３年目、2008年と言う当たり年に恵まれました。しかしその生産量は恐ろしく少ないのです。ですから待っていたお客様で完売です。

そんな訳で実際彼は2006年から開始したにも関わらず、皆が新しいワインを発表しあうサロンにも実質参加出来る環境になく、当然日本の沢山の買い付けの目にとまるチャンスはなく、地道に真面目に畑の仕事に取り組んで来ました。
そして2009年からお蔭様でやっと日本への輸出が可能になったのです。待ちましたね〜、前から彼の評判は聞いてはおりましたが、幻のワインでしたから（笑）あまりくどくど説明しません。
ワインが語ります。まずは召し上がって下さい。彼の人柄が解ると思います。

]]> ルージュ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 4380 2026-03-12T17:19:05+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/14279 NO CONTROL / BABINOU II 2023 フランス　オーヴェルニュ 品種：ガメイ・ド・ボジョレー 30%　シュナン 30%　ピノ・オークセロワ 15%　シルヴァネール 15%　ピノ… NO CONTROL / BABINOU II 2023
フランス　オーヴェルニュ
品種：ガメイ・ド・ボジョレー 30%　シュナン 30%　ピノ・オークセロワ 15%　シルヴァネール 15%　ピノ・ノワール 10%

ナチュラル

無添加







（以下 インポーター資料より）

色合いは若干濁りのある淡く明るいルビー色。

サクランボのコンポート、トマト、ビワ、ラム酒の香り。

ワインはみずみずしくチャーミングで、搾りたてのイチゴやトマト水のようなフレッシュな風味とキュートな酸があり、旨味の凝縮した塩味あるミネラルがきれいに溶け込む。


収穫日は9月10日〜20日。
収量は50hL/ha平均と豊作だった。

白のジュースに赤の全房のブドウを漬け込んだアンフュージョン。

買いブドウは、シュナンがアンジュのドメーヌ・ゴートリィ、ピノオークセロワとシルヴァネールがドメーヌ・モッツ、ピノノワールがドメーヌ・ジャルゴビア、ガメイは自社畑から。

ワイン名のBabinouは味わいのイメージに合わせて作ったヴァンサンのオリジナル造語！

BabinouIIはバビヌーのバージョン2という意味で名付けた。

SO2無添加、ノンフィルター！


ノー・コントロールについて：

オーナーのヴァンサン・マリーは、ノルマンディーのカーン出⾝で、ワイナリーの家系ではなく、またオーヴェルニュとは全く無縁だが、畑の価格条件が良く、ピノノワール、シャルドネ、古樹のガメイ・ド・オーヴェルニュといった魅⼒的な品種があること、またあこがれのラ・ボエムやピエール・ボージェのワイン産地であることから、この地を選びドメーヌをはじめている。

彼が最初にヴァンナチュールを知るきっかけとなったのは⼤学時代、スポーツ経営学を学ぶ傍ら、個⼈的な趣味で2001年からワインスクールに通い始めた時のことだった。偶然⾨を叩いたワインスクールが、たまたまヴァンナチュールに特化した授業カリキュラムだったという全くの偶然を機に、彼はどんどんヴァンナチュールの虜になっていく。

2004年に⼤学を卒業し、⼤⼿スポーツ⽤品の会社に就職をするも、ワインスクールは継続して通い続けた。
そして、2005年彼はワイン仲間を募ってカーンで⼩さなワインサロンを⽴ち上げた。
このワインサロンは2008年まで続け、ここでたくさんのヴァンナチュール⽣産者と直接知り合うきっかけをつかんだ。

当時彼はスポーツ⽤品の営業マンだったが、次第にワインづくりに興味を持ち始める。
2008年、アルザスの本社に転勤になり、スポーツ⽤品のWebマーケティングを担当する。
この時期彼は、より深くヴァンナチュールを学ぶために、余暇のほとんどを⽣産者訪問に費やした。
そして、ついに2012年、ワイン⽣産者になる決意を固め、8年間働いた会社を退職した。
会社を辞めてすぐに半年間ジェラール・シュレールで研修を⾏い、さらに半年間ジュリアン・メイエーでの研修を経て、2013年、オーヴェルニュで2haブドウ畑を所有し、ノー・コントロールを⽴ち上げる。

