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商品詳細
FRANCOIS ROUSSET MARTIN / POULSARD 2017
フランス ジュラ
品種:プールサール

ナチュラル




(以下インポーター資料より)

今までは協同組合に販売していたプールサールですが2017年からフランソワ自身で醸造することになりました。

今ジュラ地方ではプールサールの畑を得るのが非常に難しくなってきています。
そんな中でプールサール単一でつくるワイン。

美しい透明感ある液体。プールサールのエキス感溢れる味わい。
どこまでも優しく体に染み渡ります。


ジュラ地方、偉大なテロワールを持つ大地、シャトーシャロン。
天空の城とも呼ばれる絶景の岩山。
その岩山を中心に植えられた畑から造られるワインは、力強く複雑味があり、その名を世界に轟かせる場所です。シャトー・シャロンのまわりにある小さな集落の一つ、ヌヴィー・シュル・セイユにフランソワ・ルーセット・マルタンのドメーヌがあります。

彼のドメーヌは代々、地元の協同組合にワインを販売していました。
現在も11ha所有している畑の8haの葡萄を地元の共同組合に販売し、残ったわずか2ha強のブドウ畑で少量ですが自分の思うワイン造りをしています。

この2ha強の畑はビオロジック栽培。
醸造においては野生酵母で発酵、酸化防止剤は必要があれば瓶詰めの時に少量使用。
228Lの樽か500Lの大樽で12〜18ヶ月熟成させます。フランソワは、2007年にヌヴィー・シュル・セイユの家のドメーヌに戻り、初収穫。初収穫した葡萄はほとんどを協同組合に販売し、自身ではほんの少しのヴァン・ジョーヌ、ヴァン・ド・パイユを造りました。

一気に全ての畑仕事、醸造をナチュールに転換する事は現実的に難しく、2008年以降少しずつ、自分の造るワインの量を増やしてきました。
2013年にはプールサールとピノ・ノワールも収穫。フランソワの目標はより多くのシャトー・シャロン・ナチュールを造ること。
着実に前進しています。
偉大な大地、シャトー・シャロンで造られるヴァンナチュール・・・
感無量です!

フランソワ・ルーセット・マルタン / プールサール 2017[3611]

販売価格: 4,480円 (税別)
数量:
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