○ ご購入の意思の無いワインには お手を触れない。
これは、基本中の基本です。
買われるまでは、そのお店のワインです。
お客様のワインではありません。
そこのところを間違えないように お願いいたします。
他人が、べたべた触ったワイン 買いたいですか?
少なくとも 私は、嫌なので やめてください。
後ろ見たい時は、瓶口のキャップシール部分のみを持って回し見てください。
鷲掴みにしたら 当店では 即 怒られます。
怒る方も 怒られる方も 気持ちの良いものではありません。
お気をつけください。
(酷い場合 ガチで 買っていただきます。)
ちなみに
うちのワインは、スーパーとかのワインじゃないので
裏見ても 説明書きとか書いてないものが ほとんどです。。。
○ 用事が、ないのに 勝手にセラーに入らない。(現在 物理的に入れません。)
観光名所とかではありません。
これは、どこのショップでも ありがたくない行為だと思います。
一見様は、特に注意しましょう。
勝手に入っていいのは かなり常連のお客様だけです。
(現在 常連さんでも 入れません。)
○ 無用のご来店は、なるべく お避けください。
(ただし 興味深い おもしろいネタを提供してくれる場合は、歓迎いたします。 笑)
一見の お買い物もされず 飲んだ高価なワイン自慢を聞かせる方が、おられますが
私も ロマネ・コンティが8万円程度だった時代から
ワインをそれなりに飲んできてますので 感心などしません。
基本的に 常に忙しいので
すみませんが お帰りいただいております。
(この手の方々 オープンして1、2年ぐらいは、多かったですが
最近は、ほぼ いなくなりました。)
ロックス・オフは、通常 2~3人体制ですが
メールでのお問い合わせの返信、配達、飲食店様への能書きやメニュー書き、仕入れ、新商品のチェック、HP更新、試飲、経理など
店主である私が、やっております。
接客と品出しだけしていれば良い 雇われの売り子ではなく
のんびりと 人に任せて回るほど 大きい店の店主でもないです。
少し考えていただきたいと思う事は、しばしばです。
買い物後 何時間もいらっしゃり
接客の手が開く度に
話し(質問し)続けられてこられる方が、たまにおりますが
こちらも同様です。
次のお客様が、みえたら お話の続きは、また 今度が、マナーです。
たまの来店だから 聞きたい話が、多くなるのです。
ワインの真理は、そんな簡単に伝授できません。w
知りたい、学びたい人は、多少 努力してくださいね。(売上げにも・・・(^^ゞ )
普段 ネットでワインを買ってて 困ると質問だけで来るのは
正直 如何なものかと思います。
○ レア物だけしか買わないのは、NG。
その1本を仕入れるのに 他のワインを沢山仕入れていたりする事を知らないのか
遠慮がない中途半端なマニアが、沢山 散見されます。
お探しのワインが、そういったものと知らずにということもあろうかと思いますので
お尋ねいただいて勿論構いませんが 引き際の悪い方が、たまに いらっしゃいます。
「超レア物は、常連さんに買ってもらうもので 一見さんに売るなんてありえません。
世の中とは 残念ながら そういうものです。」
半年~1年に一回ぐらいの来店の方と
毎週いらっしゃる方へのご案内が、同じはずはないです。
○ 店の販促物だけ 貰いに来ない。(笑)
ロックス・オフかわら版だけ 貰いに来るのも どうかと思います。w
初めていらしてから2年以上 一度もワインを買わずに
毎月 貰いに来る方が、いましたが さすがに 現在 差し上げてません。
(色々な方が、いらして 面白いですが・・・)
ついでに
お店のフライヤー関係ですが
飲食業は、取引店以外は、現在 基本的にお断りしております。
その他の業種に関しましては
お客様で 親しくなれば OKとしています。
あまりにも ロックス・オフに向かないものは、お断りする場合が、あります。
○オススメを聞いておきながら そのワインを他所で買う。
実際 しょっちゅうある話ではありませんが その行為が、バレると 目立ちます。
知り合いの酒屋さんなどから 体験談として聞いたことはありましたが
うちでもありました。
大抵 自ら カミング・アウトされ 発覚します。
配慮と呼ぶべき 何かが足りないのか
喧嘩を売っているのかとしか思えません。
そういう 人間として非常識な方は、店員と話さないでいただきたいものです。
我々の言葉は、それなりの投資(体張ってます♪)により 得られているものです。
2、30分話して 数千円~万単位で取られる事のある業種もあれば
我々のように サービスの一環として 無償でお話をする業種もあります。
よくよく考えてみましょう。
我々の知識や経験は、相当な努力の上にあります。
軽く見ている人には それなりの対応をします。