ヴァンサン・マリーは2015年現在5haの畑を⼀⼈で管理している。（忙しい時は家族が⼿伝う）。
彼の所有するブドウ品種は、ガメイ、ピノノワール、シラー、シャルドネの4種類で、樹齢は12年の若⽊から110年の古樹まで幅が広い。
また、彼⾃⾝、アルザスやロワールにゆかりがあることから、近い将来、シルヴァネールやピノオークセロワ、リースリング、ソーヴィニョンブラン、シュナンなど植樹する予定でいる。

彼のモットーは「⾃由な発想で、極上のヴァン・ヴィヴァンをつくる︕」ことで、基本SO2無添加、ノンフィルターだが、そこも決して型にとらわれずに、⽣き⽣きとして、美味しさが弾けるようなワインを⽬指している。

趣味は、トレイルランニングとサイクリング。
サイクリングに関しては、かつてフランス代表候補に選ばれたり、プロサイクリストとしてスカウトされるほどの実⼒を持つ。

]]> ルージュ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 4830 2026-03-12T11:36:28+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/14996 LA BOHEME / THE BLANC 2022＆2023 フランス　オーヴェルニュ 品種：シャルドネ ナチュラル 無添加 （以下　インポーター資料より） … LA BOHEME / THE BLANC 2022＆2023
フランス　オーヴェルニュ
品種：シャルドネ

ナチュラル

無添加




（以下　インポーター資料より）

収穫日は2022年が9月15日、2023年が9月3日。

収量は、2022年が花流れと日照りにより15hL/ha、2023年が日照りにより17 hL/haと減収だった。
2022年は、発酵を促進させるために2日間だけマセラシオンを試みている！
アッサンブラージュ比率は50：50で、熟成中はウィヤージュを一切行っていない！

ワインのネーミングとエチケットのデザインは、ビートルズ「The White Album」のジャケットに感化された！

SO2無添加！ノンフィルター！


ドメーヌ・ラ・ボエムについて：

元IBMのコンピューター技師のパトリックは、オーヴェルニュの鬼才ピエール・ボージェにワインを学びながら、2004年にコンピューターの仕事と平行して自らのドメーヌを起ち上げる。

2009年にワイナリー一本に絞り、代表的な赤のペティアンと質の高い赤白ワインを作る。

2013年から新しくネゴシアンを立ち上げ現在に至る。

]]> ブラン ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 6330 2026-03-12T09:28:01+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/12357 LA BOHEME / PETILLANT NATUREL　FESTEJAR ! BLANC 2021 フランス　オーヴェルニュ 品種：シャルドネ（ボジョレー）80％、シルヴァネール、リースリング… LA BOHEME / PETILLANT NATUREL　FESTEJAR ! BLANC 2021
フランス　オーヴェルニュ
品種：シャルドネ（ボジョレー）80％、シルヴァネール、リースリング、ピノブラン 20％

ナチュラル

無添加




（以下　インポーター資料より）

収穫日はシャルドネが9月15日、その他のブドウは10月1日。
収量は30hL/ha。
残糖は2g/L以下のエクストラブリュット。

シャンパーニュのつくり手ロマン・エナンのアドバイスの下、収穫差を利用して発酵途中のシャルドネにアルザスのブドウジュースを追い足しして、瓶内発酵の糖をうまくコントロールした！

買いブドウは南ボジョレーのビオ生産者アラン・ガレックとアルザスのビオ生産者グップから。

ガス圧は3.7Bar。

FESTEJARの意味はオック語で「お祭り騒ぎしようぜ！」という意味。

SO2無添加。
ノンフィルター。


ラ・ボエム（パトリック・ブージュ）について：

元IBMのコンピューター技師のパトリックは、オーヴェルニュの鬼才ピエール・ボージェにワインを学びなが
ら、2004年にコンピューターの仕事と平行して自らのドメーヌを起ち上げる。

2009年にワイナリー一本に絞り、代表的な赤のペティアンと質の高い赤白ワインを作る。

2013年から新しくネゴシアンを立ち上げ現在に至る。

]]> 泡 ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 5330 2026-03-12T08:45:16+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/14993 LA BOHEME / PETILLANT NATUREL　FESTEJAR ! BLANC 2022 フランス　オーヴェルニュ 品種：シャルドネ 70%　シルヴァネール　リースリング　ピノブラン… LA BOHEME / PETILLANT NATUREL　FESTEJAR ! BLANC 2022
フランス　オーヴェルニュ
品種：シャルドネ 70%　シルヴァネール　リースリング　ピノブラン 30%

