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商品詳細
JOHANNES ZILLINGER / REVOLUTION WHITE NV
オーストリア ヴァインフィアテル
品種:リースリング ショイレーベ シャルドネ ヴァイスブルグンダー

ナチュラル






(以下 インポーター資料より)

樹齢:平均35年 栽培:30年間有機無農薬、5年間ビオディナミ
畑・土壌:フェルム=ゴッツェンドルフ、秋季が冷涼で日照が強すぎないために、糖度に偏らない生理的成熟をもたらします。
醸造:天然酵母で自発的な発酵、部分的に500リットルのアンフォラで果皮浸漬、ステンレスタンク、アカシア樽、アンフォラで醸造、ソレラ・システム。
熟成:600リットルのアカシア樽、オーク、アンフォラなど。


ヨハネス・ツィリンガーは家族経営のビオヴァイングートで、フェルム=ゲッツェンドルフ最大の功労者です。ヨハネスの父ハンスは1980年代に既にオーガニック栽培に回帰しており、オーストリアにおけるナチュラルなワイン造りの先駆者のひとりです。
畑と葡萄は30年以上、健全な状態で活力を与えられています。

2013年、ヨハネス・ツィリンガーはワインにより葡萄の生命力と香りの力を反映させるため、新たな畑を開墾しました。
設備は一新され、ワインはこれまで以上に自由な熟成を経ることとなりました。
ツィリンガーでは新旧合わせた手法を採用しています。
彼のワインはすべてが特別な個性を持ち、魅惑的で飲みやすさを備えています。

350年の歴史にまた新たな1ページが加わりました。



ヨハネス・ツィリンガー / レヴォリューション ホワイト N.V.[8250]

販売価格: 2,480円 (税別)
数量:
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