古酒について

 収穫年（ヴィンテージ）より　１０年経つと一応　古酒と呼ばれだすのですが

 ここではもっと古い８０年代以前のワインについて　ご案内いたします。

 お探しのヴィンテージが、ございましたら　お探しいたしますが

 ヴィンテージによっては　時間が、かかる場合が、多々ございます。

 探される場合は、お時間に相当のゆとりをお持ちください。

 よく　お店に６０年前のワインをくださいといらっしゃいますが

 そのようなワインは、３年前ぐらいから計画し　探し始めましょう。

 今日　欲しいんですと言われても

 高いモノなので　用意しておくことも大変で　ちょっと困ってしまいます。

 ちなみに　ワタクシは、親の還暦祝い用の６０年前の生まれ年のワインを　

 ２年半前に買っておきました。　

 世界的に　６０歳のヴィンテージは、１年前から売り切れ状態になることが多いです。

 ご利用は、計画的に♪

 古酒は、ルートが、命で

　とてもデリケートな液体なので　誰から　どこから買うかが、最重要事項となります。

　皆様　ご注意ください。

　また　３０、４０年以上経ったコルクですと

　ソムリエであっても開けれない場合もある

　抜栓が、大変難しいもので　腕が要ります。

　ご注意ください。