ナチュラル

無添加




（以下　インポーター資料より）

収穫日はシャルドネが9月5日、その他のブドウは9月10日とブドウが早熟だった。

収量は20〜40hL/ha。残糖は1.6g/Lのエクストラブリュット。
2年瓶熟を経た本格的なペティアン。

買いブドウはオーヴェルニュのビオ栽培者ドメーヌ・ジャルゴビアとアルザスのビオ生産者グップから。

また、シャルドネの30%に自社畑「ザ・ブラン」のブドウが使用されている。
FESTEJARの意味はオック語で「お祭り騒ぎしようぜ！」という意味。
ガス圧は2.6Bar。

SO2無添加。
ノンフィルター。


ラ・ボエム（パトリック・ブージュ）について：

元IBMのコンピューター技師のパトリックは、オーヴェルニュの鬼才ピエール・ボージェにワインを学びなが
ら、2004年にコンピューターの仕事と平行して自らのドメーヌを起ち上げる。

2009年にワイナリー一本に絞り、代表的な赤のペティアンと質の高い赤白ワインを作る。

2013年から新しくネゴシアンを立ち上げ現在に至る。

]]> 泡 ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 5930 2026-03-12T08:44:52+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/14992 PHILIPPE JAMBON / ROUGE NV フランス　ローヌ 品種：ガメイ ナチュラル 無添加 （以下　インポーター資料より） 2014年のロ… PHILIPPE JAMBON / ROUGE NV
フランス　ローヌ
品種：ガメイ

ナチュラル

無添加






（以下　インポーター資料より）

2014年のロッシュ ノワール、2002年〜2013年までのバタイユ、ガニヴェ、アレレヴェールのdessus de lie(澱)をブレンドし、ワインとしたもの。2020年12月に瓶詰めされました。

ワインがガメイのミネラル感と飲みやすい状態になるためには更に数年掛かるでしょう。

常に完熟したブドウを収穫していますが、これらの区画は一番最後に収穫することが多いです。
ほど良い揮発性は、リッチで凝縮、濃厚なワインに酸を与えくれます。

熟成中に澱の上で熟成させる時間を与えることで、ブドウの可能性を100％発揮させ、ワインはより複雑になります。

私（フィリップ）はこのことにいつも驚かされます。
私たちのワインは濾過は絶対しないので、この現象は瓶内でも続いて行きます。

このワインをぜひ楽しんで飲んでください！

]]> ボージョレ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 14680 2026-03-11T22:50:51+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/14989 PHILIPPE JAMBON / UNE TRANCHE 2021 フランス　ローヌ 品種：グルナッシュ 55％　シラー 35％　ムールヴェードル 10％ ナチュラル 無添加 … PHILIPPE JAMBON / UNE TRANCHE 2021
フランス　ローヌ
品種：グルナッシュ 55％　シラー 35％　ムールヴェードル 10％

ナチュラル

無添加






（以下　インポーター資料より）

ローヌに位置するヴェゾン ラ ロメーヌでビオディナミ栽培されたブドウで、ポール タルデューのブドウを使用。
基本的には除梗しますが、部分的に全房で発酵させ、サンスフルで瓶詰。


澄んだ紫がかったラズベリーレッドの外観。

ブラックベリーの果実の香りとナツメグの香りを感じます。
抜栓後は若干の還元も感じられます。

味わいはブラックチェリーのさらっとした果実感。
余韻にカカオニブの様なほろ苦さも感じられます。

]]> ボージョレ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 2680 2026-03-11T22:34:15+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/14990 PHILIPPE JAMBON / UNE TRANCHE NOUVELLE 2022 フランス　ローヌ 品種：ガメイ ナチュラル 無添加 （以下　インポータ… PHILIPPE JAMBON / UNE TRANCHE NOUVELLE 2022
フランス　ローヌ
品種：ガメイ

ナチュラル

無添加






（以下　インポーター資料より）

フィリップ ジャンボンが大切にしている「どんなワインに育つかは、そのワインだけが知っている。ある日ある時までに決まった味わいのワインを造ることはできない。」という哲学を尊重しつつ解禁日などに「とらわれずに、じっくりとワインと向き合って造るヌーヴォー(新酒)のようなフレッシュでいきいきとしたスタイルのワインを」というリクエストに応えて生まれたワイン。

