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商品詳細
AGNES PAQUET / AUXEY-DURESSES BLANC 2018
フランス ブルゴーニュ
品種:シャルドネ



かわら版に載せていた2017年は売り切れ、2018年に変更になり、味筋が変わり果実味強くなりました。




(以下 インポーター資料より)

2.8ha。

樹齢約90年の超VV。

畑はサン・ロマン側のオークセイ最西端、レ・ゾ。

石灰質に富む土壌。

新樽率15%で12ヶ月間の熟成。

清澄後、ノンフィルターでビン詰め。


2001年に創業したアニェス・パケは、今日のブルゴーニュ新世代を象徴するような存在です。

実質ビオロジックのリュット・レゾネ栽培を創業当初から実践しているのみならず、ぶどう樹を1本1本観察して優れた樹の選抜と育成を行う「マス・セレクション」にも取り組むなど地道な努力を続けながら、急斜面をものともせずに畑仕事に精魂込めています。

「美味しい料理を引き立て、ガストロノミーに愛されるワインを造りたい」という彼女の願いは叶い、オークセイ・デュレスというややマイナーなアペラシオンにもかかわらず、その品質に感動した「コート・ドール」、「ランズブール」、「ポール・ボキューズ」、「ジョルジュ・ブラン」といったフランス・ミシュラン3つ星レストランのソムリエ達が、こぞってオンリストするようになりました。

彼女のワインは、透き通るようにピュアで清らかな口当たりながら、大地の滋養の結晶たる深いうまみに満ち溢れています。(それにしても昨今のブルゴーニュの女性醸造家達の造るワインは、頭ひとつ抜きんでているように思えます)。

「畑で自然と接するのが、なにより楽しいのです」という彼女は、休日も大自然の中をジョギングするなど、ライフスタイルそのものが自然志向です。


アニェス・パケ / オークセイ・デュレス ブラン 2018[8999]

販売価格: 4,930円(税別)
(税込: 5,423円)
数量:

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