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ホーム | ブルゴーニュ > ルージュ(税抜き4000円以下)ドメーヌ・ド・ラ・クラ / デプリムール 2017
商品詳細
DOMAINE DE LA CRAS / DEPRIMEUR 2017
フランス ブルゴーニュ
品種:ピノ・ノワール

ナチュラル


珍しいマセラシオン・カルボニックで造られたブルゴーニュ ピノ・ノワール。

エレガントで 非常に良い仕上がりです。
香水のような芳香性の高い新酒で ピノ・ノワールという葡萄のすばらしさが垣間見えます。



ブルゴーニュ ディジョン郊外のピノ・ノワールを無添加で仕込んだというプリムール(新酒)の案内が急遽あり、造り手も自信ありそうな感じなので 一か八か乗ってみることにしました。

この造り手は、マルク・ソワイヤールという人物で ジャン・イヴ・ビゾーのお弟子さんです。

マセラシオン・カルボニックで造るピノ・ノワールで ノンフィルター、ノンコラージュ 通常造っているワインは、すべてビオロジックのぶどうで天然酵母醗酵なので インフォメーション不足ですが これもナチュラル・ワインの可能性大なキュヴェとなっています。

日本の輸入本数は、360本ということで 60本入れておきましたので 皆さん よろしくご検討ください。

因みに・・・
ディジョン市が、かつて コート・ドール以上の産地と評価をされていた時期もあるらしいコート・ド・ディジョンを復活させようという取り組みの中 ドメーヌ・ド・ラ・クラを購入。
そして 役所らしく 醸造長を公募。 激戦を勝ち抜いて選ばれたのが マルク・ソワイヤールということになります。

ドメーヌ・ド・ラ・クラ / デプリムール 2017[8205]

販売価格: 3,280円 (税別)
数量:

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