リリースのタイミングは、一般的な生産者のクリュ ボジョレー ワインと変わらない時期で、贅沢な熟成期間を経た、もはやヌーヴォーという概念を超えた堂々としたワイン。

このワインを手がけるのは、レニエを中心に2haほどを所有し、古くからビオロジックによる栽培を続けるジェラール ベレイ。標高の高い優良な区画で、全房発酵、タンクで短期間のセミ マセラシオンカルボニックを行いサンスフルで瓶詰。

澄んだ紫色の鮮やかなラズベリーレッド。
ザクロ、グロゼイユの果実の香りに芝生に似たグリーンの爽やかな香りも感じます。

味わいはブルーベリーやブラックベリーの果実感。酸はイチゴなどのベリー系の果実の酸のキュートなニュアンス。
タンニンは細かく、軽い揮発酸が程よく溶け込み旨味となり、重くならずさっぱりした飲み心地です。

]]> ボージョレ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 3430 2026-03-11T22:33:22+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/14991 PHILIPPE JAMBON / UNE TRANCHE GAMAY 2022 フランス　ローヌ 品種：ガメイ ナチュラル 無添加 （以下　インポーター資料… PHILIPPE JAMBON / UNE TRANCHE GAMAY 2022
フランス　ローヌ
品種：ガメイ

ナチュラル

無添加






（以下　インポーター資料より）

ボジョレーのラ シャペル ド ガンジェ周辺の区画で、ルイ ダミアン ブシャクールの手によるもの。
花崗岩と古い砂礫質の沖積土の区画。
全房でセミ マセラシオン カルボニックを行い、ファイバータンクで熟成。サンスフルで瓶詰。

澄んだ紫がかったラズベリーレッド。
軽い揮発。アメリカンチェリー、グリオット、フレッシュブルーベリーの香り。

味わいはブラックベリーやブルーベリーなどフレッシュな黒系果実の果実感が溢れ、酸は出汁のような旨味を感じます。

森や湿った土のようなしっとりとしたニュアンスが心地よく、軽すぎず、程よいヴォリュームのエレガントな味わいです。

]]> ボージョレ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 3180 2026-03-11T22:32:59+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/13783 CHRISTAIN BINNER / AUXERROIS HINTERBERG 2018 フランス　アルザス 品種：ピノ・オーセロワ ナチュラル ビオディナミ 無添加 … CHRISTAIN BINNER / AUXERROIS HINTERBERG 2018
フランス　アルザス
品種：ピノ・オーセロワ

ナチュラル

ビオディナミ

無添加





（以下インポーター資料より）

グランクリュ・ヴィネック・シュロスベルグの延長線上にあるカッツェンタール谷の南向き斜面にあるリューディで風が吹かず昼の気候が夜まで続くテロワールが特徴です。
よく熟したオーセロワをフードルで11ヶ月発酵・熟成しました。

粘性あるグリーンゴールド色、洋梨ジャムやアプリコット、ユリやバラ香、しっかりとした果実味に甘味と奥行き、複雑味が相まったドライなアフターが印象的です。


クリスチャン・ビネール について：

アルザス地方のコルマールよりすぐ北のAMMERSCHWIHRという村に位置するDOMIANE BINNERは1770年からワイン造りを行っている、非常に名門の家族です。

醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底し、SO2もほとんど使用しておりません。今でこそ無農薬のスタイルが見直されておりますが、お父様の時代には化学肥料がもてはやされた頃でした。その時代にもかたくなに一貫して無農薬の農業を続けました。まわりの人に変わっていると散々言われましたが、このスタイルを一貫して守り続けた造り主です。収穫も手で行っている為、家族だけで手入れが出来る11haの畑を大切に守っております。
アルザスでは決して大きな造り主ではありませんが、先祖代々から大切に受け継がれた財産は、カーブの中１つとってもうかがえます。

まず古いヴィンテージのワインが数多くストックとして残っており、アイテムが多い為に各ストック場所がCaveの地図で管理されているのです。歩いていると偶然1955年のリースリングを発見、珍しいヴィンテージなので、譲ってくれないかと申し出たら瓶を見せてくれて、「目減りがすごいので譲りたいが残念ながら出来ない」と、品質に関する徹底した姿勢が伺えました（実際は大丈夫な程度なものですが…）。

]]> ブラン ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 5680 2026-03-11T19:46:44+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/14986 DOMAINE CLAVEL / CASCAILLE 2021 フランス ラングドック 品種：グルナッシュ・ブラン、ルーサンヌ、マルサンヌ、ヴェルメンティーノ、ヴィオニエ、クレレット ナチュ… DOMAINE CLAVEL / CASCAILLE 2021
フランス ラングドック
品種：グルナッシュ・ブラン、ルーサンヌ、マルサンヌ、ヴェルメンティーノ、ヴィオニエ、クレレット

ナチュラル

ビオディナミ



果実味があり、飲んだ瞬間 おっ 高そう。笑 と思ったストラクチャーのある白です。



（以下 インポーター資料より）

南仏ならではの華やかな果実味、噛み応えを感じるようなコク それでいて透明感のあるなかなか出会えない貴重な白

周囲を山に囲まれた昼夜の温度差の大きい地域で、雨量多く微気候（ミクロクリマ）の影響有り。表面は石灰質、下層は粘土白亜質土壌で水はけが良い。
小さなケースを使って早朝に手摘み収穫。
畑の元来の力を引きだし土壌の活力を高める為、牛の角に詰めた牛糞を使う等のビオディナミ農法を採用。1ha あたりの収量 24hl。


ドメーヌ・クラヴェルについて
畑は 30ha、モンペリエの北にあるアッサスに位置。森林とガリーグ ( 地中海沿岸部の石灰岩質の白くて乾燥した大地に自生しているタイムやローズマリー等の植物類）に囲まれた、石灰質の石の多い土壌。2007 年に有機栽培の認証を得る。

収穫は手摘みにこだわり、 畑の元来の力を引きだし土壌の活力を高める為、牛の角に詰めた牛糞を使う等のビオディナミ農法を採用。

ピック・サン・ルーの自然環境、造り手の情熱を純粋に表現したワインを生み出しています。

]]> ブラン ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 3580 2026-03-11T19:01:30+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/14987 DOMAINE CLAVEL / PIC SAINT LOUP BONNE PIOCHE 2020 フランス ラングドック 品種：シラー 65%　ムールヴェードル 20%　グルナッシュ 15% … DOMAINE CLAVEL / PIC SAINT LOUP BONNE PIOCHE 2020
フランス ラングドック
品種：シラー 65%　ムールヴェードル 20%　グルナッシュ 15%

ナチュラル

ビオディナミ



中濃ソースのようなスパイシーさのある赤ワインです。
比較的濃いめなワインを探されている方向け。



（以下 インポーター資料より）

まるでビターチョコのような 苦みばしった大人の風味スパイシーで芳醇なピック・サン・ルーの魅力が詰まった赤

除伷、破砕後品種ごとにコンクリートタンクで発酵。ルモンタージュやピジャージュを実施。
温度調節タンクで 4 週間発酵。
14ヶ月、35hl のオーク樽と 700ℓの 3 基の卵型コンクリートタンクで熟成。

滑らかなタンニンで上品さを表現出来るので、樽は南仏のメーカーの Boutes 社とオーストリアの Stockinger 社のものを使用。


ドメーヌ・クラヴェルについて
畑は 30ha、モンペリエの北にあるアッサスに位置。森林とガリーグ ( 地中海沿岸部の石灰岩質の白くて乾燥した大地に自生しているタイムやローズマリー等の植物類）に囲まれた、石灰質の石の多い土壌。2007 年に有機栽培の認証を得る。

収穫は手摘みにこだわり、 畑の元来の力を引きだし土壌の活力を高める為、牛の角に詰めた牛糞を使う等のビオディナミ農法を採用。

ピック・サン・ルーの自然環境、造り手の情熱を純粋に表現したワインを生み出しています。

]]> ルージュ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 3130 2026-03-11T19:01:03+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/14833 ANDRE CLOUET GRANDE RESERVE BRUT NV 375ml フランス　シャンパーニュ 品種:ピノ・ノワール ハーフボトルです。 少し熟成感のあるコクがあ… ANDRE CLOUET GRANDE RESERVE BRUT NV 375ml
フランス　シャンパーニュ
品種:ピノ・ノワール



ハーフボトルです。

少し熟成感のあるコクがあるタイプです。



（以下　インポーター資料より）

ピノ・ノワール100％としては驚くほどに膨らみのある柔かい味わいです。
果実味、甘味、酸味、ミネラル、泡の持続性等の色々な要素がバランスよくまとまった、食前から食中まで幅広く利用できる1本です。

醸造：瓶内2次発酵。出荷時にデゴルジュマン。
8g/Lのリキュール・デ・エクスペディション。

]]> シャンパーニュ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 4130 2026-03-11T14:53:20+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/13103 LAURENT CHARLIER / BRUT PREMIER CRU NV "TOUR EIFFEL" フランス　シャンパーニュ 品種：ピノ・ムニエ 50%　ピノ・ノワール 30%　シャルドネ… LAURENT CHARLIER / BRUT PREMIER CRU NV "TOUR EIFFEL"
フランス　シャンパーニュ
品種：ピノ・ムニエ 50%　ピノ・ノワール 30%　シャルドネ 20%






（以下 インポーター資料より）

グレープフルーツや桃の香りの特徴がほのかに感じ、トーストのような香りも感じられ、心地よい印象が与えられます。
口当たりには、シャンパーニュとしては柔らかい泡が口いっぱいに広がり、白桃のようなフルーティーな味わいが広がります。
アルコール感とのバランスもよく、僅かな熟成感がエッセンスとして加わり、余韻も長く感じられます。
また、時間が経つことで空気との触れ合いが味わいに大きな変化を与えるのが、このシャンパーニュの特徴のひとつ。
２杯目、３杯目からは酸味も主張しはじめ、味わいに複雑さをもたらします。
変化の楽しさをよりわかりやすく感じ、面白さを与えてくれるのがローラン・シャルリエの特徴です。

食前酒としてもおススメであり、食事との相性もよくボトルを通じて変化を楽しむことにも良いアイテムです。
アペリティフにはもちろんのこと、白身の魚のクリームソースなど食事との相性も良く、特に鮨との相性の良さは特に際立ちます。


ローラン・シャルリエについて：

７代にわたり家族経営を貫き、長年の経験と信頼により味の評判が口コミで広がってフランスを中心に欧州に約３０００人いる顧客の大半が個人のお客様というユニークなメゾン。

この度、そのシャンパーニュを日本で初めて販売することとなりました。

生産本数も限られ、販売形態もユニークなため、現地でも市場で見かけることがない逸品をご賞味ください。

エッフェル塔をモチーフにしたラベル
ラベルにはドメーヌ（シャンパーニュの生産者）の成功に大きな功績をもたらした祖父に捧げるオマージュとして、その祖父がパリでプロポーズしたシーンがラベルに描かれています。

パリの星空を望むエッフェル塔の前、フランスの国民車と言える愛車シトロエン2CV（シトロエン・ドゥー・シュヴォー）がモノトーン・トリコロールで表現されています。

クリスマスやバレンタインデー、結婚式のお祝いなど、様々なシチュエーションで活躍できそうなストーリーです。

]]> シャンパーニュ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 7330 2026-03-11T14:52:44+09:00 shop https://rocks-off.ocnk.net/product/14468 LES CAVES CATHEDRALES DU MAS THEO / RAPINOU 2023 フランス ローヌ 品種:グルナッシュ ナチュラル ビオディナミ 2025年6… LES CAVES CATHEDRALES DU MAS THEO / RAPINOU 2023
フランス ローヌ
品種:グルナッシュ

ナチュラル

ビオディナミ


2025年6月 久々の再入荷しました。（ヴィンテージ変わらず）

果実味がありボディ感も程よく 好ナチュラルデイリーワインです。



（以下 インポーター資料より）

ドローム県南西部、ローヌ川の左岸（東側）AOCグリニャン・レ・ザデマール（旧コトー・デュ・トリカスタン）のエリアでオーガニックでのワイン造りを実践している生産者で、代々この土地でブドウ栽培をしていたTheolasテオラス家が元詰を始めた事でできたドメーヌ。2001年から有機栽培を始め、2004年にエコセール認定及び2011年にデメターを取得しています。

]]> ルージュ ワイン＆リカーズ　ROCKS OFF 2180 2026-03-06T19:44:15+09:00 shop